La Prensa en Zaragoza

Espectacular comida. Muy bien.Local, vajilla, servicio, personal, ... Perfecto.Una experiencia para los sentidos.100% Recomendable.

Comida estupenda con una elaboración excepcional, aunque los platos en si mismos no sorprendan, algo que lo convertiría en una experiencia gastronómica excepcional.La categoría de la comida intenta compensar el resto de componentes como atención, localización, ambientación, música y decoración que lo dejan en una peor posición como experiencia integral.

La mejor experiencia gastronómica en zaragoza. Después de varias visitas en los últimos años volvimos a repetir y siguen manteniendo la gran calidad de la comida, buena presentación, originalidad, etc. Recientemente visitamos otros establecimientos “similares” estrella michelin y este está a años luz. Enhorabuena.La atención del personal como del experto sumiller fue excepcional, no comprendo algún comentario negativo que he visto. Todo bien explicado y gran ayuda a la hora de elegir el vino que acompañó a nuestra velada, posiblemente tengan la mayor bodega de zaragoza, complicado elegir si no eres algo entendido en la materia. También nos sorprendió lo completo que es el menú degustación por 80€, precio muy razonable para este tipo de experiencia. Sin duda repetiremos.

Platos y presentaciones muy ricos y sabrosos. Cada uno te sorprende o por su presentación, textura o la combinación de los diferentes ingredientes que encuentras en cada plato. La atención del personal fue exquisita incluso llegaron a bromear en un momento al principio y resulto muy familiar. Aunque todo nos gustó, y eso que por experiencia previa comimos muy ligero ese día para poder disfrutar de todos los platos de la cena, lo que más me sorprendió fueron los postres y el café. Sea estrella o no, desde luego repetiría.

La estrella Michelin le viene grande, sin duda es el peor estrella Michelin que he probado.Un restaurante cómo este y con una estrella Michelin tiene que cuidar muchos detalles.Para empezar el camarero me pareció insolente y prepotente, sin preocuparse lo más mínimo de nosotros.Cuando voy un sitio así quiero que me expliquen el plato y no que me lean literalmente la carta, no soy analfabeto, se leer.Por otro lado aunque la comida estaba muy buena y bien cocinada los platos eran copias descaradas de otros restaurantes y faltos totalmente de originalidad.Sinceramente y me fastidia por ser de mi ciudad pero no sé merece ese galardón, decepción por Michelin por otorgar estrellas gratuitas y dejar fuera a restaurantes que realmente lomerecen.

Llegamos con muchas ganas de vivir la experiencia “Michelin”, en mi caso era la primera, espero que no la última, el personal muy atento nos aconsejó en todo momento para que todo estuviese equilibrado, elegimos el menú gastronómico con maridaje de Vinos y fue espectacular… cada plato, cada caldo combinaban a la perfección, nosotros somos de disfrutar mucho e intentamos descubrir hasta el máximo detalle de cualquier sabor, en este caso no solo eran sabores era un desfile de arte, cuatro horas de deleite que no podremos olvidar.

He estado en otros restaurantes con estrella Michelin de otras ciudades, y este me ha parecido que esta a la altura del resto y además esta en mi ciudad. ¿El personal es parco en palabras?, puede que lo sea, mas por respeto al cliente que por prepotencia o altanería, entiendo que hay clientes que prefieren que no de inmiscuyan o les interrumpan en las posibles conversaciones de la mesa.Yo he estado en varias ocasiones, no solo en una, llevo años visitando este restaurante con estrella Michelin y son siempre super amables, te explican tanto la comida, como el maridaje, para mi siempre que les visito les podría poner no un 10, si no otra estrella MichelinComida fantástica y original, siempre es una experiencia inolvidable para los sentidos, especialmente la vista, el olfato y el gusto.

Un gran sitio, incluso el Maître intento , de buen gusto ,averiguar el porque el vino (que mis acompañantes encontraron divino)con diferentes catas , no le convencía a mi paladar…

No nos ha gustado mucho la experiencia.El camarero es super pretencioso, si ve que es nuestra primera vez y que no sabemos como funciona podía ser un poco más empático y ayudarnos un poco…En cuanto no pedimos vino, ya empezaron los desprecios, no les gusta que solo pidas agua. No explican absolutamente NADA, simplemente te dicen el título del plato, pero para eso ya lo podemos leer nosotros del menú…Sí que es cierto que la comida estaba muy buena, pero te hacen sentir incómodo. Lo pero de todo sin duda, son las ETERNAS ESPERAS entre plato y plato, encima con lo pequeñas que son las porciones es como comerse una pipa cada 30 minutos… tener que invertir 4 horas en cenar me parece demasiado, teniendo en cuenta que solo tienen 6 mesas en todo el restaurante.Además el sitio es bastante hortera (aunque para gustos los colores) y está muy alejado del centro.Yo no lo recomiendo, por lo que cobran hay otros mucho mejores…