Restaurante El Yantar en Algarrobo

Me recomendaron el restaurante para comer la paella de marisco y sin lugar a dudas esta exquisita. Disfrutamos muchísimo del lugar.

EL DISFRUTE. ABSOLUTAMENTE IMPRESCINDIBLE. La cocina de Paco es de otra galaxia. Siempre que voy a acabo llorando de la emoción. Un 10 porque no puedo poner un 11.

La comida y el servicio bueno. El precio me ha parecido algo inflado y el detalle de “4 carabineros pequeños, 2 huevos fritos y patatas por 36 euros me ha parecido un poco estafa “. En teoría el plato eran “carabineros con huevos y trufa”,pero no tenían trufa y lo cobran igual, eso me parece muy poco profesional. Boquerones a la plancha muy buenos, ensaladilla muy buena, relación calidad precio cantidad muy subida, si no se pasaran tanto en el precio y poca cantidad, me parecería muy bueno.

Estos fueron los platos que más nos gustaron:🦐 Carpaccio de gambas al pil-pil🦐 Carabineros con patatas, huevos y trufa.🐚 Almejas fritas. No estaban para nada aceitosas y con un sabor buenísimo (mucho más buenas que las salteadas 😅)🍰 De postres, la torrija (por el centro) estaba brutal. Por los bordes algo dura y demasiado frita.Como cosas que se podrían mejorar:⌚ Tiempo de servicio y atención en el salón. A veces nos sentíamos un poco abandonados porque no aparecía nadie y los platos tardaban en salir.🌼 Finalizar la presentación de algunos platos en mesa, como el rallado de la trufa de los carabineros, o servir el aceite caliente para el carpaccio de gambas 👌.🥩 Añadir algo más de salsa en las carrilleras y vigilar el punto de sal del secreto.

Lugar con algunos producto de calidad cómo él pescado qué comimos, dónde fue muy caro fueron las entradas anchoas buenas pero por 10 anchoas 32€ lo veo fuera de mercado y las ostras qué estaban regular. La verdad qué no lo recomiendo , calidad precio muy caro por la calidad y servicio no se corresponde al precio de la cuenta. Él precio fue 65€/persona.

Como explicar que este restaurante se ve que ha tenido alguna baja de importancia en su plantilla, pero en vez de tener un bajón se ha reconstruido en algo diferente con la misma calidad que siempre tuvo y mejor, es complicado entenderlo pero para mi ahora es mucho mejor, el trato es muy profesional tanto en comidas como en bebidas, te puede dar una clase de vinos cuando pides q te recomiende alguno, el chaval que está ahora en barra es educado, profesional y está dando una visión a su negocio increíblemente mejorada, sin perder el buen producto que ya tenían y añadiendo cositas nuevas( tapas, catas de vinos........) la chica q esta en mesas fuera es como un diamante sin pulir y está aprendiendo y como el dueño sepa pulirla como el sabe va hacer una camarera increíble y profesional como él, en fin en mi opinión quien busca calidad aquí la encuentra, precio acorde si sabes lo que pides y comes, ejemplo Atún Rojo tienes q saber cuanto vale, pero también lo rico que está, Parpatana igual, Champions laminado una maravilla, Delicias de solomillo, Cigalas, Ostras, Jamón de Mar, Gambas Rojas, Langostino y Almejas de la zona, bueno que si quieres comer calidad es el mejor sitio a 20 km. A bueno postre el Tatin de manzana con una copa de vino dulce del rico que no probaras en otros restaurantes por q estos vinos ni los tienen. Una maravilla de negocio bien reconstruida.

La comida está riquísima. Se nota la calidad del producto

Gran producto y muy majos. Las coquinas estaban fantásticas, el resto todo muy bien. Es verdad que algo lentos, son 2 para muchas mesas, hay que ir mentalizado

Ha sido la primera vez que visitó este restaurante pero espero que sea la única, he comido muy bien