Pizzeria El Caserío carta

Entrantes

Foie trufado al pedro ximénez
24.00€
Pulpo al ajillo
18.00€
Tortillitas de camarones
2.10€
precio por unidad
Pastel de puerros y gambas en salsa del piquillo
16.00€
Tartar de berenjenas con ternera y crema de cabrales
16.00€
Croquetitas de pescado del día
12.00€
Croquetitas de boletus
14.00€
Surtido de ahumados
25.00€

Ensaladas

Ensalada de aguacate, endivias y langostinos
18.00€
Ensalada mixta
11.00€
Ensalada capitán jimmy
20.00€
Ensalada de langostinos y espárragos trigueros en salsa citronette
18.00€
Endivias con roquefort
12.00€
Ensaladilla del timón (pulpo, aguacate y salmón)
14.00€
Salpicón de marisco especial
30.00€
Pimientos asados con melva canutera
16.00€
Patatas aliñadas
8.00€
Zanahorias aliñadas
8.00€

Ibéricos

Jamón d.o. jabugo summun
23.00€
Caña de lomo ibérica de bellota
22.00€
Queso manchego
11.00€

Mariscos

Almejas al tío pepe
19.00€
Almejas a la marinera
17.00€
Almejas al chef
20.00€
Almejas finas al ajillo con langostinos en salsa de pimientos
31.00€
Navajas
21.00€
Cigalas
120.00€
el kilo
Langostinos de sanlúcar
100.00€
el kilo
Gambas de sanlúcar
140.00€
el kilo
Gambas de isla cristina
140.00€
el kilo
Carabineros
120.00€
el kilo
Nécoras
90.00€
el kilo
Zamburiñas al ajillo
19.00€
Ortigas de mar
14.00€
Cocktail de mariscos
15.00€

Sopas

Sopa de marisco
12.00€
Crema de verduras
9.00€
Salmorejo con bacalao confitado
9.00€
Gazpacho andalúz
6.00€

Revueltos

Revuelto de ortigas y langostinos
16.00€
Revuelto de espinacas y gambas
11.00€
Revuelto de espárragos trigueros
11.00€

Arroces

Arroz al timón (con langostinos pelados y almejas)
15.00€
precio por persona
Paella mixta (min. 2 personas)
14.00€
precio por persona
Paella de marisco (min. 2 personas)
17.00€
precio por persona
Paella de verduras (min. 2 personas)
14.00€
precio por persona
Arroz con cigalas (min. 2 personas)
45.00€
precio por persona
Arroz caldoso con bacalao (min. 2 personas)
14.00€
precio por persona
Arroz con carabineros (min. 2 personas)
55.00€
precio por persona
Arroz con bogavante (min. 2 personas)
45.00€
precio por persona

Carnes

Rollitos de presa ibérica en pasta brick rellenos de boletus con salsa de foie
20.00€
Tournedó de corzo confitado en grasa de jabugo
25.00€
con bastones de Calabacín en Tempura y Hongos salteados
Medallones de solomillo de ternera gallega con berenjenas en salsa demi-glass
23.00€
Solomillo de ternera a la plancha con guarnición de patatas y verduras
23.00€
Solomillo de ternera a la pimienta
25.00€
Solomillo de ternera al roquefort
25.00€
Solomillo de ternera al foie
28.00€
Entrecote de ternera con guarnición de patatas y verduras
20.00€
Filete de ternera
15.00€
Chuletitas de cordero
20.00€
Chuletón
33.00€
precio el kilo
Paletilla de cordero
24.00€
Solomillo de cerdo ibérico
18.00€
Solomillo de cerdo ibérico en salsa casera
20.00€

Pescados

Taquitos de pargo frito en tempura
16.00€
Cazón en adobo
11.00€
Puntillitas de sanlúcar
16.00€
Chipirones fritos
11.00€
Chipirones a la plancha
11.00€
Acedías de sanlúcar
16.00€
Choco frito
11.00€
Frito variado (2 personas)
26.00€
Choco a la plancha
40.00€
precio el kilo
Calamar a la plancha
45.00€
precio el kilo
Pez espada
18.00€
Bacalao al pil-pil
19.00€
Brocheta de pescado de roca con langostinos y verduras en aceite de romero
18.00€
Filete de urta a la roteña
19.00€
Filete de urta al tío pepe
19.00€
Zarzuela de pescado
22.00€
Pescado de roca de conil a la plancha
49.00€
precio el kilo
Pescado de roca de conil al horno, sal, roteña, a la cebolla
49.00€
precio el kilo
Filete de dorada en cama de boletus y puntillitas con salsa de albahaca
19.00€
Kokotxas de merluza con angulas y almejas
85.00€

Atún de almadraba

Rollitos de rulo de cabra y atún con pasta breack y confitura de tomate
6.00€
(2 rollitos)
Gloria bendita
26.00€
(Atún crudo con reducción de vino tinto, aceite de oliva extra virgen, ajonjolí y salsa de soja)
Ensalada templada de atún de almadraba
18.00€
Tartar de atún
24.00€
Fideos con almejas y atún
15.00€
Hamburguesitas de atún de almadraba
19.00€
Atún a la plancha
19.00€
Morrillo de atún
26.00€
Morrillo de atún a la sal (mínimo 2 personas)
26.00€
precio por persona
Barriga de atún
24.00€
Espaguettis con atún
18.00€
Parrillada del ronqueo del atún
30.00€
precio por persona

Especialidades de bogavante

Gazpacho de melón con bogavante
16.00€
Ensalada de bogavante en salsa de estragón
22.00€
Caldereta de bogavante
45.00€
precio por persona
Bogavante al ajillo
45.00€
precio por persona
Bogavante al timón (gratinado al horno)
45.00€
precio por persona
Arroz con bogavante
45.00€
precio por persona
Bogavante a la plancha o cocido al peso
85.00€
el kilo (la ración mínima rondará los 600 gramos por persona)

Postres

Tocino de cielo del "tito antonio"
6.00€
Tarta de queso sobre culís de mango y hierbabuena
6.00€
Brownie con nueces y helado de vainilla bañado con chocolate templado
6.00€
Tulipa de mousse de chocolate
6.00€
Tarta de manzana con bola de helado de vainilla
6.00€
Leche frita sobre crema de natillas
6.00€
Rosco de cidra y coco con helado al cava
6.00€
Naranja rellena de crema cubierta de chocolate crunch
6.00€
Repostería francesa
6.00€
Pirámide de 3 chocolates con sorpresa de menta
6.00€
Sorbete de limón
6.00€
Popurrí de frutas con merengue gratinado
6.00€
Pedro ximénez viejo, 30 años calidad excepcional
25.00€