Restaurante Zarate en Bilbao

Sitio muy recomiendado y muy bien cuidadoEntrante de Gilda y crema de calabaza y de postre trufas de chocolate por Cortesia de la casaEl personal muy atento y supieron adaptar el menu para mi mujer embarazadaPedimos bogavante con setas berza y vainilla, yHuevo trufado sobre pure de patatas (el cual llevan sirviendo desde hace 12 años) y excepcionales los dos.De segundo tomamos rodaballo asado con patatas panaderas, y las raciones eran muy generosas y sabrosas.Disponen de una carta de vinos de 137 paginas, pero como buen ponferradino, tomé y recomiendo un godello del bierzoUn sitio excelente relación calidad precio al que volveré

Experiencia única, de esas que sólo pasan en los sitios especiales. Trato personal desde el momento en el que cruzas la puerta para entrar hasta la despedida. En cuanto a la comida, sin palabras, menú degustación, la mejor opción para ver el despliegue de nivel que tiene el restaurante. No se puede describir, es visita obligada.Comida: 5/5  |  Servicio: 5/5  |  Ambiente: 5/5 …Más

La decoración y el ambiente relajado que han conseguido con la iluminación son de agradecer. De los sitios más tranquilos en los que he comido. La carta es variada y exquisita, recomiendo las zamburiñas, nos encantaron. El personal muy amable.Un restaurante con excelentes platos. Muy recomendable.

Ir al Zárate no es ir a un restaurante, sin duda, es una experiencia..

El Chef Sergio es un genio de la cocina y en especial de los platos de pescado. Probamos el menú degustación. Un lujo para los sentidos y una muestra del gran nivel del Zarate. Hay que fijarse también en el nivel de los postres. Inteligente combinación, textura y sabores. De todas formas yo me sigo acordando del postre de peras confitadas que ofrecía el lugar como postre hace unos años. Su recuerdo gustativo me acompaña.

El Ravioli era en verdad una sorpresa culinaria creativa inspirado en el calamar, el tartar de atun, simple pero maravilloso y las cocochas de merluza las mejores q he probado en mucho tiempo! Y hasta los postres merecen otro tributo. Una experiencia unica.

Muy bien. Excelente la materia prima y el trato al producto. El menú degustación a pesar de su calidad no nos sorprendió como esperábamos. Deseando volver para comer uno de esos pescados increíbles.

La clave del éxito de este restaurante, es su clara apuesta por una cocina actual, que se manifiesta en una forma totalmente innovadora de tratar el pescado, elemento principal de su carta (lo traen fresquísimo de los puertos de Lekeito y Ondarroa). Y es que su cocinero, Sergio Ortiz de Zárate, es un amante del producto de calidad y de la búsqueda de nuevas sensaciones y aromas, sin perder nunca los sabores más tradicionales. Además de la carta, ofrece dos menús muy completos.Abierto todos los días de la semana, salvo las noches del domingo, lunes y martes. En los meses de junio, julio y agosto, cerrado el domingo y las noches de los lunes, martes y miércoles.

Esperaba más de toda una estrella Michelín y ya se sabe, cuanto más espera uno, más grande es la decepción. Responde a todos los tópicos de estos restaurantes tan de moda, platos con nombres muy rimbombantes, raciones mínimas, menús largos y "estrechísimos" de los que por lo menos esperas algo sorprendente...pero no es el caso. De los 11 platos del menú, salvaría el tartar de gamba blanca, el centollo y las vieiras. Bien el sumiller y su elección de los vinos; todo un acierto con las poquitas pistas que le dimos.