Sindur carta

Sugerencias del chef

Pollo tikka masala + arroz basmati + pan naan
18.95€
Pollo tikka masala (Nuestro plato estrella - especialidad del chef - Tiernos trozos de pollo horneados previamente en el tandoor y bañadas en una rica salsa elaborada con las especias más preciadas del chef) Pan naan(El pan indio por excelencia - plano - elaborado al momento)
Pollo tikka masala + arroz biryani con verduras + pan naan con ajo
22.95€
Pollo tikka masala(Nuestro plato estrella - especialidad del chef - Tiernos trozos de pollo horneados previamente en el tandoor y bañadas en una rica salsa elaborada con las especias más preciadas del chef) Arroz biryani con verduras(Arroz aromático con especias)
Aloo tikki + curry de cordero kashmiri rogan gosht + arroz basmati + pan naan
24.95€
Aloo tikki(Deliciosas redondas de patata rellenas de 'daal', cilantro y especias) Curry de cordero kashimiri rogan gosht(Curry de cordero deshuesado, elaborado con una singular salsa aromática de sabor intenso) Pan naan(El pan indio por excelencia - plano - elaborado al momento)
Bainghan badshahi(berenjena) + arroz biryani con verduras + pan naan con ajo
19.95€
Bainghan badshahi(Berenjenas elaboradas con especias molidas de sabor intenso, ligeramente fritas y mezcladas con un sofrito de cebolla, pimiento y tomate) Arroz biryani con verduras(Arroz aromático con especias)
Chana masala + arroz biryani con verduras + pan naan con ajo
19.95€
Chana masala(Especialidad de la región del Punjab - garbanzos cocinados en salsa de tomate y cebolla condimentadas con un conjunto de especias que componen el garam masala) Arroz biryani con verduras(Arroz aromático con especias)

Entrantes

Tortilla fina - papadum
1.00€
Elaborada con harina de lentejas, muy fina y crujiente, ligeramente especiada.
Ensalada paneer - paneer hariali salad
6.95€
Ensalada verde con tiernos trozos de paneer (nuestro queso casero) - condimentado con mango, 'daal', cilantro y un aderezo especial de la casa
Ensalada con pollo tikka - hariali chicken tikka salad
6.95€
Ensalada verde con tiernos trozos de pollo tikka (braseado) - condimentado con mango, 'daal', cilantro y un aderezo especial de la casa
Buñuelos de verduras - patiala pakora
5.95€
Buñuelos fritos de verdruas variadas, bañadas en harina de garbanzos
Buñuelos de cebolla - onion pakora
4.95€
Crujienes buñuelos rebozados de cebolla
Redondas de patata - aloo tikki
4.95€
Deliciosas redondas de patata rellenas de 'daal', cilantro y especias
Redondas de verduras - hara tawa kebab
6.95€
Redondas de verduras seleccionadas condimentadas con especias y garam masala, preparadas en nuestro 'tawa' - sartén indio
Empanadas triangulares - singhara (samosas)
6.95€
Empanadas triangulares tradicionales - rellenas de patata y especias - receta originaria de la ciudad de la alegría - Kolkata (Calcutta), West Bengal

Del tandoor - vegetariano

Dados de queso fresco - paneer tikka
8.95€
Cubitos de queso indio fresco, braseados y condimentados con especias, entre ellas el conocido cúrcuma
Cestitas de patata - tandoori aloo
6.95€
Cestitas de patata horneadas, rellenas de especias y queso casero indio, el Paneer
Brocheta de verduras – kebab sabz ki sheekh
6.95€
Brocheta elaborada con variedad de verduras frescas.

Del tandoor - no vegetariano

Pollo tikka - chicken tikka
9.95€
Brocheta de jugosos trozos de pollo deshuesado marinados con una mezcla especial de especias y hierbas - un clásico de la cocina del norte de la India
Pollo malai kebab - murgh malai kebab
8.95€
Cremosos dados de pollo deshuesados, marinados en queso y cilantro fresco - acabados con un toque de cardamomo
Brocheta de cordero – sheekh kebab
12.95€
Jugosas brochetas de carne picada de cordero
Pollo tandoori - murgh tandoori
12.95€
Pollo tandoori braseado y ahumado en nuestro horno de barro

Segundos - vegetariano

Crema de lentejas - daal darbar
9.95€
Crema de lentejas rojas y negras rehogadas con una sutil mezcla de tomates y nata
Crema de lentejas amarillas - tarka daal
8.95€
Lentejas amarillas y rojas hervidas con especias tradicionales de la cocina india, culminadas con un proceso de cocción, el 'Tarka' - especias fritas
Queso fresco paneer - paneer makhanwala
10.95€
Daditos de queso fresco indio en salsa de tomates maduros, especias y garam masala
Berenjenas - bainghan badshahi
9.95€
Berenjenas elaboradas con especias molidas de sabor intenso, ligeramente fritas y mezcladas con un sofrito de cebolla, pimiento y tomate
Garbanzos - chana masala
9.95€
Especialidad de la región del Punjab - garbanzos cocinados en salsa de tomate y cebolla condimentadas con un conjunto de especias que componen el garam masala
Mix de verduas – miloni sabz
9.95€
Mix de verduras frescas en semisalsa, condimentadas con especies suaves.
Espinacas con queso fresco - palak paneer
10.95€
Daditos de queso fresco indio bañadas en una cremosa salsa de espinacas, especias y garam masala

Segundos - no vegetariano

Chicken tikka masala
13.95€
Nuestro plato estrella - especialidad del chef - Tiernos trozos de pollo horneados previamente en el tandoor y bañadas en una rica salsa elaborada con las especias más preciadas del chef
Pollo korma - chicken korma
12.95€
Curry de sabor suave y textura cremosa. Un clásico del Take Away
Pollo con espinacas – chicken saag
12.95€
Porciones de pollo deshuesado bañadas en una cremosa salsa de espinacas, especies y garam masala.
Butter chicken
12.95€
Curry de pollo deshuesado elaborado con una salsa cremosa de tomates maduros y nata
Curry de cordero - kashmiri rogan gosht
14.95€
Curry de cordero deshuesado, elaborado con una singular salsa aromática de sabor intenso
Curry de cordero picado con guisantes - mutter keema
13.95€
Cordero picado con guisantes - cocinado en salsa de tomates, cebolla y especiés molidas.
Langostinos - jingha tak tak
14.95€
Nuestro plato exótico. Langostinos mezclados con pimientos rojos y verdes, bañadas en una salsa con un resultado exótico
Langostinos - goanese prawn curry
14.95€
Curry - Gambas sumergidas en una suave salsa de leche de coco y especias aromáticas

Arroces - biryani

Arroz blanco basmati- basmati chawal
3.50€
El rey de los arroces - blanco de gran largo, aromático - cocinado al vapor - ideal para acompañar nuestros curries
Arroz blanco basmati con semillas de comino - jeera chawal
4.50€
Arroz basmati con semillas de comino
Arroz biryani con verduras
8.95€
Arroz aromático con especias
Arroz biryani con pollo
9.95€
Arroz aromático con especias
Arroz biryani con cordero
11.95€
Arroz aromático con especias
Hydrabadi biryani con verduras
9.95€
Ideal para los amantes del picante, biryani elaborado con una mezcla de especias más intensas
Hydrabadi biryani con pollo
10.95€
Ideal para los amantes del picante, biryani elaborado con una mezcla de especias más intensas
Hydrabadi biryani con cordero
12.95€
Ideal para los amantes del picante, biryani elaborado con una mezcla de especias más intensas

Panes

Naan normal
2.75€
El pan indio por excelencia - plano - elaborado al momento
Chapatti
2.25€
Tradicional pan (tortita) elaborada con harina de trigo - preparada en 'tawa' (sartén)
Tandoori roll
2.25€
Pan plano elaborado con harina de trigo
Methi lacha paratha (fenogreco - alholva)
2.95€
Pan lacha paratha con fenogreco - aromático
Pudina lacha paratha (menta)
2.95€
Pan lacha paratha con menta
Lacha paratha (normal)
2.95€
Original pan casero - plano - elaborado en capas multi finas
Butter naan (mantequilla)
2.95€
Pan naan con mantequilla
Cheese naan (queso)
3.50€
Pan naan con queso fundido
Garlic naan (ajo)
2.95€
Pan naan con ajo
Roti kl tokri
8.95€
Surtido de cuatro panes recién horneados - ideal para degustar con nuestros segundos

Acompañamientos

Tortita papadum
1.00€
La tortita más famosa de la India - harina de lentejas, muy fina y crujiente, ligeramente especiada
Yogurt raita
2.95€
Ideal para acompañar platos de arroz biryani - 'ensalada' de yogur mezclada con comino, especias y verduras / pepino
Cebolla-limón-picante verde chillie
2.95€
Picada de cebolla con limón y chillie verde

Salsas chutney & achaar

Salsa menta
1.00€
Salsa tamarindo
1.00€
Salsa mango achaar
1.00€
Salsa cebolla achaar
1.00€

Postres

Pudding zanahoria - gajar halwa
4.95€
Tradicional hindú - Pudding de zanahoria - templado
Pudding arroz - phirni
3.95€
Pudding de arroz textura cremosa - suave
Bolitas dulces - gulab jamun
4.95€
Bolitas esponjosas - fritas y bañadas en un sirope azucarado - templado