Slow & Low en Barcelona

Sublime. En una palabra puedo resumir la experiencia de cenar en este fantástico restaurante. Seguro que en no mucho se oirá hablar mucho y bien de él en Barcelona, aunque ya está lleno y es difícil reservar mesa, o barra (mi recomendación).Cenamos precisamente en la barra, frente a la cocina y atendidos por los dos chef y socios Frankie y Nico.Fusión de sabores mexicanos, meditarráneos y asiáticos; por la influencia de la experiencia y las raíces de los dos propietarios.Un menú exquisito. Equilibrado. Justo. Excelente!. Bien combinado y maridado con excelentes caldos. No le sobra ni falta nada. Aunque como los ingredientes son de temporada varíannsegún la calidad del género.Una experiencia para los sentidos. El servicio atento y profesional. El ambiente relajado y tranquilo. La zona es la que está más de moda en Barcelona los alrededores del Mercat de Sant Antoni.Muy recomendable.Menú entre 80 y 120€ dependiendo de la bebida.Señorxs de Michelín ya están tardando.

Instagram gastronómico: @befoodie_myfriend¡Hola Foodies!Creatividad, intensidad, sabor.A pie de la Gran Via, a la altura del barrio de Sant Antoni se ubica el increíble restaurante de @slowandlowbcn ✨ (también fundadores del nuevo local @lamilpa.bcn 🇲🇽) un lugar de alta cocina que está claramente basado en productos marinos.Las vistas que ofrecen nada más entrar son directas a una cocina vista a la que asoman dos barras enormes que permiten hacer de la experiencia, una experiencia mucho más dinámica e interactiva con el equipo al mando de los fogones. 🔥En SLOW&LOW son unos amantes de los sabores muy potentes, de los picantes y la acidez bien balanceada. En su cocina encontrarás sabores de cualquier ciudad del mundo 🌍 y siempre buscando ese detalle y delicadeza en cada uno de sus confecciones manuales.🍽️ Menú degustación de 14 elaboraciones💰 80€ pp aprox (€€€)📍 Carrer del Comte Borrell, 119, 08015 Barcelona

Comida de verdad excelente pero trato muy mejorable. ¿Por qué quitar los abrigos a los comensales cuando hay ganchos en la pared? Nos comentaron que íbamos a comer carne, pero no nos dijeron nada de la sustitución de último minuto que la carne había sido sustituida por cangrejo. El menú ejecutivo es de 40 euros en la web pero nos facturaron 42 euros.

Comimos el menu desgustación en la barra. Nos gustó todo tanto que fuimos incapaces de decidirnos por un plato estrella.La experiencia de comer en barra y ver como se prepara todo, y que los propios cocineros te monten el plato delante y te lo presenten no tiene precio.El sommelier nos recomendó un par de botellas que fueron un aciertoTodo el personal joven, atento, rápido y amable.El local muy bien decorado, vayan antes de que se ponga dificil

Nada en especial en mi opinión, menú degustación mejorable. Comparado con otros restaurantes de estrella Michelin algo por debajo en gusto de platos. Presentación muy buena. Experiencia no tanto, tuvimos que sentarnos en una barra cerca de la puerta de salida…mejor en una mesa para 2, no estamos en un Izakaya ni un Sushi Bar, al menos debería haber elección. Los platos correctos, el mejor el segundo snack (no el croissant) y los primeros mariscos. El peor el cerdo con erizo de mar, esa combinación no funciona. En resumen, para descubrirlo una vez bien si te va esto, pagando precio de Michelin recomiendo mejor ir a cualquiera de los hoteles con restaurante de estrella Michelin, por ejemplo Fonda Espanya, Blanc, Oria, etc.

Un restaurante con un menú ya definido “sorpresa”. No sabes de qué trata hasta que te traen los platos. Nos recibieron con un cóctel de fino muy rico, seguido por 13 platos pequeños muy ricos. Todos enfocados a pescados con toques internacionales (mediterráneos, mexicanos, tailandeses, etc). Nos propusieron añadir un plato extra, pero sin saber como era el resto del menú, lo cual preguntamos, no nos atrevíamos. De todas maneras, el menú original ya era más que suficiente. Los postres deliciosos.El local es muy bonito, tiene mesas y barra. En la barra puedes ver como van cocinando.El servicio ha sido muy simpático.La única cosa que diría a mejorar es informar de los platos si se ofrecen platos extras y que nos sirvieron los platos bastante rápido, lo que daba efecto de prisa y comías más rápido.

Si no es el mejor rte de St. Antoni, poco le falta🏠 local: Local amplio con barra desde donde les puedes ver trabajar u opción de mesas + íntimas - 8💁 servicio: Muy bien coordinados: tienen ritmo, explican bien los platos y están atentos a lo que puedas necesitar - 9🍲 comida: Menú degustación de 10 platos muy completo y sabroso - 8.5💳 precio: 90€ pp con vino (40€ 🍾) solo apto para días especiales - 8Global: 8,4🍳 Slow Low es un restaurante en el que sus dueños son cocineros y eso se nota.🌟 Su menú es muy elaborado y todos sus platos tienen todo lo que le pedirías a un bocado ideal: crunchy, mucho sabor y salsas/aderezos que acompañan pero no quitan protagonismo.😉 La mayoría del equipo son cocineros y ellos mismos sirven el menú a los clientes, son cercanos y muy simpáticos.Nuestro menú (x lo visto varía bastante) constaba de 10 platos y la mayoría fueron con pescado. Nos encantó:🦑calamar con mongetes de Sta Pau🌮Taco de alga nori y bonito😋Las ostras y el salmonete🍾 Tomamos un cava (Clos Nostre Senyor) muy bueno pero bastante caro (40€).¡Volveremos!