El Hostal carta
Frituras
Rabas de calamar fresco
12.00€
Croquetas caseras de jamón
12.00€
12 unidadesOtros entrantes
Paté de cabracho con salsa rosa y tostas de pan de ajo
10.00€
Nuestra ensaladilla casera
10.00€
con salmón marinado y cebolleta tiernaBocartes a la plancha con refrito de ajo y pimiento
12.00€
Ensalada de cecina ahumada y aliño de pimientos
16.00€
Tomate de la zona aliñado
12.00€
con aceite de albahaca, requesón de cabra, cebolla roja y polvo de aceitunasEnsalada de bonito cocinado en escabeche
15.00€
con cebolla guisada, puré suave de ajo y vinagreta de tomateMilhoja de patata y calabaza con pulpo asado
16.00€
salsa tártara y salteado de langostinos al ajilloTerrina de foie gras con vinagreta de frutos secos
15.00€
compota de manzana asada con sidra y vinagreta de melocotónAnchoas artesanas en aceite de oliva y pimientos asados
18.00€
10 filetesAlgunos crudos y marinados, todos ellos con previa congelación
Tar-tar de atún o bonito
17.00€
Laminado de bonito o atún recordando un ceviche
17.00€
Otros platos que nos gustan
Huevos fritos de producción ecológica
12.00€
con patatas y paleta ibéricaGuiso de morros de ternera a modo de callos
15.00€
con un toque de picanteNuestros arroces
Calamar, rape, langostino y mejillón
16.00€
versión ciegoNegro de cachón de la bahía guisado en tinta
15.00€
Pescado de roca con el caldo de sus raspas
17.00€
Pollo guisado, conejo, pimiento rojo y judía
15.00€
Verduras naturales y setas de temporada
14.00€
Nuestra versión de cocido lebaniego en arroz
16.00€
Nuestros pescados
Bacalao asado por su piel
18.00€
con guiso de hongos y crema de patataMaganos salteados
18.00€
con un toque de ajo, tomate y cebolletaMerluza asada por su piel
17.00€
con salsa verde de algas y espárragosLomo de bonito asado
17.00€
con vinagreta de tomate y jenjibreNuestras carnes
Carrillera guisada al vino tinto
15.00€
con crema de puerro y vegetalesRabo estofado y deshuesado con su jugo reducido
15.00€
y parmentier de patataCodillo confitado y asado en su jugo a modo de menestra
15.00€
Lomo de vaca vieja acompañado de patatas y pimientos
18.00€