El Jamón y El Churrasco carta

Entradas

Jamón ibérico de bellota
11.85€
Ibéricos de la casa
11.85€
Mermelada de pimientos a los dos quesos
7.50€
Ensalada de la casa (lechugas variadas,
5.45€
crujiente de jamón y churrasco confitado)
Ensalada de tiras de pimientos con cebolla asada y bonito
5.75€
Ensalada templada de queso de cabra y frutos secos
5.45€
Ensalada de tomate de la huerta pelado
4.75€
con sal gorda y aceite de oliva
Ensalada mixta (lechuga, tomate, esparragos blancos,
10.50€
con cebolla, huevo y bonito)

Calientes

Espárragos rellenos de gambas con salsa aurora (1 pieza)
3.30€
Huevos rotos con patata panadera y jamón ibérico
6.50€
Pimientos de padrón con patatas y jamón ibérico
5.50€
Setas de cardo empanadas con alioli
5.35€
Rissotto de boletus con langostinos
8.20€
Croquetas de jamón caseras
6.00€
Verduras naturales a la plancha
5.50€
con gotas de aceite de oliva virgen
Callos a la madrileña
8.25€
Mousse de foie caramelizado con chutney de mango al cilantro
4.90€
Morcilla de burgos frita
4.15€
Pulpo a la gallega con cachelo
10.45€

Carnes

Churrasco. tiras de costilla de ternera en trozos a la parrilla
13.95€
La servimos poco a poco para que las tome siempre calientes y sin limite de ración, acompañadas de patatas y ensalada
Entrecot de buey a la parrilla
20.50€
Filete de entrecot de buey a la parrilla
15.95€
Presa ibérica con crema de ajos asados y reducción de vermut
12.95€
Centro de solomillo de buey gallego a la parrilla
21.95€
Carpaccio de solomillo de ternera
10.75€
con virutas de queso manchego
Salsas para carnes, pedro ximenez, pimienta,
1.65€
boletus (suplemento)
Solomillo de corzo con salsa de boletus
10.45€
Las carnes servidas con foie
3.25€
(suplemento, excepto el solomillo de ibérico)