La Gastro Tienda en San Cristóbal de La Laguna

Comer en el Restaurante La Gastro Tienda nunca deja indiferenteUno de los aspectos que más valoramos sus clientes, es la capacidad que tienen de hacerlos sentir como en nuestra propia casa, pero degustando una cocina de primera línea, auténtica sinfonía de sabores, de colores, de aromas y de texturas.La Gastro Tienda, que este año está cumpliendo sus primeros 10 años de existencia, es además un punto de encuentro de los amantes del buen comer, que nos encanta compartir las iniciativas de sus propietarios, que se desviven por pilotar un establecimiento en el que prime la calidad de los productos de cercanía y Km. 0, la inventiva, el recuerdo, la memoria de sus esencias y de sus orígenes, todo ello, aliñado con una exquisita pasión por la música.Situada en la zona de San Benito, en la Av. Embajador Alberto de Armas, local 2, de San Cristóbal de La Laguna, las especialidades de La Gastro Tienda son las recetas del mundo, que se identifican con una cocina de productos de temporada, aliñada con mucho cariño, potenciada con los sabores de antaño y las recetas de las abuelas reinventadas para adaptarlas a nuestros tiempos.Su carta, varía casi a diario, en función de la oferta de productos frescos de temporada y la demanda de sus novedosas elaboraciones, y dispone de una amplia bodega de vinos procedentes de todas las denominaciones de origen de España, con especial hincapié en los vinos canarios.María José Padrón: Propietaria y chef del establecimiento es una profesional de primer nivel, que desde muy niña se movió entre los fogones de sus abuelas y de la Casa de Comidas que regentaba su madre, junto a quienes aprendió sus mejores habilidades culinarias, agudizó su sentido del olfato, su espíritu innovador y su gran intuición, y tras una intensa experiencia en el mundo de la restauración, tuvo la brillante idea de montar junto a un marido La Gastro Tienda, que tantas satisfacciones nos viene dando a los amantes de la buena cocina y con la que han conseguido ganarse el máximo prestigio profesional en el complicado mundo de la restauración, con mucho encanto personal y con gran maestría entre fogones.José Carlos González Rial: También propietario y responsable de sala, gran profesional de larga trayectoria en el mundo de la hostelería, es un auténtico encantador de serpientes, amable, cariñoso, educado, diplomático, con gran sentido del humor, perfecto conocedor de todo lo que se cuece en la cocina, acompañado de su inseparable carta-pizarra, sabe aconsejar a sus clientes el menú más apropiado para cada persona y momento.El menú elegido en esta ocasión fue:Aperitivo de bienvenida surtido de encurtidos.Panes variados de remolacha, leña y tostado con crema y paté ibéricos.Platos:1. Crema fría de aguacate y manzana Granny Smith con perlas de yuzu y brotes de cilantro.2. Peto de La Palma marinado en cítricos con brotes de lima.3. Empanadilla de queso de Lanzarote y hierba huerto.4. Lasaña crujiente de verduras con bechamel de tomate y brotes de guisante.5. Albóndigas especiadas con tzatziki griego y papas cajún.6. Tarta de queso estilo Donosti.