Abano barcelona en Barcelona

Un poco decepcionado, pues tras toda la parafernalia que está cocina ofrece, no obtuve la experiencia esperada. Quizá tras visitar las cocinas del DISFRUTA tenía unas expectativas demasiado altas. Precio por precio lo tengo claro, la experiencia ABAC VS DISFRUTA la gana de largo este último con grandes exponentes de lo que había sido el BULLI, platos y elaboraciones sin parangón y mucha, pero que mucha creatividad, algo de lo que, siempre bajo mi punto de vista, en el ABAC está parece más por "cumplir" con la demanda actual de espumas, esferas, etc. Que espera el público que como disfrute real en la creatividad de Jordi Cruz. En cuanto a profesionalidad en el servicio, un empate a mi parecer, todo y que la proximidad hacia el cliente no esté del todo conseguida. La carta de vinos merece un punto y a parte por la cantidad de referencias disponibles. Un indispensable... en un gran segundo lugar.

Fuimos a celebrar mi 40 cumpleaños y fue una experiencia increíble.Probamos el menú degustación y el maridaje.Todo fue perfecto!!Tuvimos la suerte de ver a Jordi Cruz al llegar y después, cuando estábamos con los postres, paso por todas las mesas. Ese día también era el cumpleaños de Jordi Cruz, casualidades de la vida!La comida, que es lo principal, fue impresionante, el maridaje también lo fue.Todo el personal es encantador y súper profesional. Te explican los platos y las bebidas con todo lujo de detalle.La cocina es abierta y puedes pasar por delante a mirar cómo trabajan e incluso grabar o hacer fotos.Nosotros no perdimos la oportunidad!En definitiva, aunque es un sitio al que no se puede ir siempre, es algo que hay que vivir!!100% recomendable!

Hemos ido dos personas a comer al ABaC y hemos disfrutado del menú degustación y maridaje. La Atención del personal genial, atentos al 200% con gesto de sillas, el agua, orden y limpieza de mesa. Somelier un 10/10. Platos con un sentido y/o una historia. La cocina de vanguardia me encanta y he podido disfrutar. A la hora de la reserva te preguntan las intolerancias y al no tener alergias ni intolerancias no puse nada. Gracias a la sopa de cebolla del menú de Jordi Cruz pude entender que no tolero esa cantidad de cebolla ni tampoco me gusta el cordero. No suelo pedirlo nunca por lo que gracias a esa experiencia supe que no me gustaba para nada. Maridaje muy correcto, porción justa para cada plato, gracias a que siempre tuvimos agua en la mesa no llegue a pasar sed. La comida se alargó a varias horas lo que mi cuerpo ya se cansó de estar sentado y prescindí del último plato de postre. Importante (consejo personal), es decir desde a priori todo lo que os puede molestar en el plato y que no os pase como a mi, que me he ido con barriga revuelta.A mi pareja le ha gustado todo y son los gustos y sabores. Gran trabajo de creación elaboración de los platos. Por concluir, personalmente, me hubiera gustado el detalle del chef que salga y pase por las mesas ya que salón estaba lleno y creo que todos los comensales lo hubieran agradecido. ¡ Un placer equipo ABaC!

Cena menú degustación con maridaje.Cuando tienes las expectativas muy, muy, altas, la realidad es que no se llegan a cumplir…Trato y servicio muy bien. Te lo explican todo al detalle.Al acabar de cenar, la sensación como no puede ser de otra forma es de estar lleno.Es normal que, de la cantidad de platos que sirven, no te gusten todos por igual, incluso alguno que no te guste.Pero para mi opinión, realmente bien, estaban 4 o 5 platos y el pan…No quiero decir que no valga la pena ir, al final todo suma y son experiencias y momentos que vivimos.

Genial y un salto de las 2 estrellas a las 3. Además de estar todo espectacular a nivel de sabor, te sorprenden con muchos platos. Y la somelier espectacular, acertó tanto con los cócteles como con los vinos. TODO genial!

Todo un viaje gastronómico lleno de color y de sabor. Cada plato tiene su historia y eso lo hace único. No sabría decir cual me gustó mas ya que todos me encantaron. La clave también fue acompañar cada uno de ellos con el maridaje de la casa. El personal de 10, muy atentos, simpáticos y muy profesionales.

Todo un viaje gastronómico de la mano de Jordi Cruz y su equipo. Aún sueño con el bocadillo de calamares, el pan frito con queso o el helado de violeta. Por ponerle un pero, esperaba un poco más del maridaje ofrecido, a pesar del esfuerzo de la sobresaliente sumiller que hay. Pero vamos, la experiencia es notable y la comida espectacular.

Excepcional, merece la pena la experiencia a pesar de que para muchos, poder ir sea todo un lujo.La atención ha sido buena, creo que los camareros saben bien cómo tratar a cada cliente.La imaginación y sabor de cada plato es increible, el chef conoce muy bien su oficio, hay mucha cocina tradicional en los sabores de los platos...Su interpretación del calamar a la romana es única y la Oda al País Vasco impresionante, junto con los sabores de la cecina leonesa que llevaba.Lugar agradable donde el tiempo se para mientras se disfruta de un momento único.

Maravilloso restaurante con algunos platos que han entrado en mi top 5 de todos los que he probado.A destacar la caja china, los calamares a la romana, el jugo de cebolla con huevo, el pan chino, la gamba y los postres (incluídos los dulces en calabaza).Muy bien el Sommelier, aunque es cierto que no soy ningún entendido, mas bien lo contrario, pero nos gustó el vino y fue muy amable.Por último hubo algún error en las explicaciones de los platos (no nos comentaron determinadas cosas respecto a las mesas colindantes) y no pudimos ver a Jordi (nos habría encantado).A pesar de todo experiencia muy recomendable.Volveremos de cualquier modo.