El Gastrónomo en Valencia

No voy a poner 4 estrellas porque soy del gremio y sé que eso te baja tu posicionamiento y da rabia. Sin embargo, quiero aprovechar la plataforma para decir mis por y mis contras: el servicio de 10, super amable, atentos. Te hacen sentir como en casa. Perfecto. El steack tartare, extraordinario. El mejor que he probado y he probado muchos porque me encanta ese plato. Los contras es el revuelto de boletus : diminuto, caro y con los boletus gomosos. También las puntillas en su tinta con ajos tiernos sin apenas ajos tiernos. Luego, la berenjena en tempura. Exquisita con jamon de bellota pero 3 rodajas de berenjena. Eramos 2, ¡que menos que 2 rodajas por personas!!! y el pastel de chocolate de postre, lo peor: frio de neverra, seco, sin cremosidad. ¿ casero??? El crêpe suzette y el vino dulce Tokayo, nos dejo un sabor de boca final muy feliz y estuvimos muy agusto pero a 90 € por persona me esperaba todo de 10.En cualquier caso, muchísimas gracias porque tuvimos una velada muy agradable. Volveremos y lo recomendaremos. De hecho, fuimos recomendados.

De los mejores restaurantes de Valencia sin duda!La comida es espectacular, si queréis llorar de alegría hay tres platos q no pueden faltar; salmón marinado, steak tartare y crepe suzette.Los camareros son profesionales, de los de antes, con traje y chaqueta y hablando de usted pero con calidez y cercanía. Jose, el jefe, es un crack y un enamorado de su trabajo, será él quién elabore tú steak delante de tus morros y te dará a probar 30 veces si es necesario hasta q estes satisfecho con el punto.Además , es de los pocos sitios en la ciudad, por no decir el único, que tiene parking privado para sus clientes.En cuanto al precio, diría q el ticket medio son unos 50 euros por cabeza con vino y demás, luego ya dependerá de tonto q te pongas al elegir el vino… pero sales contento, lo vale con creces

Todo espectacular y de calidad , además de un servicio excepcional.Producto de temporada. Parking. Pagas porque lo vale y en comparación a la calidad que ofrecen es hasta económico.Muy buenos vinos.

Muy buenos el foie, el steak tartare, y las crepes suzette, que tomamos fuera de menú y también los otros postres. Trato muy bueno y el local es tranquilo y agradable.

Cenamos de maravilla, las carnes buenísimas y el postre de helado de turrón espectacular. El servicio muy amable y atento

Lugar elegante con una exquisita atención. Las personas que nos atendieron fueron muy amables, pendientes de nosotros en todo momento.La comida fue espectacular, todos y cada uno de los platos.

Me encantaría poder "fomentar" buenas palabras lo que se refiere a la (comida) infelizmente no es así...el local está precioso, la cava es un auténtico espectáculo, me encanta "no" escuchar los ruidos (cafetera y etc) el servicio de barra en sala no existe es, sin duda, un puntazo... salón bien insonorizado, inmobiliario confortable, quizás faltó una buena música para ambientar y que la atmósfera del entorno fuera perfecta. Enhorabuena al personal de sala, calificados profesionales yo diría que es lo mejor que tiene éste imblematico local. Es una gozada disfrutar del "Itamae" de la carne, elaborando el excelente Steak tartar, crudo de carne de vacuno delante de tus invitados en la mesa una delicatessen total, espectacular, está claro que en cada casa tienen su toque, pero he echado de menos un pequeño detalle, una simple yema de huevo, os sugiero el steak está buenísimo. No obstante la comida no está a la altura, poca cantidad, los platós le faltan sabor, no sorprende, no enamora, se nota la falta de pasión en la cocina, una pena, las expectativas eran enormes. Pero sinceramente creo que no volvería. Seguir mejorando y mucho ánimo!

Primera vez que visitamos El Gastrónomo y cumplieron con nuestras expectativas. Le doy 5 🌟, por el conjunto de la experiencia, el servicio y el producto. Al llegar un punto muy positivo que nos pareció fue que tengan un parking privado para los clientes. El servicio es muy atento y de gran calidad. Pedimos una cazuelita de gambas al ajillo (nada destacable y excesivo aceite), alcachofas con jamón (muy bien cocinadas pero algo faltas de sal), buñuelos de bacalao con ajoaceite negro (se nota en cada mordisco el bacalao desmigado), foie a la plancha con manzana y el famoso steak tartar el cual preparan frente a ti y de un sabor y calidad nunca antes probado. Es un sitio muy tranquilo y al que volveremos.

Un restaurante de muy buena calidad y con productos espectaculares. Siempre vamos cuando tenemos alguna ocasión especial y nunca nos decepciona. Es famoso por el incredible steak tartar que hacen y lo preparan delante tuyo. El servicio es muy amable y profesional, sin duda el restaurante perfecto para cualquier celebración.