Asador SAGARTOKI en Vitoria-Gasteiz

Buena comida y buenos pinchos en un establecimiento de ambiente informal situado en el centro de la ciudad.Servicio eficiente aunque un tanto desbordado por la gran afluencia de clientes.Además del pincho de huevo frito con patatas, la ensalafilla de salmón y gamba es una opción original y sabrosa.Las patatas bravas, en cambio, adolecen a mi entender de un exceso de salsas.De postre probé el sorbete de limón, que estaba muy bueno.En resumen, un restaurante interesante y recomendable.

Espectacular. Fuimos guiadas por las reseñas y no nos defraudó. El camarero nos animó a probar los huevos, lo más famoso de Sagartoki, y animo a todo el mundo a probarlos. Como dicen allí, de un bocado, es una explosión de sabor. Al menos el de txistorra. Otro gran acierto, las croquetas. Tienen una textura increíble y un sabor buenísimo. La tortilla, contra todo pronóstico fue lo que menos me gustó. Volveremos.

Habíamos leído muy buenas opiniones acerca de su fantástica comida y decidimos entrar al ver un hueco. El local se encuentra a escasos minutos de la plaza de la Virgen Blanca. Era nuestra primera visita y nos encantó. Restaurante moderno y con muy buena decoración, los camareros te ubican rápidamente en su larga barra o en las mesas habilitadas detrás. En sus paredes tiene el género de calidad que utilizan en sus elaboraciones, ya sean chuletones, quesos, hortalizas... además de una amplia variedad de vinos tanto blanco como tinto. Pedimos el varias copas de crianza y estaba muy bueno. Para tapear pedimos el surtido de croquetas (10€) y la tortilla de patata baby con queso de cabra y salsa de tomate (6'5€). Ambas cosas estaban espectaculares. Las croquetas eran muy cremosas y la combinación en la tortilla era perfecta, además de ser una tortilla con un interior muy fluido. El pan que te ponen para acompañar la tortilla era un 10. Habrá gente que no le guste la tortilla cocinada de esa forma pero a día de hoy es lo que se estila y a nosotros nos pareció brutal. No nos pareció nada caro ya que está muy bien ubicado, tiene muy buena ambiente y la comida es de calidad. Sin duda, si vienes por Vitoria es un sitio dónde tienes que dejarte caer.

La cena la hemos hecho en el famoso Asador Sagartoki. Vaya chulada de local, es precioso! Además de espacioso tiene varios ambientes y en la parte interior puedes ver la enorme cocina. Es uno de los clásicos aquí, recomendado en todas las guías había que pasar a verles y la verdad que nos ha gustado mucho. Cenamos en las mesas altas compartidas, previa reserva claro, porque ya sabíamos que está siempre lleno. Como pega deciros que la música está demasiado alta para un lugar de comidas… supongo que lo hacen para no compartir conversación a la vez que compartes la mesa, pero resulta algo incómodo. El personal atento. Tomamos maki de foie y maki de salmón, croqueta de bacalao y de jamón, el famosísimo huevo de chistorra y huevo de trufa, la tortilla de patata baby, cecina y queso y terminamos con torrija. Todo fenomenal! El vino Amador Medrano, muy rico. El precio estupendo! #vitoria #paisvasco #españa #megustaelnorte #megustanlosvascos #rubigastroviajera #comerbien #comerbienenvitoria #croquetas #tortilladepatata #torrija #cecina #asadorvitoria @sagartoki #ciudadeschulas #gastronomiavasca #foodies #gastronomia #foodiespaisvasco

Un sitio increíble. Empezando ya con el pan, muy crujiente y siguiendo por los pintxos que están buenísimos. La explosión en el corral es literalmente una explosión de sabores, tuvimos que repetir y pedir otra. Habíamos oído que la tortilla de patatas era de las mejores y la verdad es que está buenísima. Pedimos también un chuletón que nos recomendó la camarera y es totalmente recomendable, pero hay que tener en cuenta que sube bastante el importe de la cuenta. De postre cogimos el trampantojo de huevo, una maravilla!

Estuve comiendo con la familia recomendados por varios amigos.Sin duda repetiría la experiencia.Pedimos varias cosas para compartir (tortilla, tomate, croquetas y los saquitos de huevo) y un segundo para cada uno.Los postres también muy originales y buenísimos.El servicio fue muy bueno y el ambiente del restaurante también.Volveremos

Muy buena experiencia. Hemos ido por primera vez y nos ha gustado. Personal muy bien y el local por dentro muy chulo, nos ha gustado el ambiente. El huevo q explota en la boca muy original y algo diferente muy rico. Recomendable!! 😉

Buena calidad en un ambiente moderno y cuidado. Lámparas muy originales que dan una luz agradable sin ser deslumbrante. La decoración con una colección de vinilos denota la pasión del dueño por la música.La mujer que nos atendió, inmejorable vendedora! Comimos lo que ella quiso! Felicidades 👏🏽Tapas muy originales y excelente oferta de vinos.

Un imprescindible en la ciudad! Pintxos muy originales, croquetas caseras y una tortilla espectacular. La oferta de vinos y cócteles es muy amplia y el servicio muy atento y bastante rápido. Productos con mucha calidad, espero volver pronto para probar el resto de la carta.