Restaurante Baeza & Rufete en Alicante

Un restaurante de categoría con un trato amable y cercano. Un lugar pequeño y familiar, que pasa desapercibido desde el exterior. En cuanto al sabor es toda una experiencia. Gran variedad de vinos, con productos locales, nacionales e internacionales. El langostino con crema de calabaza fue sobresaliente.Por el precio del menú nos sorprendió negativamente que el famoso huevo negro fuese para compartir entre 2, también que algunos platos llegaron fríos. Por lo demás todo perfecto.

Que delicia!Menudo regalo para el paladar, cada elaboración tiene sensación y sentido. Se nota mucho el cariño que hay detrás de cada plato. Gracias por la experiencia ☺️

Pocas mesas, un ambiente cuidado, buen servicio, una calidad y un gusto muy buenos. Muy recomendable. Voy a poner alguna foto pero lo importante desde luego es probarlo....

Buena cocina con platos originales. Muy buena la atención al cliente. Precio ajustado. Para repetir

Local pequeño y acogedor, con terraza.Comida perfecta.Todo lo que probamos riquísimo.Buen servicio, prestando atención a cada detalle.Cocina de vanguardia basada en la tradición valenciana.Para recordar la costilla... De cine.Precios correspondientes a un estrella michelín.Muy recomendable.

Hoy comida en el restaurante Baeza & Rufete, hemos comido el menú degustación Fórmula 2 Gastro. Excelente menú 😋😋😋 y excelente atención, muchas gracias al chef Joaquín Baeza y a la sumiller Esther Castillo 🙏🙏🙏, lo hemos disfrutado en la terraza tan bonita que tienen con muy buena temperatura, la charla que hemos tenido, ha sido muy gratificante 👍👍👍Apertura de Menú : Pan artesano ecológico y A.O.V.E Mantequilla especiada Aceituna gordal preñada4 Aperitivos: : Pericana Conejo escabeche Callos bacalao Roca NegraNo especificadoNo especificadoNo especificadoArroz de Lonja Tartar de Lechola Carrillera con cacao: postre: 3 petitorio four

Esto es más una experiencia gastronómica que ir a comer o cenar a un restaurante. Son mezclas de sabores y sensaciones nuevas para cualquier comensal, te sorprenderá sin duda alguna. Nosotros pedimos el menú "largo" y mereció la pena cada euro del mismo. Tener una estrella Michelin en tu propia ciudad es de agradecer y aprovechar

No puedo más que dar las gracias a Esther por su amabilidad y su simpatía. Nos pusieron todo tipo de facilidades para estar cómodos y disfrutar de nuestros menús degustación incluso con las dos niñas pequeñas con las que íbamos. El menú degustación, un auténtico paseo de sabores, con una elaboración y diseño de cada plato muy cuidado. Cocina desenfadada pero con sabores tradicionales y con un trato familiar, cuidando cada detalle de tu estancia. Hasta le pusieron aperitivos y postre del menú a la mayor de las niñas (3 años) para que disfrutará un poco de su primera experiencia gastronómica. Un detallazo. Volveremos seguro.

Mi marido y yo somos lo que hoy en día se etiqueta como foodies, nos encanta disfrutar de la comida. Digo todo esto porque tenemos experiencia en este tipo de restaurante. Vuestra comida nos ha sorprendido gratamente, la explosión de sabores exquisita, en un entorno familiar y cercano. La atención y presentación un 10 que denota el esfuerzo, talento y dedicación. Amenazamos con volver! Gracias por la experiencia!