Lobby Market carta

Entrantes

Cuatro cucuruchos
10.00€
2 tartar de atún, 2 tartar de salmón
Bun bao de calamares con mayonesa especiada , albahaca y menta
8.00€
2 uds
Ensaladilla rusa con ventresca
7.00€
Jamón ibérico de bellota con pan y tomate
18.00€
Croquetas caseras de jamón ibérico
9.00€
6 uds
Las alitas de corral bbq de nuestro chef
6.00€
4 uds
Langostinos tigres tempurizados con salsa kimuchi
13.50€
Burrata ahumada al momento
12.50€
con compota de tomate casera y albahaca con pan de nueces
Chips de berenjena con alioli y miel de caña
9.00€
Ensalada de aguacate y bonito
12.50€
con tomate "aliñao" y canónigos
Alcachofas fritas con chipirones
13.00€
Verduras de temporada a la parrilla con aceite de hierbas
10.00€
Un clásico: huevos de corral con patatas, chistorra y pimientos de padrón
9.00€
Papardelle con salsa de trufa y setas
12.50€
Risotto de boletus y trompeta de los muertos
14.00€

Pescados

Tartar de salmón con aroma de trufa blanca y aguacate
14.00€
Atún de barbate en tartar con huevas de trucha y ensalada de alga wakame
18.00€
Atún de barbate en tataki con ensalada oriental y emulsión de wasabi
18.00€
Pulpo a la brasa con mojo rojo, papas arrugas y flor de huevo
17.50€
Lubina al estilo orio con patatas panadera
18.00€
Bacalao confitado con puré de apionabo
12.50€
Merluza con almejas y carabinero
17.00€

Carnes

Presa ibérica de bellota con setas de temporada
15.50€
migas crujientes y patatas confitadas
Jarrete ibérico con patatitas provenzal y salvia
15.00€
Carrillera estofada con arroz
15.00€
Hamburguesa con queso brie y cebolla caramelizada
12.50€
Pollito de corral con risotto de boletus
15.50€
Solomillo con trinchat de patata y trigueros
19.50€
Entrecote a la parrilla y sus guarniciones
18.50€

Postres hechos en casa

Tarta de chocolate con espuma de menta fresca
5.50€
Tarta fina de manzana y hojaldre con helado de vainilla
6.00€
tarda 10 min
Tiramisú con helado de café
5.50€
Torrija de baileys con helado de turrón
6.00€
Cheese cake con mermelada de frutos rojos
5.50€
Ganache de chocolate blanco con fruta de la pasión y mango
6.00€