Entrevinos carta
Carta
Cecina artesana de villarramiel
10.50€
Jamón ibérico de bellota
21.90€
Lomo ibérico de bellota
15.70€
Surtido ibérico de bellota
15.70€
Chorizo ibérico de bellota
8.95€
Salchichón ibérico de bellota
8.95€
Ensalada de bonito frito en escabeche, pimientos asados y humus
8.90€
Salmorejo de almendras con centollo
9.30€
Terrina de foie con mango y reducción especiada de vino
10.75€
Mejillones al vapor con tarar de algas
8.20€
Anchoas del cantábrico, berenjena asada y aceitunas negras
9.85€
Setas frescas de temporada
11.95€
Tortilla abierta de gambones y espinacas
11.70€
Carpaccio de salmón y bonito
11.95€
Chipirones a la plancha con cojondongo
12.60€
Pescado del día
13.95€
Carpaccio de lomo de buey
11.95€
Paletilla de cordero deshuesada con espinacas, vainas y sésamo
13.95€
Solomillo de buey con su jugo a la vainilla
14.95€
Carrillada de ternera estofada al vino tinto con puré de apio nabo trufado
12.50€
Presa de ibérico, confitura de tomate y salsa de gorgonzola
12.75€
Los 5 quesos artesanos del mes
11.30€
Los 7 quesos artesanos del mes
14.90€
Tabla de quesos extremeños
9.90€
Cesta de pan
1.80€