El Doncel en Sigüenza

Simplemente ESPECTACULAR , los platos a pesar de ser degustación, te sacian por completo pues la calidad, presentacion y sobretodo el sabor de cada uno de ellos es sorprendente, no tengo uno en especial pues me han parecido todas las propuestas interesantes y apetitosas por demás, un sitio altamente recomendable en la zona, desde luego .Mi enhorabuena por el personal, la calidad del servicio y la oferta gastronómica.

Restaurante totalmente imprescindible si buscas buen producto y excelente trato. Estaba todo buenísimo y el trato al comensal es insuperable. Totalmente merecida la estrella Michelin.

Hotel muy bien ubicado, con habitaciones de buen tamaño y detalles muy cuidados. El personal muy atento y profesional.El desayuno es maravilloso. Es servido en mesa ,con mucha variedad y todo buenísimo!Sin duda un acierto!!!!

Hotel para no dormirLa habitación 101 insonorización inexistente. Es la esquina del edificio y x ambos lados hay carretera. Se oye a la gente, a los coches, al camión de la basura...horrible.Dentro de la habitación, donde se pone la tarjeta, se puso hacer un ruido horroroso y tuvimos que retirar la tarjeta y dormir sin aire acondicionado (hacía calor) para estar en "silencio".A la salida hemos comentado la situación y la indiferencia ha sido la respuesta.Se justifican que no pueden quitar el ruido de la calle, lógicamente!!, pero ¿tener unas ventanas que cierren bien? ¿Eficientes?...Luego hay detalles a mejorar, que ya dan igual.No lo recomendaria después de la experiencia.

Sublime. Merecedor de más estrellas Michelin. La atención fue muy buena, local muy agradable y el menú degustación una maravilla . Como alcarreño estoy muy orgulloso de tener en Sigüenza un restaurante como el vuestro. Gracias Enrique a ti y a todo tu equipo....FAVULOSO

Muy rico todo y las camareras muy majas. El menú de fin de semana es caro pero sale mejor que cogerte platos de la carta y son platos de calidad

Increíble menú degustación, no puedo decir qué me gustó más, sabores de siempre pero con una vuelta de tuerca moderna y sorprendente, sin duda un lugar para repetir. Y si la comida fue brutal, el servicio fue inmejorable! Se agradece no sólo el buen hacer en la cocina, sino la maravillosa profesionalidad de sus camareros. Un lugar para volver una y mil veces.

Fantástico !Cenamos anoche ahí, una de las personas era vegetariana y quedamos sorprendidos y encantados de su menú degustación Tierra y sal .Fabuloso trato del producto , los sabores, texturas , presentación, vajilla ....desde el primer bocado hasta el último .Un impecable servicio de sala .Gracias por hacernos disfrutar tanto y por adaptar el menú a la persona vegetariana .Sólo hay que querer hacer las cosas, si no se quieren hacer se buscan excusas .

Este restaurante fue el rincioql motivo de nuestra visita a Sigüenza. Pedimos el menú a la carta y todo estaba delicioso y perfecto de cantidad, aunque nos quedamos con ganas de probar el menú largo (para la próxima). Además, el servicio y el trato fue excelente. Volveremos