Yakitoro carta

Yakitoros - de la tierra

Pequeñas patatas asadas con salsa brava
3.00€
Col guisada y melosa con kimchi y costrones de pan
3.20€
Lombarda guisada con manzanas y torreznos crujientes
3.50€
Alcachofa gratinada con crema ácida y picante de yogurt
3.80€
Dados de berenjenas en tempura con miso rojo y pimentón
3.80€
Setas shitakes frescas
3.90€
salsa de ajo cocido y virutas de bonito seco ahumado

Yakitoros - del agua

Yakitigre de mejillones gallegos al curry
4.90€
Boquerones fritos en tempura con aderezo de ñoras dulces
5.00€
Ceviche de zamburiñas, limas y ají amarillo
5.90€
Yaki-shabu de salmón y sésamo negro
6.50€
Parpatana de atún con salsa de miso y yuzu (1 ud.)
6.70€
Chipirones con salsa de cebollas dulces (1 ud.)
6.90€
Buñuelo de bacalao con mahonesa de yuzu y chili.
7.10€
Atún rojo y pack choy, lacado, sobre pan y salmorejo (1 ud.)
7.50€
Tataki de atún con ajoblanco
7.60€

Yakitoros - de la granja

Disco de arroz tostado
4.50€
salsa especiada de tomates y huevo frito (1 ud.)
Pollo lacado con salsa barbacoa china y guacamole
4.80€
Pollo frito crujiente con salsa agridulce cañí
5.20€
Alitas de pollo 2016, agridulces y picantes
5.50€
Pollo y papa canaria con mojo rojo
5.60€
Albóndigas picantes de pollo y tocineta ibérica
5.70€
Pato confitado y crujiente con espinacas y naranja
6.60€

Yakitoros - de la finca

Secreto de cerdo ibérico a la brasa
5.30€
con vinagreta de mostaza dulce
Filete ruso y sus migas al pimentón (1 ud.)
5.40€
Ssäm de cerdo en hoja de lechuga crujiente (1 ud.)
5.50€
Tuétano de ternera asado
6.40€
y caramelizado con lascas de atún seco (1 ud.)
Entrecostillas de wagyu lacado
7.20€

Yakitoros - yakibokatas

De papada ibérica y pepino "david chang"
5.20€
De chipirones con tomate, alioli y cebolletas
5.30€
De cordero con tzatziki
5.50€
De setas con manzana
5.90€
De bogavante y verduras crujientes
6.30€

Yakitoros - yakiramen ibéricos

De callos con chorizo, morcilla y udon
9.80€
De cocido madrileño con tallarines yuoiao
10.20€
De pollo en pepitoria con e chang noodles
10.50€
De pescado en gazpachuelo con navajas, mejillones y calamares
12.50€

Yakitoros - ensaladas de la huerta

Espinacas, queso manchego
4.10€
y salsa cremosa de tofu y hierbabuena
Tomate con jengibre encurtido
4.60€
ensalada de tomate con jengibre encurtido y aceite de oliva virgen extra.
César con pollo a la brasa
5.40€
Ensalada de pepino, quinoa y salmón en sashimi
6.50€

Yakitoros - para acompañar

Pan sin gluten (1 ud.)
2.50€
Cesta de pan
2.80€
Puré cremoso de patata ratte
3.60€
Arroz especiado asado al carbón en hoja de banano
3.90€
Patatas fritas en tempura con salsa de sésamo tostado
4.00€
Arroz blanco aliñado con sabores de oriente
4.10€

Yakitoros - final dulce

Yakitoro de algodón de azúcar y toques cítricos
3.10€
Yakitoro de marshmallow
3.00€
Churros con chocolate
3.80€
Frutas variadas de la estación con helado de cereza
4.30€
Helado de fresa y wasabi con galleta de jengibre
4.30€
Cookie de dos chocolates y helado de vainilla
4.50€
Crème brûlée con helado de pandano
4.60€
Crumble de manzanas con helado de vainilla
4.60€
Limón, limón (1 ud.)
4.80€