Kabuki Wellington en Madrid

Hemos probado el menú de degustación. Las vieiras y el atún estaban muy ricos, el resto estaba bueno pero no justifica el precio. Encontramos una escama en uno de los niguiris (foto adjunta) lo que no es de esperar de un restaurante con una estrella Michelin

IMPRESIONANTE e IMPRESCINDIBLE. Es sin lugar a duda el MEJOR japonés de España, no solo de Madrid. Es entendible que fuese el primer restaurante japonés en España en conseguir una estrella michelín y es que la calidad, servicio y creatividad de sus platos es única.Su materia prima no la he visto en ningún otro lado.Tanto Paco como Jorge son parte fundamental de la experiencia ya que con su ayuda se logra alcanzar siempre una experiencia fantástica y diferente en cada ocasión. No me canso de visitar este lugar y ponerme en sus manos.Sin lugar a duda me quedo con la originalidad de los USUZUKURIS de Ricardo Sanz (para mi siempre KABUKKI). Para mi los mejores: carabinero, pan tomaca, bocadillo calamares, fieira, bilbaina y vieira. El bol de tartar de atún rojo picante o el de langostino frito son IMPRESCINDIBLES. Obligatorio también probar su salmonete. Entre los niguiris, me quedo con el Toro flambeado, el de steak tartar IMPRESIONANTE, mini hamburguesa y el de cigala.Imprescindible de verdad confiar en Paco y Jorge, seguro os ayuda a disfrutar de una experiencia fantástica.Como crítica constructiva diría que el local no está al nivel de su fabulosacomida. Necesita una reforma de diseño.

Maravilloso menú degustación. La propuesta en barra muy interesante. El sumiller un encanto. El lugar muy elegante, acorde a la zona en la que se encuentra. Un pelín caro.

Ha superado nuestras expectativas con creces… ¡que exquisitez de platos y cocina!⭐️ Michelin: Menú degustación Kabuki-Wellington, MadridUn concepto de fusión entre la cocina nipona y la mediterránea.Pero lo mejor, el equipo y el sommelier, Enrique. Que gusto escucharle contar los vinos y que buena elección guiados por su consejo, Chablis Premier 2019El remate, el mejor margarita que he tomado nunca…No sabía si entrar a lo loco a la cocina a abrazarlos a todos o ¡secuestrar el sommelier!De corazón, un 10 para este restaurante que me ha puesto los pelos de punta….❤️

Pues sinceramente fuimos a probarlo x la fama que le precede pero no se ajustó ni a nuestras espectativas ni al precio tan elevado de sus platos(escasos). El arroz mal prensado, se deshacía entre los palillos. No tuve ninguna sensación nueva en el paladar.Muy bien atendidos, esos si.No volvería a gastarme ese dineral en un sitio q solo busca postureo.

Uno de los restaurantes míticos de cocina japonesaZExcelente productoBuena carta de vinosNo soy fan de la cocina japonesa pero algunos de sus platos me gustaronDe todas formas noté muy plana la comida (observación personal)Fantástico trato en sala

Este restaurant de inspiración japonesa fue el lugar en el que decidimos celebrar el cumpleaños de mi mujer.Ubicado en el Hotel Wellington en la Calle Velazquez, al lado del Parque El Retiro, La Puerta de Alcalá, Serrano, etc. En el corazón de lo mejor de Madrid. Muy importante destacar que cuentan con un servicio de Valet Parking, muy de agradecer por la zona en la que se encuentra, totalmente gratuito para los comensales del restaurant.El ambiente es un lugar muy sobrio, elegante, que te atienden de maravilla: reciben tu abrigo y te llevan a tu mesa.Nosotros a la hora de comer, pedimos, como siempre recomiendo hacer en restaurantes de este tipo, el menú de degustación, 110€ por persona, lo cual es un precio por debajo delPromedio de un restaurant con 1 estrella Michellin.El menú cuenta con diversos platos donde de interpreta con ese toque mediterráneo la gastronomía japonesa: Nigiris, Sashimis, diversos mariscos, makis entre otros.Y de postre para terminar, los tan populares hoy en Madrid Mochis, de te verde matchaMención especial al Sommelier,Al que le pedimos un buen sake para maridar nuestro menú y acertó enormemente!Nunca habíamos probado el sake, pero este nos encantó!Merecen su estrella Michellin y las 5 estrellas que les dejo en este comentarioMuchas gracias por la atenciónVolveremos segurísimo!!!!

Uno de los mejores restaurantes de comida japonesa al que puedes ir en Madrid.Ambiente cuidado y elegante (aunque un pelín "ruidoso" para ser un japo, no motivo del restaurante en sí, más bien de los comensales).La calidad del producto es excelente: desde los cortes seleccionados de sashimi hasta las ensaladas de algas, pasando por los clásicos nigiris (el de mojito o el clásico de pez mantequlla con trufa, aunque tienen otras propuestas como de tacos al pastor o cochinita pibil).El maki de chili crab, un descubrimiento.Y felicitar al sumillier por el maridaje propuesto. En nuestro caso, sake para los entrantes, seguidos de vinos por copa de Francia y Alemania, que se agradece el poder simplemente pedir una copa de vinos de esa calidad.Una elección genial para una ocasión especial.

Lugar acogedor y de sobrio diseño, amplio y cómodo. La calidad de los productos es excelente, ahí nos encontramos su estrella Michelin, acompañado de un cuidado diseño. El precio del menú degustación es asequible y correcto en relación a calidad que se ofrece y cantidad…es un disfrute y gozo total para el paladar.