EL Toque carta

Entrantes

Tomate del bueno y tronco de bonito del norte y cebolleta
7.20€
Tomate rallado, piquillos, aguacate y anchoas de la tierruca y piparras
8.40€
Queso manchego curado
5.10€
Queso del pirineo (cabra) con moho azul
6.00€
Anchoas del cantábrico y cremoso de queso
9.60€
Croquetas de jamón ibérico
4.00€
Terrina de foie casero
9.60€
Berenjenas crujientes, rellenas de crema de cabrales y miel
7.20€
Langostinos fritos en tempura con salsa picante y algas
8.40€
Tortilla vaga con chistorra artesana
12.00€
Sashimi de salmón soasado, ensalada de col china y picadillo de jalapeño
9.00€
Empanadillas de cigalas, puerro y mahonesa picante de huevas
6.00€
(4 unid.)
Tacos mexicanos de steak tostado
12.00€
2 ud
Carabineros plancha, sofrito de sus cabezas y huevo frito de corral
18.00€
Calamares fritos como en santander
8.40€
Mollejas de lechal, chipirones y trigueros --
9.60€

Carnes

Presa de cerdo ibérico a la pekinesa 2 pers.
26.00€
Steak tartar
12.90€
A la plancha con foie
12.60€
Tataki con verduras
12.60€

Postres

Tarta de "la leche"
4.20€
Cañas fritas rellenas de crema pastelera y salsa de toffe
3.90€
Helados variados
4.50€
Crema de queso con frutos rojos
3.30€
Souflé de chocolate con helado de mascarpone
7.00€
Tarta fina de manzana al horno con helado de nata fresca
6.50€
Cremoso de chocolate, helado de cokies y sopa de chocolate blanco
7.00€