Daviro en Oropesa

LA PERLA DE OROPESALa siguiente reseña es de una cena de 3 comensales. Nada más llegar el trato ha sido muy cercano, ambiente tranquilo y la decoración y disposición de mesas es espectacular.La carta de bebidas es muy variada y en particular la cerveza. Si eres un amante de la la cerveza es un sitio muy recomendable.De inicio nos han preguntado qué queríamos de beber y nos han servido un pan espectacular ( artesano y del día) con un poco de aceite para mojar.Por cortesía de la casa nos han deleitado con dos tostas, para cada uno, de pastel de cabracho con salsa americana. Es un bocado muy conseguido, ya que el pastel tiene una consistencia y sabor que junto con la salsa brinda una explosión que te abre el estómago.El primer plato de la noche ha sido una ostra al natural para cada uno. Se nota la frescura y calidad del producto, la presentación muy buena y el servicio ya sido por parte del chef que nos ha hecho una muy buena recomendación de cómo acompañar el plato, pero al final se ha decidido optar por el producto sin ningún complemento.El segundo plato ha sido un carpachio de pescado que se llama “Laminado de pez mantequilla “, en mi opinión el mejor plato de la noche. Iba acompañado de wasabi y caviar , con pisporras y cebolla roja. La sensación era una combinación equilibrada y delicada de pescado en la boca que se deshacía al momento.Para continuar nos han servido unas croquetas de bacalao y puerro con una pequeña nube de salsa encima, que estaban muy conseguidas. El puerto estaba muy presente pero en un perfecto equilibrio con el bacalao, con una textura cremosa que explosiona en la boca.Para los amantes de steak tartare, es un plato muy recomendado, de un tamaño Justo para que no sea pesado. Destaca la calidad del producto, presentación y salsas que acompañan el plato junto con unas tostadas que le dan un punto crujiente.Para culminar finalizamos la velada con un Lomo de Morucha (Raza de vaca) trinchado.Un plato muy peculiar debido a su singularidad pero que se trinchaba como si fuese mantequilla.Y por último, no nos podíamos olvidar de los postres. Compartimos 2 postres: lo primero fue un sorbete de frutos rojos y vozka que tiene un sabor peculiar, un toque de vodka pero que para nada sabía a alcohol. Muy conseguido el sabor puesto que al sorber el sabor de los frutos rojos te inunda el paladar pero el regusto del vozka es lo último que queda en el paladar.Y el segundo fue para los amantes del chocolate y la mezcla frio-caliente, nos recomendaron un praline con helado y avellanas que es uno de los mejores que he probado.He venido desde Badajoz por recomendación y la verdad que el viaje merece la pena. Es un paraje donde la pasión y el amor por el trabajo y la cocina se impregna en cada plato y que todos los integrantes del equipo trasmiten a la hora de servir. Un sitio donde hay que repetir.

La comida es espectacular y el restaurante es precioso. La verdad es que nos ha sorprendido gratamente, tanto la ubicación como la calidad de la comida. Volveremos y desde luego lo recomendamos.

Fuimos 4 expresamente con grandes expectativas y me ha defraudado en parte. El local bien iluminado con poca decoración o a medias, tuvieron la amabilidad de apagar un perfumador que era insoportable cada vez que aplicaba. el servicio profesional pero distante. Los platos elaborados con buena presentación, un lingote de foie y croquetas de bacalao que estaban muy buenas, arroz cuadrado a banda bueno pero algo desangelado de añadidos por 40€ y lomo de morucha muy bueno pero algo hecho de más. De postre tarta de queso generosa y buena. El precio final está ajustado para volver a repetir y probar otros platos

Un restaurante de 10, buena atención y comida deliciosa. Solomillo exquisito, postre aun mejor y para coronar tan excelente experiencia la atención fue muy buena: sin demoras y camareros muy profesionales y agradables. Completamente satisfecha con el servicio. ¡Muy recomendable!

Local muy agradable, unos camareros muy simpáticos y atentos.De lo que probamos, destacar las mollejas, aunque todo estuvo muy bueno.Recomendable totalmente

Recomendable para conocer.De acuerdo a gustos elección de repetir.Me llamo la atención:1- Veloute de pollo con canelones de perdiz.Me parece que no casa muy bien.Mejor sería Veloute de perdiz no se montarían sabores tan dispares.2-Cabracho a la bilbaína,entiendo debería ser una plancha con ajo laminado y guindilla.Nunca con salsa.Da la sensación de pescado cocido.3- Lingote de foie,presentacion buena pero con ausencia de sabor a foie .Buena mezcla de pasas con foie pero si predomina el sabor del último sino no hace honor a su nombre.4-Ostra perla negra 2,calidad buena pero tamaño 3 no 2.Solicite pimienta y me pusieron pimienta roja.Generalmente se sirve con pimienta negra picante.5-Decoración y ambiente bueno y acogedor6-Llama la atención que en carta ofrezcan lomo ibérico y no tengan un buen jamón.Sobre todo en una zona donde no sería difícil encontrar un buen Dehesa de Extremadura.En resumen,todos los platos comibles pero con cierto anacronismo con lo descrito en carta.El servicio,amable pero poco profesionales.

Comer en Dáviro no es que sea un acierto, es que es una apuesta segura siempre. La comida de una calidad exquisita y la presentación le acompaña a la perfección. No sabría decir con qué plato quedarme…pero si os tengo que recomendar no dudaría en que pidáis un arroz (el negro con carabineros esta increíble) así como sus zamburiñas. Y la atención, increíble! Gracias Dani y Roci por estar siempre pendientes. 😍 Siempre que tengo oportunidad, vengo de visita! No dudes en hacer lo mismo, no vas a arrepentirte ☺️

100% recomendado! Excelente atención por parte de los camareros y mis felicitaciones a los cocineros 😍El helado de violetas ESPECTACULAR

Sin duda es una sorpresa encontrar un restaurante con esa apuesta en la localidad en la que se encuentra. He de reconocer que nos gustó todo lo que comimos, aunque también debo decir que el lingote ganó en sabor cuando perdió algo de frío el ratito que estuvo en la mesa. Hablaría de cena homenaje, de ocasión especial, resultando a más de 60 por cabeza.Pondría 5 estrellas, pero un par de detalles que sobraban completamente impiden que pueda hacerlo.A) No puedes hacer esperar 10-15 min a una mesa para recibir la carta, más aún siendo un QR, y encima que se escuchen comentarios al respecto del tipo "que se esperen". Sí, no me queda otra que esperar.B) Tener un detalle de cortesía con otra mesa y no con la tuya pues te chirría como cliente.