Casa Manolo,Restaurante - Valdemorillo

Desde que cruzas la puerta es un viaje, y como buen viaje, describirlo es imposible porque no hay palabra que asemeje a lo vivido.Decoración exquisita, materiales acordes a lo que allí experimentas, música envolvente y ambiente sumamente acogedor.Menú con un mix de sabores que te transportan a una estación, a una época, a recuerdos, familia... Un auténtico escándalo lo que Manu consigue con las texturas, composiciones, productos de súper calidad y temporada, y su diseño. Cada plato es una auténtica obra de arte digna de museo, y no de cualquier museo.Servicio impecable desde el minuto uno, cuidando cada detalle, desde el personal de sala hasta el propio chef, al cual oírle contar sus platos es soñar y meterte en su historia, y en la tuya, y remata la experiencia con un sublime más que sobresaliente.Sin ninguna duda volveré a probar el próximo menú degustación, y sé que poco a poco costará más reservar, porque se va a convertir en un restaurante de Estrella, porque las estrellas, desde luego, ya las tiene.Enhorabuena. Y gracias.

¡Excelente y súper recomendable!. Desde el primer minuto que entras por la puerta el trato es de 10 y hace que la experiencia empiece con muy buen sabor de boca. El menú es increíble, sabores que sorprenden y platos que dan ganas de repetir una y otra vez. Enhorabuena! Y ojalá llegue pronto la Estrella porque ¡se la merecen!

Gran experiencia en Valdemorillo con Manolo Franco. Estuvimos en otoño probando el menú degustación, increíble. Cada temporada cambia la carta usando los productos estrellas del momento. Manolo es un encanto y muy atento con sus comensales. El local es acogedor, con varias zonas y con parte de la cocina acristalada, expuesta al comedor para ver en acción a los chef.Tiene una bonita historia de sus inicios en el mundo de la restauración, expuesta en unas de las paredes del restaurante como decoración.

Hemos probado el menú ejecutivo y esta todo muy bien... Gran elaboración por parte del chef, todos los platos bien presentados y con un sabor increíble. La atención por parte de las camareras excelente.Tenemos que volver a probar el menú primavera.

Una casa con mucha Magia! Desde Málaga fui a conocer Valdemorillo y probar el menú degustación de Manuel Franco. Que buena elección!! ha sido toda una experiencia para los sentidos, el local muy acogedor, un trato excelente y si tenéis la oportunidad de hablar con Manuel y conocer la historia del lugar no lo dudéis, seguro os atenderá encantado como a nosotros. No olvides Disfrutar cada plato como si fuese el último… ✨

Local con decoración a la última, atención exquisita y cocina elaborada. Probamos el menú ejecutivo y nos encantó:Pan con aceiteCrema de puerro con espuma de jamónRevuelto de setas con yema de huevoTernera o Bacalao en tempuraNos gustó más la versión con 🐟 bacalao, pero claramente merece la pena darse un capricho e ir a probarlo!!

MagnificoExcelente calidad y cantidad en los platos. Propuestas sorprendentes con unos sabores muy muy logrados. Sin duda una de mis mejores degustaciones del año en un restaurante al que a la cuenta atrás para conseguir una estrella Michelin le queda muy poco.

Gran descubrimiento en Valdemorillo, el menú degustación es una caja de sorpresas tanto a nivel de sabores como de presentaciones. Trato muy amable por parte de Manuel y todo su equipo. Bodega con precios razonables.

Alta cocina en Valdemorillo. Menú Invierno en Valmayor.Menú degustación con maridaje, una gran materia prima y elaboraciones muy cuidadas. Apunta a estrella.