Luzi Bombón carta

Para empezar

Alcachofas fritas
8.50€
Agridulce de berenjenas
8.00€
Anchoas del cantábrico con pan con tomate
15.00€
Rollitos de pato con salsa hoisin (3 unidades)
11.00€
Hummus
11.00€
Guacamole con totopos
12.00€
Tartar de salmón con mango y yuca
18.00€
Sopa de fideos de arroz con verdura y pescado
14.00€
Carpaccio de roast beef con parmesano, rúcula y aceite de hierbas
20.00€
Tortitas de sashimi de atún con mayonesa de chipotle
13.00€
(3 unidades)

Ensaladas y verdes

Bok choi y shitake salteado
11.00€
Ensalada de verdes con palmitos
12.00€
Tibio de quinoa con bimi, coliflor, brócoli, tomates cherry y aliño de cítricos
15.00€
Ensalada de perdiz, granada y santa pau
15.00€
Tomate confitado en albahaca con crema de gorgonzola
15.00€
Burrata con tomatitos asados, sal de aceituna y grisinis
14.00€
Espárragos blancos a la brasa con romesco y ali-oli
15.00€

Barra de mar fishhh

Ostras louis nº 2 - grande
3.90€
Unidad
Ostras louis nº 4 - pequeña
2.85€
Unidad
Surtido de ostras louis
38.00€
1/2 pata de cangrejo
21.00€
80 g
Pata de cangrejo real fishhh
39.00€
4 Tapas 160 g
Tapa de txangurro
8.00€
Rollito de txangurro
3.00€

Carne

Pollo de corral con piquillo y puré de patata
16.00€
Hamburguesa, mozzarella y tomate seco
14.00€
Solomillo de ternera (200 gr) con bearnesa y patatas fritas
23.00€
Lomo de black angus con piparra, ensalada y patatas fritas
47.00€
2 pax
Chuletitas de lechal con patata asada al carbón, ajetes y aceite de hierbas
19.00€
Crujiente de pato pekín
21.00€
Steak tartar de solomillo
21.00€
Presa ibérica a la brasa con bok choi
17.00€
Gyros de cordero con tzatziki y ensalada
17.00€

Pescado

Salmón a baja temperatura con puré de celeri
18.00€
Tataki de atún macerado en soja y yuzu con edamame y zanahoria
23.00€
Bacalao negro con agridulce de berenjenas
28.00€
Pescado salvaje al horno con patata panadera, pimiento asado y salsa bilbaína
26.00€
Curry de chipirones y verduras con cilantro y albahaca
18.00€
Pulpo lacado con puré de patata al aroma de limón y cilantro y aceite de pimentón
18.00€
Rapito a la brasa con macerado de tomate y limón y calabacín
22.00€
Tartar de atún con puerro y jengibre, ensalada de guacame y yuka frita
24.00€

Pasta

Ravioli de queso de cabra con salsa de tomate y pesto de avellana
18.00€
Tagliollini cipriani con trufa negra fresca
20.00€
Rigatoni con carbonara de guanciale y huevo a baja temperatura
19.00€
Ravioli de rabo de toro con manzana y salsa de vino
18.00€
Tagliollini cipriani con tomatitos y albahaca
14.00€
Gnoqui con pesto de pimiento rojo y pulpo
16.00€

Sides

Agridulce de berenjena
5.00€
Arroz salvaje con verduras y mostaza
7.00€
Pimientos del piquillo a la leña
6.00€
Puré cremoso de patata trufado
6.00€
Salteado de verduras y tubérculos
6.00€
Patatas fritas
4.00€

Postres

Tarta de chocolate
7.50€
Coulant de chocolate con helado de vainilla
8.00€
Carrot cake
7.50€
Tarta de queso con coulis de frutos rojos
8.00€
Piña con helado de coco y sopa de chocolate blanco al cardamomo
7.00€
Surtido de quesos de la casa
9.00€
Helados variados
5.00€
Macedonia de frutas en almíbar
7.00€