11540 Taberna carta

Platos fríos

Salmorejo de pimientos asados con sardinas marinás
6.90€
Tomatitos cherrys aliñaos con ventresca de atún confitada
6.90€
Ensaladilla surtopía con espuma de escabeche
6.90€
Papas a la japo-andaluza con caballa del sur
6.90€
Carpaccio de langostinos exprés al ajillo
8.90€
Carne mechá ibérica con crema helada de pimienta
7.90€
Tartar de gambas con sus crujientes
8.90€

Frituras

Tortillitas de camarones “las originales de jose calleja”
2.50€
Croquetas de lo que nos salga de los fogones …(6 uds.)
6.25€
Boquerones en adobo de ajilimón
7.25€
Cazón pata negra “bienmesabe”
7.25€
Fingers de berenjena con gazpacho de tomates verdes
7.25€

Guisos y más

Huevos de campo rotos con trufa y jamón
7.90€
Menudo de callos y garbanzos a la sanluqueña
7.90€
Albóndigas de chocos y gambas en amarillo
8.20€
Marrajo del sur a la roteña
7.90€
Chipirones rellenos en veranillo sanluqueño
7.90€
Boletus estofados con trufa y yema campera
7.90€
Carne “al toro”(estofado como un rabo de vaca …)
7.90€
Arroz marinero al estilo “bajo de guía”
9.90€
Tataki de tiburón del sur surtopía
8.20€

Postres

Crema de tocino de cielo y fruta de la pasión
4.75€
Texturas de chocolate
4.75€
Tarta fina de manzana con crema helada de vainilla y nueces
7.90€
(2 pax)
Quesos de oveja y cabra de grazalema con sus avíos
7.90€
Copa de helados artesanos 3 sabores
4.75€