Shinatoraya en Madrid

La calidad de la comida fue muy buena. Eso sí. Ha sido una de la experiencias más bizarras que he tenido en un restaurante.Camareros callados, observándote, y sin dar información de los platos. Camareras dentro, observando y riendo mientras traían platos a la mesa. A todo esto, el local totalmente vacío.Precios desorbitados, cantidades mínimas y carta ininteligible.Si a eso le sumas ningún tipo de interacción por el personal.....Experiencia bastante negativa.

Probamos la ensalada con sashimi de atún y salmón que estaba bien, los roll que nos aconsejaron que estaban muy buenos y por último tomamos la carne de wagyu y la de kobe, a toda la mesa nos gustó mucho más la de wagyu ya que la temperatura a la que venía estaba mejor y se podía hacer poco a la barbacoa, la de kobe venía muy congelada y al ponerla en la barbacoa se acababa cociendo y perdía mucho sabor una carne de esa calidad, la tarta de queso muy simple

Siempre me había dado curiosidad este sitio así que estoy feliz de haberlo probado por fin, es algo caro pero es un restaurante japonés auténtico con cocinero japonés y hasta el camarero es japonés. Nada más entrar sientes que te has trasladado a Japón, 10/10 la decoración y la atención del personal, da gusto comer así. En cuanto a la comida solo fuimos por algo sencillo pero lo que comimos estuvo increíble aunque el sashimi que pedimos de vieira podría haber sido un poco mejor, la sopa de miso estaba increíble, es algo básico pero esta si ha sido una auténtica sopa de miso. Y los rollitos que pedimos estaban tan ricos que casi lloro tenían carne aunque no logro recordar el nombre por eso publicaré las fotos.

En mi experiencia creo que es el mejor restaurante japonés al que he ido , la carne wagyu , y la de kobe excelente , el trato del personal súper amable sin duda volveremos , muy recomendable

Buena atención, el producto es de alta calidad, tal vez la ejecución de los niguiris para mi gusto algo desconpensada. Pides botella de agua y traen me da agua de grifo. El wagyu realmente rico.

La calidad de la comida extraordinaria, un lugar muy acogedor .

Decepción máxima, lo unico bueno es la atención de las camareras que nos atendieron.Probamos los niguiris: tamaño del niguiri demasiado grande, corte del pescado demasiado gordo (sinceramente parecía más un corte de los sushis de muy mala calidad que te pides en casa), arroz del niguiri (lo que hace la diferencia entre un buen sushi y uno malo) completamente SECO. Ha sido casi una falta de respeto hacia una pieza pescado de calidad como puede ser la ventresca de atún.El gunkan de erizo del mar+wagyu (14,50€ la pieza) completamente desequilibrado, donde la salsa le quita todo el sabor a la materia prima.Las gyozas de wagyu: sin sabor ninguno. 0. Le salva un poco la salsa de yuzu pero pfff.Y para acabar, el precio: te cobran 2,50€ la jarra de agua DEL GRIFO (no se si el legal eso?); y la comida en general esta demasiado cara para la poca calidad de los platos …Conclusión: te toman el pelo porque estas en Claudio Coello. Hace falta más que precios elevados y personal que te saluda al entrar para llevar un buen restaurante japonés que merecería estos precios. Estamos hartos de restaurantes en Madrid que te cobran más por la localización y el postureo que por la calidad de la comida. Que lastima.

Es probable que es mejor restaurante japones que he visitado, comida, atencion, presentación de los platos - todo impresionante. No es barato, pero lo bueno no puede ser barato :)

Todo riquísimo La atención de los camareros muy profesional La ensalada de quinoa riquísima igual que el wagyu