Restaurante Haydée en La Orotava

😋🤩 Haydeé es un restaurante que no puedes dejar escapar. Sus fogones están timoneados por el Chef 👨‍🍳 Víctor Suárez, un joven que promete, tanto… que en nuestra humilde opinión, no será de extrañar que en breve la recomendación de la Guía Michelin se convierta en estrella🌟. Además ya cuenta con un merecido sol ☀️ de la Guía Repsol, así que poco más podemos contar cuando ya es voz populi 🔝📣 que estamos ante un restaurante de primer nivel.🤩No pierdas la oportunidad de visitarlo, el lugar está decorado con un gusto exquisito, la atención de su personal es excelente, cada rincón y cada plato desprenden la pasión por lo que allí se hace y el gran amor ❤️ de Víctor Suárez a su abuela, Haydeé.Esperamos repetir muy pronto y tenemos anotada en nuestra agenda la visita a Mamanena, otro restaurante en la Orotava de Víctor… Ya nos lo estamos imaginando.Aquí les dejamos algunas fotos que sacamos de Haydeé.📸Croquetas líquidas de kimchee📸 Tomate 🍅 semidulce, gelatina de tomate 🍅 y helado 🍦 de gazpacho📸 Finas láminas de vaca veteada canaria con emulsión Café ☕️de París y helado 🍨 de foie📸Cabra a la royale: parmentier de queso 🧀 de cabra Montesdeoca y pan 🍞 brioche frito relleno de sus interiores embarrados.📸Presa ibérica “fiesta”: holandesa de cilantro, guiso meloso de papa 🥔 bonita, chicharrón, mayonesa de adobo canario y trufa.📸Tarta de manzana 🍏: falso hojaldre, manzana asada con canela, crumble y helado de vainilla📸Homenaje al gofio: helado 🍨 de gofio, falsa piña 🌽de millo y roca especiada📸Mantequilla de cabra, gofio y almogrote

Una agradable y deliciosa experiencia entre platos tan equilibrados en sabor como impresionantes visualmente . Gracias a todo el equipo son encantadores , volveré.

Impecable.... Muy exquisito... Es una ruta de sabores presentados de manera distinta y representa el trabajo de una abuela q transmitió la humildad de los manjares de las Islas.. El pan inobidable y el aceite de oliva ya L tenemos en casa... Brutal.. 😋

Restaurante super recomendable!!Hemos salido encantados, todo estaba buenísimo y el servicio muy atento y amable.Habíamos ido a celebrar mi cumpleaños y han tenido el detalle de poner una vela en una tartita instalada en un recipiente artesano precioso (ver foto).Toda la vajilla es diferente y única, y está hecha a mano por un artesano local de la isla. Y siempre va a juego con el plato.Hemos quedado llenísimos, pero está todo riquísimo... el aperitivo de tomate combinando gelatina, frío y caliente, me ha sorprendido y gustado mucho!! :)

El restaurante está un poco aislado, ¡pero es una verdadera joya que no debe perderse! Realmente me encanta que arreglaron un menú que funcionó para mí y entregaron muy buena comida. Personal amable y orientado al servicio y cocina profesional. 😋

La primera vez que fuimos observamos algunos fallos pero la comida nos cautivó, repetimos con unos amigos y los fallos se repitieron.Tardaron muchísimo en tomar la comanda del vino, íbamos por el segundo plato y aún no teníamos vino. La espera entre plato y plato también nos pareció excesiva.Jamás ningún camarero se ocupó de rellenar las copas que van quedando vacías. ( No digo que las sirvan siempre , pero al menos cuando se acercan a retirar o poner los platos) deberían estar más pendientes de éstos detalles.El precio es elevado, no por la elaboración de los platos, sino por la atención, están muy encorsetados en su papel y parece un pequeño teatrillo. Preguntamos por la elaboración de alguna salsa y la respuesta nada tenía que ver con la realidad, buscamos luego en Internet y no se correspondía.Los postres normalitos y para mí gusto faltó algun postre de chocolate en la carta.Los camareros toman la comanda de cabeza, por lo que siempre hay algún error. No hay jefe de sala y eso se notaDesconozco si estos problemas son debido a falta de personal, pero es una pena.Conclusión; repetiría por la comida (ceviche espectacular, croquetas muy ricas, el arroz meloso nos sorprendió ) pero dudo que se convierta en uno de mis preferidos.

Fui con expectativas altas y salí encantado, la verdad, una atención inmejorable, fuimos a un brunch y aunque el precio se sale de lo acostumbrado su valor es el correcto, se paga pero se paga por calidad tanto en la comida como en la innovación de los platos, atendimiento,lugar,etc. Se lo recomiendo a todo el mundo.

Reservamos un brunch para el domingo. La terraza es muy bonita. El ambiente acogedor. El brunch incluye muchísimos platos y si bien son como degustaciones salimos bastantes llenos! Y todo lo que comimos estuvo delicioso. Te explican cada plato en el momento de servirlo. Personal muy amable. Recomendado!

Nos lo recomendaron en nuestro viaje a Tenerife. Muy buen servicio y el menu esta muy bien. No se si tienen estrella Michelin pero si no la tienen no tardarán. Destaco su croqueta. Por poner un pega… el pescado… pero a mi me gustó, recibió críticas por parte de mis acompañantes pero vamos… que estaba bueno. El precio es alto, al nivel de restaurante con menus de su categoria. Y tienen mahou! 😍