Paco Gandia en Pinoso

Excelente arroz de conejo y caracoles con aroma y sabor a leña. Los entrantes también son muy buenos (el revuelto de morcilla imprescindible) y para cerrar nada mejor que el surtido de postres con dulces y fruta. Recomendable para darse un homenaje.

Es la mejor pella que he probado.El día que fui a Paco Gandia fue el, en persona, quien nos atendió, ya había probado arroces de la zona de Alicante , Murcia y Valencia, lo de Paco es simplemente un arroz llevado a la perfección en un ambiente sobrio con vinos principalmente de jumilla, Almanza y Yecla todos bien llevados como debe ser. Recomiendo ampliamente una visita a Pinoso donde seguramente Paco Gandia seguirá por mucho ahí. Felicidades desde Mexico.

Una experiencia 10. Amabilidad extrema. La comida, un sueño. Celebramos el 80 cumpleaños de mi padre y todo fue perfecto.

Es un abuso, puro y duro, no te dan la carta, para elegir y ver precios, éramos 6 comensales pedimos arroz con conejo y caracoles, "que era más conejo que arroz"..una capa de papel de fumar, los entrantes muy escasos, las setas con panceta, que no se podian ni pinchar, de lo escaso y pequeñas...el pan chicle, " se pidió postre solo para tres" que sería un plato dividido en dos platos pequeños"...y ponen para los 6...los café con hielo, ni se apreciaba, en tazas de muñecas, sin lista de precios, solo que veáis los precios, en la factura u lo que sea, y la carne brillaba por su ausencia, con su Iva reglamentario..no volveremos a ir jamás, "me fui con hambre"..ni lo recomiendo...

Una pena... Fui hace 3 años y quedé con un recuerdo del arroz que esta vez, no se si por mala suerte o declive, no se repitieron. El arroz estaba bien, no más, sin el sabor a leña que lo hacía especial, y no digno de su precio. Los entrantes bien de sabor, pero cantidades ridículas. En cuanto al servicio, Paco está muy pendiente y se ve que todavía lo da con gusto, pero su estilo vieja escuela de cantar la carta y estar excesivamente encima no es del gusto de todo el mundo y provoca sorpresas injustas cuando llega la cuenta (50€pp por una comida que no estimo en más de 35€pp). Una pena, porque el sitio podría hacer honor a su fama con unos pocos cambios y atención al detalle. A día de hoy, tristemente, no lo puedo recomendar.

1) El trato de Francisco al cliente es lamentable. La camarera que le acompaña con menos de la mitad de experiencia que él le da varias lecciones de amabilidad.2) La carta tiene truco, trilerismo añejo. No te emociones: si el precio de la ensalada marca 7.5€ te cobrará esa cantidad por persona, es decir, una ensalada para tres vale 22.5€ y así con casi todo.3) No seas osado. No le pidas la carta porque se enfada, te la dará pero de malas ganas. Él es más de cantarla y confía en tu capacidad para memorizar los ocho o diez platos que tiene, es parte del truco. Intenta no sacarle de su marco.4) El arroz que hace la cocinera es un puro espectáculo y solo por eso merece la pena desplazarse a Pinoso.

Vaya por delante: el arroz con conejo y caracoles, muy bueno. Así que quien quiera un buen arroz a un precio desorbitado, ya tiene su sitio. Por no hablar del agua ( 4 € una botella ), de la cerveza ( 3 € un quinto ) y una ensalada por 29 €....Y como detalle anecdotico, añadamos el 15% de IVA, que no está incluido.En fin, lo dicho, buen arroz, pero no volveré.

Carísimo. El pan 14€ el cual no pedimos, las almendras con 4 trozos de mojama 14€!!! 2 cafés solos 6€No te Dan la carta, parece que les sepa mal ! Hay que decir que el arroz estaba muy bueno pero no volveremos !

Las palabras de Ferrán Adriá se quedaron cortas para definir la calidad de este arroz. Pequeño local con unas cuantas mesas, muy bien de precio y con un resultado final que merece la pena sin duda apreciar. Más que recomendable!! 👍👍👍