Restaurante La Bruja carta

Lo tradicional

Chorizo casero de ávila
7.70€
A la sidra Pomar de Gredos, con patatas al ali oli de ajo negro
Jamón ibérico o surtido de ibéricos
19.50€
Migas de pastor con huevo y parmesano
8.70€
Nuestras croquetas de jamón reserva
9.90€
Patatas revolconas con torreznos
8.00€
Pimientos rellenos de morcilla y pera caramelizada, con mousse de ajo blanco..
9.90€
Sopa castellana con huevo escalfado
7.70€

Cremas y sopas frías

Crema de boletus y calabacín, con queso de ávila
8.90€
Crema de marisco con aceite de azafrán
7.90€
Crema de verduras con croutons integrales
8.90€

Algo para picar

Carpacho de solomillo de avileño con vinagreta de jerez y grana padano
12.50€
Cecina de león con aceite de oliva virgen extra y pimienta
12.30€
Degustación de empanadillas argentinas
8.50€
2 criollas, 2 árabes y 2 de cebolla y queso
Huevos rotos del barraco con jamón ibérico y aceite de chocolate
12.80€
Jamón ibérico o surtido de ibéricos
19.50€
Pulpo con langostinos sobre colchón de patatas revolconas y pimentón de candeleda
14.00€
Queso provolone fundido sobre tomate, con verduritas crujientes
8.90€
Selección de quesos artesanos
15.00€
Consulte por nuestros quesos de Ávila
Tabla de cecina y jamón ibérico
17.50€
Tempura de langostinos con espinacas fritas y salsa de soja
12.90€
Terrina de foie caramelizado, con gelatina de miel y arenas de polen
14.00€
Verduritas en tempura, con vinagreta de miel y mostaza
12.90€

Nuestras ensaladas

De espinacas frescas, con crujiente de bacon, pipas, pasas al px y tomates confitados
9.90€
De queso de cabra con vinagreta de membrillo santa teresa y cacahuetes tostados
9.90€
De cecina y queso curado de vaca palacios (ávila)
9.90€
De hojas verdes, ahumados y vinagreta de mostaza
9.90€
Ensalada sefardí de berenjenas ahumadas, tomate y cebolla
9.90€

Carnes

Carrillera de ternera de ávila estofada al px
17.80€
Chuletón de vaca vieja a la brasa con patatas
25.50€
Chuletón de vaca vieja a la parrilla, con pimientos y patatas
39.00€
para 2 personas
Chuletón de ávila a la brasa, con patatas y salsa criolla
23.50€
Costillar de ibérico asado a baja temperatura, al brandy y coca
17.70€
Una especialidad
Entrecot de vaca vieja a la brasa con patatas
21.50€
Solomillo de ternera de ávila con patatas y pimientos
21.50€
Solomillo de vaca vieja con patatas y crema de mostaza
22.50€
Tostón de arévalo marca de garantía y cabritos maribel
23.50€
Según disponibilidad o por encargo

Pescados

Bacalao al horno con mermelada de tomate, pasas y espinacas fritas
19.50€
Lomo de atún a la plancha, con crema de pimientos asados
18.50€
Merluza en salsa, con gambas y almejas
17.90€
Tartar de salmón marinado, con crema de aguacate
18.90€

Postres

Carpacho de piña con helado de nata
5.90€
Crep de dulce de leche con chocolate y nueces
5.90€
Degustación de postres para dos personas
12.50€
Espuma de yogurt alta moraña, con cereales y chocolate
5.50€
Nuestra tarta artesana de queso, con frutos rojos y teja de almendra
5.90€
Panacota de caramelo
5.90€
Perito moreno a la española, con px, chocolate, helado de limón y frutos secos
5.90€
Sorbete de limón al cava
5.90€
Tarta de galletas con dulce de leche, nata y café, al estilo argentino
6.50€
Volcán de chocolate con crema de vainilla, helado de limón y sutilezas de café
7.50€
Demora aproximada de 10 minutos
Yema de santa teresa
1.00€
Uds