Casona Del Judío carta

Anchoas de santoña

Anchoas de santoña
2.00€
Anchoa al natural con aceite de oliva virgen extra y pan de Té
Anchoa, pistacho, confitura y flor
2.20€

Ostras

Ostras al natural
4.50€
Ostras con jugo de mar
5.00€

Gamba roja

Ensaladilla rusa de gamba roja
12.00€
Arroz de gamba roja y brote
15.00€
Tartar de gamba roja ortiguillas
19.00€

Buey wagyu

Jamón de wagyu y pan de vino
23.00€

Alcachofas

Alcachofas con crema emulsionada de garbanzos
14.00€

Guisantes

Guisantes con yema de huevo ecologico
15.00€
Guisantes con jugo de caricos
15.00€

Maganos "calamares"

Rabas de magano fresco
14.00€

Cocochas de merluza

Cocochas con pincelado de tinta
17.00€
Cocochas pil-pil
18.00€

Bacalao

Bacalao cafe (mejor plato de bacalao 2014)
18.00€

Pescado del día

Lubina salvaje
22.00€
Lenguado
20.00€

Vaca

Chuleta deshuesada (kg.)
50.00€
Centro de buey
24.00€
Hamburguesa con pan de mollet
14.00€

Postres

Nuestro arroz con leche
7.00€
Calabaza y mandarina
7.00€
Vainilla y chocolate
7.00€
Regaliz
7.00€

Nuestra propuesta de quesos

Moluengo -albacete
12.00€
Rey silo blanco - pravia
12.00€
40cv.c -valladolid
12.00€
Divirín-cantabria
12.00€
Comté aop. marcel petite - francia
12.00€
Bucaro azul - cádiz
12.00€