Molino de Alcuneza Restaurante en Sigüenza

Lugar fantástico para una escapada de fin de semana.Remodelacion de un antiguo molino convertido en un hospedaje de lujo, lleno paz y buen gusto.El trato es magnífico .A destacar el jardín y el desayuno.

Todo excepcional salvo que no es de recibo que en un alojamiento de esta categoría en el wifi sea un absoluto drama. La cobertura es nula casi siempre, lo que hace que si no quieres estar 100% en el limbo el wifi tiene que funcionar. Es algo sencillo y barato, pero es que entre que no se conecta, se desconecta continuamente... En nuestro caso teníamos a una niña en Madrid y no podíamos estar incomunicados.

Todo maravilloso. Personal, instalaciones, decoración, habitación, baño, cama, "estrellas" y gastronomía a un nivel excepcional. Volveremos otro año, sin duda. En otoño, para poder disfrutar de los platos de esta época del año que tanto nos gusta.

Es la segunda vez que nos alojamos en el hotel, teníamos ganas de volver por la maravillosa experiencia de la primera visita y no nos ha defraudado, al contrario. Merece la pena disfrutar del hotel, el restaurante (tanto la cena como el desayuno son increíbles). El personal atento y eficiente. Los dueños te hacen sentir como en casa. Hemos llevado mascota y también ha sido perfecto. Por supuesto que tenemos intención de volver.

Excelente propiedad, donde el trato empezando por Blanca, su familia y todo el equipo del Molino de Alcuneza hacen de la estancia un inmenso placer. Siempre atentos, poco intrusivos, la gastronomía, extraordinaria, la propiedad cuidad hasta el más mínimo detalle, el entorno, un oasis, solo puedo calificar nuestra experiencia con un ¡¡10!! repetiremos.

Un lugar espectacular si buscas naturaleza y relax. Todo muy cuidado, con una atención muy buena. La cama era muy cómoda y las almohadas no estaban nada mal, además que si no te gustan disponen de carta de almohadas. Tuvieron varios detalles durante nuestra estancia por la celebración de nuestro cumpleaños que no esperábamos.El restaurante también está bien, con un servicio correcto (quizá no tan a la altura de un Estrella Michelin). Elegimos el menú Esencia, con el que quedas más que sarisfecho. El lomo de vaca y el tiradito de trucha de lo mejor del menú, con unos entrantes muy originales. Los postres, diferentes, estaban muy buenos.Por ponerle un pero al hotel, deberían mejorar el estado del "spa" ya que durante nuestra estancia no funcionó una de las duchas y la sauna turca no estaba del todo preparada, a pesar de avisarlo en cuanto nos dimos cuenta, la respuesta fue que sabían que a veces no funciona correctamente. Teniendo en cuenta que el "spa" consta de 3 duchas, dos saunas y un jacussi... Nos dejo un poco de mal sabor de boca. Las copas del hotel, quizá también un poco elevadas (15€ cada una).El desayuno es una pasada. Todo productos elaborados en el hotel, con embutidos de la zona. Merece la pena.En resumen, es un paraje extraordinario donde desconectar de la rutina, estar tranquilo y descansar.

Solo puedo estar agradecido a todo el personal del hotel. Fuimos para unos días y nos quedamos mas de una semana. El sitio es un oasis, tiene un jardín super cuidado, con piscina y un riachuelo. Las habitaciones dan al jardín por lo que solo se escucha el agua del riachuelo y los grillos. Fuimos con un niño de tres años y mi mujer embarazada, los colmaron de atenciones y cariños todos los que quisieron. Aceptan perros. Tienen cuatro cargadores para coches eléctricos, dos Tesla y dos Porsche. Tiene cuatro estrellas y una estrella Michelin. Deseando volver. Aconsejo muy mucho el restaurante, los postres de coco y lima, al peque le encantaban; que decir de los tipos de panes que hacen cada día ellos. Una actividad del hotel es la observación de las estrellas, muy interesante, el chico que lo explica también es pintor tiene algunos cuadros en el hotel y en una galería enfrente de la catedral en Siguenza. Fue estar en familia.

Qué ganas tenía de disfrutar de la cocina de Samuel Moreno en su PRE_CI_O_SO escenario gastronómico en Molino de Alcuneza . Un pequeño remanso de desconexión muy próximo a Sigüenza donde la tradición y la alta gastronomía conviven al ritmo de los fogones en este molino de más de 500 años y restaurado para disfrute de los mortales que alberga -hoy- un encantador hotel.Disfrutamos de su Menú Esencias (su propuesta más alta y que podéis descargar desde su web), donde toda la magia y valor profesional del chef lo disfrutas a ojos cerrados en sus más de diez pases (entrantes, platos principales y postre). Su hermana Blanca es el complemento indispensable de este proyecto familiar donde su buen hacer con el mundo del vino es visible en su carta. "Son vinos que me hacen sonreir", nos decía entre copas. Si son poseedores de una Estrella Michelin y un Sol Repsol no es casualidad.

Muy buena experiencia, ideal para desconectar y disfrutar de unos días de paz y tranquilidad.El entorno es bonito y el edificio precioso, los jardines muy bien cuidados. Se respira paz y tranquilidad.La habitación ha sido muy cómoda (suite) la cama de 2X2 no te deja escapar cuando la pruebas. Materiales de primera calidad y servicio inmejorable.Además probamos el menú Esencias en el restaurante y disfrutamos cada plato, se aprecia profesionalidad, Carolo e interés por los clientes.En definitiva, experiencia de 10.