Fermento. Casa de Panaderos en Vélez-Málaga

Espectacular! El local esta muy bien decorado en líneas de estilo nórdico, con el negro sobre fondo blanco e impoluto y toques industriales, como obrador que es. Pero hablar de este negocio es HABLAR DE PAN, del pan de antes, con su harina de trigo 100% ecológica y larga fermentación, sin saborizantes ni colorantes un que, a base de pruebas y más pruebas han logrado un pan exquisito con mejor olor, sabor y mayor vida útil que otros semejantes de la competencia... resultados que podemos probar y degustar todos los días en nuestra mesa en cualquiera de las siguientes opciones: Pan Fermento; hogaza de trigo; integral y avena; pan de maíz; multicereales; trigo, centeno y germinado; espelta 100%; pasas y nueces; barra rústica; mollete de aceite de oliva; brioche de mantequilla; pan de calabaza y...PAN PROTEICO con bajos carbohidratos!Pero no solo hay panes, también tienen una serie de dulces y pasteles que son...DELICIOSOS!Para quienes no lo sepan, a la cadena propietaria de Fermento - Casa de Panadería también pertenece las cafeterías de La Bella Julieta o Julieta Coffee y Juanito Baker.

Me siento desilusionado, después de varios días pensando en comprar el pannetone de fermento, voy hoy con toda mi ilusión para probarlo y nada más llegar a casa lo abro para cojer un trozo y proba, y veo que no es ni tan siquiera un 20% de las expectativas que tenía por el, lo noto por dentro muy seco, al cojer un trozo se va degranando, nose si es porque lleva tiempo hecho o no, no noto sabor a mantequilla ni esponjosidad en la masa, solo noto sabor por las pepitas de chocolate .Lo siento pero tengo que decir que estoy muy desilusionado ya no es por los 17.95€ que cuesta los 450gramos que pesa, sino porque lo había puesto es un escalafón muy grande de cual al probarlo no es así, solo pido a Carlos que se de cuenta y que si solo lo había probado recién hecho, que lo pruebe también ahora . Esta opinión va sin ninguna maldad, solo quiero ponerlo para mejorar.

He comprado alguna vez en el fermento de Málaga. El jueves pasado fue la primera vez que compré en el de Vélez -Málaga. El pan de calabaza no me di cuenta y cuando llegué a casa vi que estaba algo quemado la corteza (con el precio que tiene no tenían ni que haberlo puesto a la venta). Luego compré unos pasteles muy ricos y una palmera la cuál mi pareja no pudo comer pues la gelatina nos comentaron no es natural. Me parece ilógico que una marca que se supone son productos naturales echen gelatina de esa clase. Así que todo lo que siempre me ha gustado de esta panadería no volveré a comprar por estos motivos.

El personal muy desagradable con cero orientación al cliente .La imagen del local debe estar siempre acompañada por la buena atención y la calidad del producto aquí …. Ambas brillan por su ausencia

El pan muy rico con corteza crujiente y las tartas de queso, oreo y el crumble de manzana espectacular, pero....en la pastelería Juanito en el Puente Don Manuel tienen pan y tartas iguales, iguales de apariencia y sabor ¿?

Está todo espectacular de bueno, el único pero es que han quitado las cañas rellenas de chocolate, y en su lugar ahora hay unas trencitas que para nada son iguales. Tenéis que volver a sacar las cañas grandes por favor. Siempre las compraba, pero ahora nunca están.

Muí bien buen cervicio muchas variedades

Mi reseña es sobre la nueva tienda que hay en Av.Aurora. Suelo reservarles molletes a mi nombre. Hoy para Navidad les reservé 6 molletes, cual es mu sorpresa que voy a la 1 y me dicen que se los han dado a otra persona. No me han dado ninguna solución y están abiertos hasta las 8. Me han fastidiado la cena de navidad. Una pena porque confiaba en ellos como vecina que soy más en esta fecha tan señalada. Creo q a los clientes hay que cuidarlos, más empezando ahora.

Todo muy bueno y personal amable.Para nuestro gusto los pasteles estaban dulces de más pero bastante ricos de sabor.