Naia carta
Para empezar
Croquetas de jamón ibérico con mayonesa de piparras
6.00€
Virutas de foie con tostadas al tomillo
12.00€
Salmón sashimi pizza
11.00€
Chipirones crujientes con panko, lima y tamarindo
12.00€
Huevos camperos con trompetas, migas y trufa
13.00€
De la huerta
Ensalada de burrata con tapenade de dátiles
10.00€
Ensalada especiada de brotes con secreto ibérico
11.00€
Ravioli de calabaza con mantequilla de salvia
13.00€
Tempura de verduras con emulsión de ponzu
11.00€
Del mar
Salmón sashimi pizza
11.00€
Aguachile de langostinos con cilantro y chile ancho
14.00€
Bonito cajún con mazorca de maiz y guacamole
16.00€
Tartar de atún marinado con wasabi y lima
15.00€
Chipirones a la brasa con arroz salvaje y alioli de ajo frito
15.00€
Las carnes
Steak tartar de lomo bajo con helado de mostaza
16.00€
Burger naia 100% vacuno con queso san simón & patatas fritas
12.00€
Presa ibérica braseada con melocotón, gnocchi & salvia
17.00€
Carrilleras ibéricas al curry rojo con arroz jazmín
17.00€
Lomo bajo a la brasa con papas arrugadas y mojo picón
22.00€
Postres
Brownie con helado de violetas
6.00€
Cheesecake de oreo con cremoso de galleta
6.00€
Tarta tatín de manzana con helado de vainilla
6.00€
Pan brioche caramelizado con helado de yogur búlgaro
6.00€
Helados y sorbetes
6.00€