Komori en Valencia

Cenamos el menú degustación en la terraza, la atención fue buena y la comida estuvo bien, pero algo estuvo en mal estado ya que dos de los 3 comensales al día siguiente empezamos con gastroenteritis, inadmisible pagar 100€ por persona y que la comida te siente mal.

Desde nuestro punto de vista, nos gustó mucho la comida. Fue exuberante, deliciasa!!! El vino excelente y a precio razonable.Yo soy celiaquía te adaptan totalmente el menú y siendo el mismo precio que el menú normal. En muchos sitios a los celiacos nos incrementan el precio.Le pongo un 10. Volveremos a pesar del precio del menú.

Tenía ganas de probar el sitio, y salvando algún detalle que ahora comentaré he de decir que no me decepcionó y que volveré.Cenamos en la terraza con sus jardines que es precioso.La atención fue exquisita, propia del estilo de restaurante y precio que estamos pagando, eso si, hacía un calor de mil demonios, algún ventilador en las alturas o similar no hubiera hecho mal.El vino blanco algo caliente al probarlo, pero al comentarlo enseguida lo llevaron a enfriar y nos sirvieron la copa algo mas tarde.La croqueta de aperitivo de la casa, muy rica, original, el relleno me recordaba al de una empanada de atún fresco con intenso sabor del pisto y atún.Ensalada de algas, normal, eso fue un antojo fresquito que nos apeteció.El usuzukuri de pescado de blanco, era exactamente el mismo pescado que el de Hamachi, como se ve en las fotos, tanto el veteado como el corte; el de Hamachi nos encantó, un elegante toque ahumado que a la vez había cocinado sutilmente el pescado; el de pescado blanco suave y fresco como tiene que ser. Los niguiris estaban buenos, pero algo subido de precio para lo que es al final.EBI FUTOMAKI esto fue lo que mas nos gustó, la textura en general era perfecta! y a la vez mas contundente que los platos anteriores. Me quedé con ganas de probar el resto de futomakis.Volveremos a probar mas cosas, ya que al ser los primeros días que habían abierto después de verano, faltaban muchas referencias en la carta.

Estuvimos en la terraza que apetece y el encanto del jardín da un plus al lugar. La atención de su personal muy buena, muy pendientes. La comida bien, sin más. Se nota que ha habido cambio en la dirección de la cocina y no iguala la de sus predecesor.

Caro para la cantidad que comes. Buen producto pero le falta un punch de sabor. Lo mejor.. la croqueta de atún de aperitivo y el maki de atún picante. Lloré de dolor al ver el platito de tartar de atún… 14€ por 8 taquitos. Los nigiris, sin mucho que decir. El servicio es bueno y el hotel es digno de ver… pero una vez probado y visto el sitio, no volveria.

Genial... Cogimos el menú degustación... Bien atendidos...

Nos encontramos un pelo en la comida (ya en la boca) lo dijimos y nos aseguraron que era una pelusa y una disculpa, pero no tuvieron ningún gesto con nosotros. Esto ha hecho que devaluemos el restaurante ya que Hablamos de un restaurante de calidad 10, y consideramos que aunque eso puede ocurrir, esperábamos una respuesta distinta a la que obtuvimos.Por lo demás un trato excelente y sabor bueno.

La cocina es fantástica. Y es caro. Y lo bueno es caro la mayor parte de las veces. Si te lo puedes permitir, disfrútalo. Si estiras el brazo más que la manga, ve a un chino disfrazado de japonés y disfruta mucho. Punto negativo? El menú hay que mejorarlo, en algún aspecto es flojo para 75€. El servicio es amable, pero le falta agilidad, los arranques del menú muy lentos y los espacios entre pases al límite de lo permisible. Pero lo dicho, si puedes, paga y disfruta.

Emplazado en el mejor hotel de Valencia en mi opinión, en una de las mejores zonas de Valencia y donde se aparca bastante bien.Probamos el menú degustación:- Los platos son variados, pero echamos un poco en falta más sushi.- Los platos son sabrosos y algunos algo picantes.- El tataki fue de otro planeta.Destaco el servicio recibido por parte de todo el personal, muy serviciales y educados.Echamos en falta un ambiente un poco más tranquilo (había mucho ruido) y unos platos que nos hicieran decir “WOW”.De todas maneras, es un sitio muy rico al que ir a degustar su comida japonesa auténtica.¡Gracias chicos!