Restaurante Salamanca carta

Freiduría andaluza

Pica pica salamanca
19.80€
Combinado de chipirón, pescadito, calamar y pimiento de Padrón
Chipirones de playa
12.50€
Pescaditos fritos
10.20€
Pimientos del padrón
7.95€
Chanquetes frescos a la andaluza
19.25€

Pescados de galicia

Sepia a la placha
15.00€
Rape del cantábrico a la plancha
20.35€
Rape a la marinera
24.00€
Merluza extra de palangre a la plancha
19.00€
Merluza a la vasca
21.50€
Merluza de palangre a la romana
20.35€
Rodaballo a la plancha
22.50€
Rodaballo con gulas y almejas
24.90€
Lenguado a la plancha
21.00€
Lenguado a la meuniére
21.95€
Dorada al horno/ a la sal/ a la espalda
19.25€
Lubina a la sal o espalda con cigala
23.55€
Lubina al horno
22.50€
Lomo de bacalao a la llauna / a la placha
18.00€
Lomo de bacalao a la muselina de ajos
19.00€
Salmón a la plancha
14.60€

Mariscos

Langostinos a la plancha
21.00€
Langostinos hervidos
20.00€
Cigalas abiertas a la plancha
22.00€
Cigala especial de tronco a la plancha
19.00€
Cigalitas de playa con cebolla
33.00€
Gambas frescas de costa de palamós
80.00€
Gambas al ajillo
23.50€
Gambas de huelva a la plancha
20.00€
Bogavante vivo de galicia
53.00€
500g
Langosta viva de galicia
75.00€
500g
Ostras gigantes de arcade
24.00€
1/2 docena
Percebes gallegos
70.00€
500g
Cañaillas
15.00€
Almejas vivas de carril a la plancha
15.00€
1/2 docena
Almejas vivas de carril a la marinera
17.00€
1/2 docena
Almejas de carril extra
24.00€
1/2 docena
Mejillones al vapor --
10.00€
Mejillones a la marinera
12.00€
Berberechos de las rías al vapor
15.00€
Navajas a la plancha
15.50€
Vieira gallega gratinada con jamón y parmesano
9.00€
pieza

Arroces y pastas

Paella de marisco
16.95€
Paella parelada
19.00€
Paella montañesa
14.95€
Solo carne
Paella especial salamanca
32.50€
Bogavante, cigalas, rape, almejas y gambas
Paella vegetal
13.30€
Arroz negro
16.95€
Arroz caldoso
16.95€
Arroz caldoso con bogavante
29.80€
Paella con bacalao y verduritas
18.15€
Fideuá
15.50€
Espaguetis con tomate
9.90€
Espaguetis con almejas y bogavante
27.50€
Canelones al estilo salamanca
9.10€
Pizza al estilo salamanca
12.00€

Caprichos de silvestre

Plato de jamón extra 'bellota' guijuelo
20.50€
Melón con jamón ibérico de bellota
18.00€
Huevos de corral con patatas y virutas de jamón
12.50€
Tarrina de foie gras micuit
17.50€
Pica pica del salamanca
19.80€
Pescaditos, chipirones y pimientos del padrón
Cigalas vivas del mediterráneo estilo ferrol
66.35€
500g
Percebes gallegos
70.00€
500g
Ostras gigantes de arcade
24.00€
1/2 docena
Parrillada de pescado y marisco salamanca
27.50€
Cigalas, gambas, almejas, mejillones, rape, merluza, calamar y sepia
Mariscada imperial
96.00€
2 personas) Cigalas abiertas, Gamba alistada, Langostinos de Vinaroz, Almejas
Parrillada olimpica
65.00€
(2 persones) Merluza, rape, rodaballo, cigalas abiertas, langostinos, gambas, almejas
Mariscada especial salmanca
37.40€
Cigalas, Langostinos, Gambas, Almejas Y Mejillones
Rias baixas
38.00€
Cigalas, langostinos, gambas, almejas y mejillones
Roldana de pescados a la plancha
30.00€
Rape, merluza palangre, rodaballo y lenguado
Zarzuela de pescado y marisco en salsa
30.00€
Cigalas, gambas, calamar, rape, merluza, almejas y mejillones
Opera
48.00€
Zarzuela con bogavante
Mar y montaña
19.00€
Cazuela de rape, butifarra, langostino y setas con patatas
Lomo de bacalao a horno con patatas y verduritas
18.00€
Espaguetis con almejas y bogavantes
27.50€
Cabrito de burgos al horno con guarnición
22.50€
Cochinillo casero de salamanca rustido al horno
23.50€

Entrantes

Ensalada variada salamanca
9.20€
Bandeja ensalada especial de cogollos
17.15€
Cogollos, espárragos trigueros, atún, olivas
Ensalada mediterránea
12.55€
Tomate, queso, anchoas
Gazpacho andaluz
7.00€
Según temporada
Esqueixada de bacalao
17.15€
Torrada de anchoas
12.00€
Pulpo a la gallega
18.20€
Habitas con chipirones
17.55€
Parrillada de verduras
17.00€
Espárragos trigueros a la plancha
11.00€
Sopa de marisco receta de la abuela de galicia
8.50€

Ibéricos de salamanca

Plato de jamón extra de bellota
20.50€
Bandeja de jamón extra de bellota
25.80€
Plato de salchichón ibérico
12.85€
Plato de queso de oveja curado (hinojosa-salamanca)
11.20€
Caña de lomo ibérico
20.50€
Surtido de embutidos ibéricos
24.00€
jamón, lomo, chorizo, salchichón y queso

Carnes de salamanca , burgos y galicia

Cabrito de burgos al horno con guarnición
22.50€
Cochinillo casero de salamanca rustido al horno
23.50€
Bistec a la plancha con patatas
9.40€
Costillas de cordero
17.00€
Chuletón de ternera
48.00€
700-850 grs. Chorizo criollo, huevos
Entrecot extra de galicia
20.35€
Entrecot a la pimienta
22.00€
Solomillo extra de ternera gallega
22.00€
Solomillo de ternera al estilo silvestre
23.00€
Solomillo de ternera a la pimienta o roquefort
23.00€
Parrillada de carne
29.95€
Pollo, conejo, entrecot, costilla de cordero, butifarra y verduras asadas

Postres

Flan de huevo casero
4.50€
Flan de huevo casero con nata
5.50€
Crema catalana casera
5.30€
Sorbete casero de limón
4.50€
Sorbete de marc de cava
5.35€
Tarta de santiago
4.50€
Zumo de naranja natural
4.30€
Piña natural
5.00€
Piña con crema catalana
10.70€
Crocanti
5.10€
Tarta al whisky
6.45€
Coco helado
5.10€
Trufas con nata
5.10€
Músico
9.10€
Tarta de Santiago con frutos secos
Pijama salamanca
12.85€
Bandeja de frutas del tiempo estilo salamanca
18.00€
Bandeja de frutas del tiempo con crema catalana
24.00€
Copa de helado variado
5.10€