Ola Martin Berasategui en Bilbao

Una maravillosa experiencia en el que, sin duda, se ha convertido en el mejor restaurante con estrella Michelin de toda la ciudad de Bilbao. El menú degustacion es equilibrado, sabroso, sorprendente y de categoría. El comedor es muy acogedor y el servicio muy profesional. Para repetir mil veces. Eskerrik asko!

Acudí a este establecimiento con otras tres personas.Hicimos la reserva con un mes de antelación y avisando de la intolerancia a la lactosa de uno de los comensales. Elegimos el menú: la tradición y el sabor. Cada vez que traían un plato explicaban en qué consistía y traían una opción diferente para la persona que tenía intolerancia a la lactosa. Nos ofrecieron vinos. Acordes al menú, aunque el coste de la bebida no está incluido en el precio del menú. Disfrutamos de una experiencia muy diferente, con un ambiente muy agradable y un servicio espectacular.

Todo lo que comimos fue bueno, pero pensé que seria mejor. Los vinos del maridaje fueron muy buenos e interesantes, pero nos repitieron el mismo vino 2 veces con 2 platos 🤔... El mesero que nos trajo el menú nos recomendo el menú de degustación más corto por que según el que era mucho el otro y por hacerle caso quedé arrepentido, no se si no estaban preparados para el otro menú por que fue insistente 🤔

Si quieres comer en un restaurante Estrella Michelin a un precio razonable, sin duda alguna te recomiendo este. Mi pareja y yo hemos ido varias veces y no deja de sorprendernos. Raciones de tamaño perfecto con una puesta en escena impecable y muy creativa. Reseñable la fusión de sabores y sus texturas exquisitas. Recomendamos el menú degustación “tradición” con maridaje de vino. El trato por parte del staff siempre ha sido excepcional.

Totalmente un acierto! Ha sido una auténtica pasada la experiencia, la comida de martin nunca defrauda con sus sabores e intensidades en la comida! Sobre todo dar la enhorabuena al equipo de profesionales que tienen y en especial al sumiller que ha estado atento durante las 2 horas de experiencia

Pedimos el menú degustación y salimos encantados. Los camareros muy atentos y amables, te explican cualquier duda que te surja sobre los platos. Nos encantó el milhojas de anguila. Sin duda repetiremos

Increíble experiencia culinaria en Bilbao. Probamos el menú maridaje sommelier y fue increíble. El sommelier Endika se portó espectacular al explicarnos a detalle todo. Sin duda una experiencia que los que visten la ciudad deben vivir.

Siempre es complicado valorar un estrella Michelin, pero también creo que es complicado equivocarse yendo a uno. Probamos el menú degustación (“el largo”) con maridaje de vino, que yo creo que siempre merece la pena en un restaurante de este tipo. Evidentemente no todos los platos gustan igual, pero fue todo una maravilla de cena. No soy gran fan del pescado y el marisco y aquí disfruté como el que más (la carne solo tiene protagonismo al final). Un placer escuchar al somelier contándonos acerca de cada vino y su historia. Un trato exquisito por parte de todo el personal, ahí es donde los sitios verdaderamente muestran su grandeza venga de donde venga el cliente.

Propuesta muy interesante y creativa. Elegimos el menú extenso y se sale muy satisfecho. El equipo de cara al público muy joven. La carta de vinos quizás un tanto escueta.