Panorama Oyster Bar carta

Chuches

Ostra gillardeau
3.50€
quiza la mejor ostra del mundo
Gamba cocida (100 gr)
11.00€
producto de alta calidad
Gamba plancha (200 gr)
22.00€
producto de alta calidad
Zamburiñas (ud.)
2.50€
producto de alta calidad
Almejas a la sartén
18.00€
producto de alta calidad
Gamba roja al ajillo
16.00€
producto de alta calidad

Laterío

Berberechos de la ría
20.00€
Mejillones en escabeche
10.00€
Mejillón estallado
6.00€

Tortillas

Canónigos con foie
14.00€
Setas con caviar de trufa
14.00€
Bacalao con pimientos
14.00€
Patata y pulpo
14.00€

Ensaladas

Ensalada césar "panorama"
14.00€
Ensalada de quinoa y bacalao confitado
14.00€
Pimientos asados con ventresca
13.00€

Crudos

Tartar de atún (estilo asiático)
21.00€
Steak tartar
20.00€
Ceviche de gamba natural y papaya
16.00€

Para compartir

Jamón ibérico de bellota
20.00€
Tabla de quesos
13.00€
Anchoa a la brasa
15.00€
Anchoas del cantábrico
16.00€
Menestra de setas con huevo escalfado
18.00€
Rabas de calamar de potera
14.00€
Pasta fresca de verduras
14.00€
Chipirones panorama
15.00€
Las croquetas de amparo
9.00€
Mejillones de roca a la marinera
13.50€
Ensaladilla hecha en casa
9.50€
Arroz meloso con moluscos
16.00€
Pulpito a la parrilla con patata peluchona
18.00€
Niguiris de huevo de codorniz con trufa
12.00€
Wok de pollo con tuétano
14.00€
Desierto de foie
14.00€
Alcachofas rellenas de habitas con foie
17.00€
Burrata della puglia con trufa
13.00€
Chips de berenjenas con salmorejo
13.00€
Vieiras con sofrito y cous cous brócoli
15.00€
Callos doña tina
15.00€
Mollejas de cordero fritas con setas
14.00€
Huevos panorama con trufa rallada
18.00€
King crab con mayonesa de kimchi
15.00€
Pan de cristal
4.00€

De la mar

Tataki de atún en sesamo costrado
21.50€
Taco de atún a la parrila
21.50€
Chuletitas de atún a la parrilla con miel y mostaza
21.50€
Tronco de merluza a la ondarresa
18.00€
Lomitos de merluza rebozados con licuado de judia verde
18.00€

Braserie

Chuletitas de lechal
17.00€
Taco de atún
21.00€
Mollejas de ternera a la parrilla con chimichurri
17.00€
Lomo de buey a la parrilla
20.00€
Salteado de solomillo con trigueros y ajetes
18.00€
Hamburguesa de buey con pan de leña
14.50€
Lomo de corzo a la parrilla con puré de castañas
19.00€
Entraña de black angus de nebraska con chimi churri casero
20.00€
Osobuco de waygu a baja temperatura con rissoto de azafrán (milanesa)
25.00€

Postres

Tarta de queso
6.00€
Galleta de manzana
6.00€
Tarta de chocolate (la mejor del mundo)
6.50€
Pan perdido
6.00€
Panache de frutas con helado de yogurt
7.00€
Panchineta con chocolate negro fundido
6.50€
Tarta árabe panorama
6.50€
Helados y sorbetes "tiritando"
6.00€