Namúa Gastronomic en Valencia

Platos que no os podéis perder:- Lienzo de ensaladilla rusa- Lienzo de bravas- Tarta de queso- Tarta de chocolate.Hemos ido 2 veces la primera tuvo una diferencia sustancial con la segunda.Me explicaré:- La primera vez el chico de sala tenía un trato exquisito y se notaba su experiencia como camarero, explicaba los platos y te recomendaba muy bien tanto los propios platos como el maridaje. Creo haber notado también la mano del dueño del restaurante que la segunda vez no estaba. Aunque si bien es cierto que la primera vez tuvimos algún problemilla con la paella Valenciana que al parecer se había descompensado y quedó un poco dura en ciertas zonas al sacar la cuenta nos rebajaron precio y nos invitaron al postre por las molestias.La segunda vez en lugar de pedir arroz nos fuimos a probar entrantes y tapas.En esta ocasión la chica que atendía a pesar de ser muy amable se notaba que no tenía experiencia en este tipo de locales de experiencia gastronómica puesto que no presentaba ningún plato ni la forma de comerlo. No dimos mucha importancia puesto q ya habíamos estado y conocíamos algunos de los platos.El orden en el que sirvieron los platos debo decir que fue desacertado puesto que no trajeron las bravas (exquisitas) y los mejillones (como los hago yo en mi casa pero con el caldo mucho más reducido, eso sí con un punto de cocción absolutamente perfecto, muy muy buenos) y en tercer lugar la ensaladilla rusa.La primera vez que probamos el Lienzo de ensaladilla fue en explosión de sabores de la que mi chico y yo no hemos dejado de hablar desde que fuimos por primera vez, sin embargo esta segunda vez al presentarlo tras 2 entrantes con sabores más potentes nos desmereció mucho.Tras esto, decir que los siguientes fallitos fueron lo que yo digo previamente que intuyo como la falta del dueño en cocina:- El atún marinado salió excesivamente pasado de sal y a mi gusto personal el tacto de la panceta demasiado graso y blando.- El carpaccio de boletus estaba pasado de Parmesano que se comía el sabor del plato.- El pepito te titaina no se diferenciaba en nada a ningún pepito de cualquier otro sitio.Por lo demás y repito es una experiencia que vale la pena. Nosotros estamos encantados y repetiremos esta siguiente vez probando alguno de los arroces fuera de carta y sabiendo ya que entrantes son los mejores.Los postres como siempre jo****mente espectaculares.

Bonito local, muy buena atención, la cocina excelente, la tarta de queso espectacular. Muy detallistas, tardaron un pelín en sacarnos un plato y nos trajeron una tapa gratis en compensación.Fuera de Carta tenían algún arroz más, muy innovador ( pollo de corral con setas y parmesano).Muy recomendable.

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Probamos el menú de tapeo, todo muy rico y servido de una manera muy original. Destacaría dos propuestas: las croquetas de embutido y habas por un lado, y por otro la ensaimada de almussafes. (Espectacular).Para mejorar : un poco más de cantidad de patata en el plato de bravas, o reducir el la cantidad de salsa.El trato muy agradable y rápido.Volveremos.

Pedimos el menu degustación de tapas y fué un acierto. Croquetas de blanc y negre, buñuelos de bacalao, lienzo de bravas, guiso de sepia con huevo, atun marinado con panceta y ensaimada de almusafes. Una explosión de sabores y con una presentación muy cuidada. De los postres, la tarta de queso es espectacular! El servicio nos atendió muy bien, nos explicaron que llevaba cada plato y muy pendientes en todo momento. Apuntado para repetir!

Para repetir una y otra vez! Buenísimo el menú degustación. Cocina muy original y sabores originales y exquisitos con una presentación super cuidada. La tarta de queso es un vicio.Las camareras encantadoras y el dueño muy atento y amable.Local súper limpio y con mesas bien separadas por las medidas covid.Volveremos segurísimo!!

Nuestra nota a la cena es de 10. Buenísimo, boniquísimo y barato!No conocíamos el restaurante y nos sorprendió para bien. Un sitio acogedor y cuidado con un excelente servicio, muy atentos. Y la comida… qué espectáculo! Cada plato era mejor que el anterior, nos encantó. Las croquetas, el buñuelo, la ensaimada, la sepia encebollada y… LA TARTA DE QUESO. De las mejores (por no decir la mejor) que hemos probado!!!Gran descubrimiento, volveremos sin duda!

Restaurante que me sorprendió muy gratamente. Sus entrantes todos los que probé exquisitos y muy bien presentados y el arroz que me pusieron también estaba muy logrado. Es un local que con el tiempo por su calidad y esfuerzo se ha hecho un hueco entre los restaurantes con cierto nivel dignos de visitar en la zona. Yo lo he visitado un par de veces y ambas ha sido una buena experiencia, lo recomiendo 👍🏻👍🏻

Comida espectacular!Los platos están muy cuidados, desde el sabor hasta la presentación, pasando por las combinación combinaciones de ingredientes.El trato de sus camareras es excelente.Sin duda, un sitio muy chulo con una comida muy rica!