Gaman en Madrid

Sushi nikkei, si esto te dice algo este sitio te encantará! Es una delicia, una fiesta de sabores y texturas. La carta de vinos es pequeña pero tiene referencias interesantes. Servicio profesional y una sala sencilla y bonita. Volveré

Una fiesta para los sentidos. Así es la cocina de Luis Arévalo. Sorprende en cada bocado, con cada ingrediente y de lo que parece complicado lo simplifica para sacar todo el partido y sabor.Tanto en mesa en el comedor como en la barra es un disfrute .Disponen de alguna mesa en el exterior aunque lo interesante es la barra donde ver la preparación.Servicio de sala atento y profesional. Carta de vino muy interesante. Cocina auténtica.

Es la tercera vez que venimos y siempre es una experiencia muy recomendable. Se mantienen nigiris del menú degustación pero también hay nuevas y buenas adiciones. Ideal para una cena tranquila (¡nada de prisa!), disfrutando de cada bocado: producto fresco, bien elaborado y con combinaciones de sabores muy acertadas. El personal es muy atento y ver a Luis trabajar también es un espectáculo. Seguiremos viniendo.

Espectaculo Nikkei.Menú degustación 65€+tertulia con el chef Luis Arevalo miemtras nos cocinaba,fué lo mejor de mi visita a Madrid,cenamos en la barra la verdad que fué un desfile de sabores,texturas,aromas y prodúctos de la amazonia peruana,gracias Luis por hacernos disfrutar en 3 semanas volere con mi esposa.

Muy buena experiencia. Muy recomendable el menú nikkei y reservar en la barra. Muy entretenido ver como hacen todo.Lo único es que tanto el dueño como otro de los que hace el sushi en directo en la barra llevaban la mascarilla totalmente bajada, que hoy en día (por lo menos opinión personal) eso tendrían que cuidarlo.

El mejor nikkei de madrid está en Gaman.Luis es el chef y un anfitrión muy discreto.Ideal para la comida o la cena.Con el novio o amigos.Recomiendo la barra si quieres ver el arte de este chef. ♥️

Uno de los mejores restaurantes de comida Nikkei en Madrid. De la mano de Luis Arevalo nos iremos de viaje desde Perú a Japón sentados en la mesa. Grandes combinaciones de sabores añadiendo siempre el toque peruano que hacen vivir una gran experiencia. La atención fue muy buena y tienen una barra para ver la función de la preparación en directo.

Excelente. Elegimos el Menú Alma Nikkei y la fusión de los sabores de Perú con la comida japonesa está absolutamente conseguida. Los niguiris y el sudado de corvina están a otro nivel. Trato y local correctos. Ambiente recogido y agradable.

La comida estaba muy buena , el lugar es un tanto pequeño , y la atención me pareció muy normal , para el precio que tiene sobre los menús degustación creo que deberían ser algo más atentos , por lo demás todo bien