Rosa en Cuéllar

Espectacular experiencia gastronomía. Empezando por la finca, que resulta 100% recomendable su visita por conocer la verdadera historia del buey y como se llega a conseguir el exquisito manjar de la carne de buey. En el restaurante el servicio de 10, el producto de 10 y la carne de buey de 100. Muy recomendable probar el carpaccio de fua y el steak tartar. El chuletón literalmente se deshacía en la boca, con una potencia de sabor inigualable. Repetiremos

Para ganarse la 5 estrella hace falta algo más...bien, pero para los precios que estamos manejando esperaba algo más.Comparando con otros sitios similares (Finca Sta. Rosalia...y...no digamos el Capricho...) redacción calidad/precio esta por debajo.El buey q nos "toco" correcto pero sin más en cuanto a sabor, aunque eso me imagino que sea cuestión de la raza....

Una comida de autentica CALIDAD. El precio iba acorde con la comida y el local, aunq un poco elevado pero pagamos con gusto. El trato mejor que bien. No se puede pedir mas. Repetiremos segurisimo🤤

Muy buena calidad y una gran atención. Cierto que Cada vez es mas caro, pero la relación calidad precio merece la pena. Buey de verdad y platos de calidad en un ambiente muy agradable.El steak tartar exquisite, de lo mejor que he probado nunca y el buey a la piedra una maravilla. Si te gusta la buena carne este es un restaurante a tener en cuenta.Los postres tampoco se quedan atrás. A destacar la tarta de queso, de la que soy gran fan!

Impresionante experiencia de Jorge Guijarro y su plantilla, como siempre.Excelente chuleton de 2 kilos y medio largos. Punto de la carne perfect.Guiozas de rabo con un potente sabor.El steak tartar probablemente lo mejor junto con el chuleton.. picante pero lo justo, sin perder presencia el sabor a carne.Tal vez lo mas flojo es el lechazo pero lógicamente no es un ligar para pedirlo… aqui se viene por y para disfrutar del buey.No os olvideis perder tampoco las sardinas. Muy finas y perfectamente aliñadas.

Buena materia prima. Las alcachofas muy buenas pero de bote y el carpaccio de buey rico pero copia de otro del otro lugar de la provincia donde se puede comer buey. La carne de buey espectacular a 108€ kilo.

Me atrevería a decir que es uno de los mejores sitios para comer en la provincia de Segovia. El personal es impecable. Son atentos, amables, coordinados y rápidos, desde quién te indica cuál es tu mesa, pasando por la fantástica exposición de quién toma la comanda, hasta que finalmente te traen la comida. Te orientan muy bien sobre cantidades idóneas a consumir. Los tiempos entre platos son perfectos. La calidad de la carne es excepcional y por supuesto todo lo demás. Después del homenaje, tienes la opción de comprar productos de la finca. Se nota cuando alguien tiene ganas de triunfar. Repetiré sin ninguna duda. Enhorabuena a todos!!.

Sitio acogedor, el personal cuida todos los detalles y la comida estaba espectacular! Muy recomendable 👌🏻👌🏻

Es una sorpresa muy agradable encontrarse con una propuesta así en un entorno como Cuellar, precioso pueblo a hora y media de Madrid. La visita a la finca donde ceban los bueyes, muy instructiva, muy limpia y para niños, muy diferente. Luego en el restaurante, primerísima calidad en todo. El local, el menaje, los excelentes profesionales y, por supuesto, el producto. ESPECTACULAR👌