Can Travi Nou carta

Para compartir

Chips de alcachofas
12.50€
Patatas baby rellenas de butifarra del perol
11.85€
Croquetas caseras de can travi
11.80€
Pulpo salteado con patatas nuevas, sal maldon y pimentón de la vera
16.90€
Crujiente de camembert con confitura de arándanos
13.80€
Jamón de bellota
23.50€
Anchoas del cantábrico
14.90€
Buñuelos de bacalao
12.90€
Dados de salmón marinado con cítricos y eneldo con salsa de soja
15.65€
Cazuela de brandada de bacalao con tostaditas
15.20€
Huevos estrellados con patatas fritas y chistorra
12.20€
Tacos de butifarra a la brasa con judías de santa pau
13.50€
Foie mi-cuit hecho en casa, piña al caramelo, gelé de pedro ximénez y sal roja
18.40€
Vieiras con vinagreta de piñones tostados, tomate y polvo de aceitunas negras
22.50€
Cazuelita de callos con garbanzos
16.50€
Caracoles de can travi
16.50€

Entrantes

Crema de calabaza con foie y torrezno
10.50€
Trinxat de la cerdanya con butifarra negra y rostas
11.20€
Ensalada de bacalao marinado con judías, aguacate, cherrys y olivada
11.90€
Verduras de temporada a la parrilla con romesco
15.25€
Ensalada de rúcula, pera, parmesano, nueces y pesto de albahaca
11.60€
Timbal de escalibada con anchoas del cantábrico
13.80€
Espinacas baby con vinagreta de bacon y piñones,
12.90€
virutas de foie y helado de roquefort con nueces
Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano
19.80€

Arroces y pastas

Canelones de can travi al gratén
12.90€
Sopa de galets con albondiguitas
11.50€
Fideuá con calamares, taquitos de rape y su alioli
14.20€
Macarrones con salsa boloñesa al gratén
10.20€
Nuestro arroz caldoso de bogavante con almejas
29.20€
Arroz de conejo, salchichas, pies de cerdo, caracoles y alcachofas
19.40€
Arroz negro con sepia y gambas de palamós
19.65€
Arroz con verduras de temporada, bacalao y alioli de setas
19.55€

Nuestro bacalao

Bacalao a la brasa con verduras
22.80€
Bacalao a la “llauna” con judías de santa pau
22.80€
Bacalao con samfaina
22.80€
Bacalao sobre “trinxat” y crema suave de ajos negros
22.80€

Del mar a can travi

Lubina a la espalda estilo santurce (ajo y guindilla)
24.85€
Suprema de rodaballo con alcachofas en texturas
25.50€
Suquet de rape con patatas, almejas y langostino
26.50€
Lenguado con almendras y patatas confitadas
25.50€
Dorada a la brasa, al horno o a la sal
24.20€
Bogavante salteado con garbanzos a la marinera
24.85€
Atún vuelta y vuelta con espárragos, wasabi y soja
21.60€

Carnes

Meloso de ternera con cremoso de patata trufada
17.85€
Magret de pato con frutos rojos y manzana al caramelo
21.60€
Solomillo de ternera al vino tinto con foie al grill, chutney de manzana y melón
24.90€
Filete stroganoff con cremoso de patata trufada
23.50€
Entrecot de ternera a la pimienta verde
22.60€
Espalda de cordero asada a baja temperatura con patatas confitadas
19.75€
Cochinillo confitado a baja temperatura con texturas de manzana
20.50€
Pies de cerdo rustidos con gambas
16.90€
Steak tartar con helado de mostaza antigua y yema de huevo
24.80€

Nuestra brasa

Chuletón de ternera (750gr) al corte con patata asada y pimientos de padrón
28.40€
Entrecot de ternera (300gr) con pimientos de padrón y patatas fritas
22.10€
Filete de ternera con pimientos de padrón y patatas fritas
24.50€
Costillas y chuletas de cordero con pimientos de padrón y patatas fritas
18.90€
Muslo de pollo de payés (400gr) con patata asada
15.50€