La Cocina de Gucho en Madrid

He comido unas cuantas veces en la Cocina de Gucho. Lo descubrimos un poco por casualidad y la primera vez que fuimos nos encantó. Desde entonces hemos repetido en numerosas ocasiones y siempre hemos recibido un excelente trato y una cocina sobresaliente, combinada con una interesante bodega. Es uno de esos sitios escondidos en Madrid donde el buen hacer en la cocina y el esmerado servicio invitan a repetir la experiencia una y otra vez.

Llevaba tiempo queriendo comer aquí y por fin fui esta semana con un amigo. Unas cañitas unos días antes ya me daban la pista de que en esta casa se hacen las cosas bien y con cariño.A mi me encantan este tipo de sitios: escondidos en cierto modo, inesperados, recogidos, personales.La materia prima fantástica y elaborada con respeto. Gucho nos asesoró magníficamente en cuanto a cantidades y platos.También nos recomendó un vino desconocido que acabó siendo todo un descubrimiento.Además estuvimos un rato charlando con él tan amigablemente.Desde luego repetiré y lo recomendaré.

Qué no está bueno en este sitio? Trato cercano y profesional, muy acogedor. Esta todo muy bueno, buena carta y mucho vino. Mejor reservar.Comida: 5/5  |  Servicio: 5/5  |  Ambiente: 5/5 …Más

Pues el concepto de cocina minimalista se queda corto en este caso, raciones escasas y alto precio, olor a comida por todo el restaurante y una luz tenue que casi no se veía en la mesa, por no decir la insistencia del camarero en que pedíamos poco que si no íbamos a pedir más.... volver está claro que no. Ah y cada ración de pan a 2.40 € por persona y pan mínimo igual que todo lo que comes allí. En ese plan haréis negocio una vez por cliente pero volver creo que a más de uno no le quedarán ganas.

Estupendo servicio y calidad. Javier y su equipo preparan platos sin complejos con una elaboración exquisita. El trato y servicio son siempre excelentes.

Local pequeño y acogedor con comida de muy buena calidad. Nos gustaron mucho los tomates, la escalivada y las mollejas de lechal. Además te adaptan las cantidades (media ración, entera, tapa...) para que puedas probar más cosas. La filosofía es compartir y por eso sacan los platos de uno en uno. La única pega es que algunos camareros van muy acelerados y al levantarnos uno de los platos mancharon un poco a mi marido. En cualquier caso repetiremos!

La Cocina de Gucho es, sin duda, una propuesta espectacular, yo diría que incluso de una calidad superior a no pocos establecimientos clásicos excesivamente formalistas. Nos encantó todo, porque la comida está rica y a otro nivel, pero además porque puedes estar a gusto en un ambiente totalmente relajado, flexible y cercano. Nos atendieron con mucha amabilidad. Javier "Gucho" es encantador, un Maestro en lo suyo, que en ningún momento te va a dejar sólo en tu viaje. Un saludo desde Gran Canaria.

Está en un lugar apartado, pero se está bastante bien.No es barato, pero como la comida es tipo "gourmet" así que se comprenden los precios.Hemos pedido las croquetas de jamón, una pasta carbonara y unos huevos rotos trufados.Para dos personas, más que suficiente, te quedas lleno, y estaba bueno.No repetiria porque su dueño nos ha parecido un poco maleducado y no nos ha gustado el trato hacia el personal, y como nos ha hecho sentir, una lástima porque sus camareros y su comida es buena.

La comida estaba muy buena, lugar agradable y camareros muy amables. Nos han aconsejado sobre los platos y las cantidades. Muy rico. El inconveniente es el precio, un poco elevado para algunas raciones de comida.