Derzu Bar en Madrid

Comimos el menú “degustación” tal como ellos lo recomiendan para una primera visita. Es básicamente un poco de casi todo lo que tienen en la carta, que no es demasiado amplia. Como suele ocurrir en sitios de este tipo de cocina, la mezcla de sabores resulta una excitante novedad para el paladar a cada primer bocado, pero después de haber probado varias de las opciones te das cuenta de que siempre juegan con los mismos ingredientes y salsas en diferentes formas - lo cual no tiene nada de malo, puesto que resulta toda una aventura hacia el descubrimiento de nuevos sabores y texturas en cada combinación. Todo muy sabroso, el personal atento y el lugar bonito e informal. Lo recomiendo!

Sobresaliente experiencia de comida fusión asiática (Kung food). Me encantaron todos los platos y la atención muy agradable. Repetiremos sin lugar a duda.

La comida está muy muy rica, la presentación de los platos y la combinación que hacen de los sabores es súper original. El precio es elevado para la cantidad pero merece la pena conocerlo...como apunte, antes de pedir se nos facilitó una carta con la lista de precios, la cuenta no fue ninguna sorpresa.

El Derzu es un restaurante chulo en la zona de la Avenida de Logroño, de comida fusión asiática. El jefe de sala es amable y flexible, y los camareros dinámicos. Todos los platos probados estaban riquísimos, y el local ofrece tapas con la bebida antes de servir los platos. El precio es competitivo. Fue una buena opción volver a Derzu.

Clásicos de la cocina asiática mezclados con el recetario y los productos de aquí.Para empezar un fijo de Derzu Bar las Black Gyozas de papada y chipirón coronadas con huevas de arenque, como principal unos sabrosos tallarines con curry rojo y mejillones que ofrecen fuera de carta. Para terminar la refrescante panna cotta de naranja.Equipo joven muy amable.

Recital de sabores en @derzubarCena para 4* local, poco puedo decir pq estuve fuera .Está por la zona de la Avda de Logroño en una calle muy tranquila y ajardinada. Muy agradable8/10* Carta , corta y poco explícita . Rollito , bao , gyozas...sin componentes, imagino q pq los cambian con frecuencia.Lo ideal es dejar que el chef te sorprenda y así lo hicimos, fue una cena fantástica pero reconozco q ,en general , prefiero saber lo q pido y q lo ponga en la carta 6/10* Cocina ,como os digo fue a gusto del chef.Entrantes, un pescado y una carne .Al final de los entrantes le tuvimos que decir q suprimiera la carne pq para una cena ya era demasiado.Entrantes📷 rollito de cangrejo y verduras con salsa se jengibre y lima .📷 bao de Butifarra ,hosin y pepino holandés📷 gyozas de langostinos,panceta y shitake📷 dim sum de rabo de toro y huevo se codorniz y el y edemame y kimchi sobre .Me gustaron todos bastante, igual el rollito y las gyozas lo q másPrincipal📷 ventresca a la brasa , curiosa .Postre📷 tiramisú de té verde y chocolate blanco, no soy de Té verde así q era difícil a me gustara pero al resto le apetecía. Mejor de lo q esperaba 7/10Cocina 8,5/10* Servicio , muy simpático y agradableTodo muy rápido, sin esperas en ningún mto , de ppio a fin .Sentarnos, pedir , aperitivo y bebida y recién acabado este empezó el desfile de entrantes.Sin interrupción hasta el postre .Nos invitaron a un chupito.10/10* Relación calidad/ precio , 76 euros pareja con propina . Bastante bebida así q ,siendo Madrid no lo veo mal , tp barato . 7,5/10* Experiencia global , 8/10Un sitio para relajarse y dejarse llevar .Se nota q es el "hermano menor " de @bahia_taberna

La comida no está mal, pero el precio y la cantidad de comida pueden resultar un poco caros en comparación con otros restaurantes del mismo estilo. El local es pequeño así que es interesante reservar antes de ir, pero no parece que haya problemas, incluso en fin de semana, para ir sin más.

Buena calidad de producto y servicio muy amable. Lo único que se puede achacar es que la carta no es muy amplia (aparte de que no hay una carta como tal sino una pizarrita más alguna sugerencia) y en esencia son casi los mismos platos desde hace varios años, por si alguien quisiera repetir en poco tiempo.

Sitio fantástico para comer comida de fuerte orientación oriental con toques de aquí. Destacar sobre todo los bao y los dim sums.Además nos dejamos recomendar por el jefe de sala y todos los platos estaban muy buenos!Volveremos!