El Urogallo - Casa de Campo carta

Sugerencias

Ensalada de salmón ahumado con aguacate vinagreta de mango
18.80€
Rabo de toro al estilo de la abuela “como toda la vida”
18.00€
Solomillo gratinado con rulo de cabra y cebolla caramelizada
24.00€
Canicas de bacalao con almejas y gambas en salsa verde
19.50€
Tartita fina de manzana con helado de vainilla
9.00€
a (pedir al comienzo de la comida)

Para empezar

Paté casero caramelizado
13.60€
Pastel de cabracho dos salsas
13.60€
Surtido de jamón, lomo y queso (+)
24.00€
Jamón ibérico de bellota (d.o) (+)
24.50€
Croquetas caseras
12.80€
Chipirones a la plancha
16.00€
Anchoas de santoña y boquerones (+)
18.50€
Calamarcitos de potera andaluza
16.00€
Sepia a la plancha
16.00€
Queso manchego curado
16.80€
Gazpacho andaluz (solo temporada)
5.50€
Melón con jamón
18.00€

Continuamos con

Plato especial urogallo (+)
18.80€
patatas fritas, jamón ibérico, huevos fritos y pimientos de guernika.
Arroz cremoso con boletus y trufa blanca
18.50€
Callos de tineo con mucho morro
14.00€
Revuelto de morcilla y pimientos de piquillo
13.60€
Revuelto de patatas chips, hongos y huevos
14.80€
Revuelto de bacalao y ajetes
14.90€
Cazuela de huevos con hongos y foie
19.80€
Gambas blancas de huelva
25.00€
Almejas a la marinera
25.00€
Pulpito a la gallega
25.00€
Crujiente de berenjena con miel 9 rodajas
12.00€
1/2 pulpito a la gallega con cachelos
16.00€

Nuestra huerta

Tomate kumato con bonito y nuestro aliño
12.50€
(orégano, tomillo, mostaza, sal, aceite y… )
Ensalada mixta
8.50€
Ensalada urogallo
9.20€
(lechuga, york, pollo, manzana, zanahoria, huevo y salsa rosa)
Ensalada de tomate kumato laminado jamón de ibérico
18.00€
Ensalada de pimientos con ventresca
16.00€
Ensalada templada de rulo de cabra, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel
16.20€
Ensalada césar
16.00€
mezclum de lechugas, crujientes de pollo y salsa césar

Verduras

Parrillada de verduras
16.80€
Habitas baby con jamón ibérico y huevos fritos
16.80€
Trigueros a la plancha
16.00€

Nuestra parrilla

Chuleton de carne roja (2 pers.)
42.00€
Chuleton de carne roja (3 pers.)
58.00€
Entrecot a la parrilla
23.00€
Entrecot con salsa (oporto, cabrales o pimienta)
23.80€
Solomillo parrilla
23.80€
Solomillo al hojaldre con foie de pato
25.50€
Tacos de solomillo con ajos laminados
23.50€
Chuletillas de cordero
19.80€
Medallones de solomillo con sobrasada, membrillo y salsa de oporto
24.50€
Escalope de ternera
16.00€
Solomillo con salsa (oporto, cabrales o pimienta)
24.50€

Los pescados

Bocaditos de merluza a la romana
22.50€
Besugo de tarifa a la espalda (1 pax.)
25.00€
Lenguado a la plancha
24.90€
Rape al estilo orio
23.80€
Merluzas rellenas de centollo con salsa de puerros
24.50€
Merluza horneada con salsa marinera y almejas
23.80€
Merluza horneada con salsa verde, almejas y gulas
23.80€
Cogote de merluza a la bilbaina (1pax.)
24.50€
Merluza bilbaina con almejas y gambas
23.80€
Merluza plancha lomos
22.50€
Merluza costrada
23.80€
Bacalao al horno con crema de calabacin y virutas de jamon
23.00€
Bacalao a la plancha con almejas y gambas
23.00€
Lomos de rape (en salsa verde o marinera con almejas)
23.80€
Tronco de rape (a la bilbaína sobre cama de habitas tiernas)
23.80€
Lubina a la espalda
22.00€
Canicas de bacalao con almejas y gambas en salsa verde
19.50€
Lubina con boletus y gambas
23.00€

Postres

Filloas
5.90€
blondas rellenas de crema pastelera sobre chocolate caliente
Panchineta de crema
6.00€
hojaldre y crema pastelera servida caliente y napeada con chocolate
Tarta de milhojas
5.50€
crema pastelera, nata y el mejor hojaldre
Leche frita
5.20€
estilo tradicional con la mejor dulzura
Flan casero
4.00€
huevo, leche y azúcar caramelizado
Puddings
4.00€
huevo, leche y azúcar caramelizado
Tarta americana casera
5.50€
bizcoche relleno y cubierto de suave crema de queso con nueces de california
Sorbete de limón al cava
3.90€
Tiramisú casero
5.50€
con estimulante café expreso, crema de mascarpone y el toque amargo del cacao
Pirámide de chocolate
5.60€
dulce piramidal de chocolate relleno de crema inglesa
Goloso de chocolate
5.60€
doble capa de chocolate con suave bizcocho y un hilo de nata, especial para los amantes del dulce sabor
Tarta de queso
5.20€
elaborada con una suave crema de queso y coulis de arándanos
Tarta de toscanella
5.20€
aromática base de hojaldre y profiteroles que encierran una combinación de crema pastelera y crema chantilly, decorada con unas láminas de chocolate y cacao en polvo
Helado tarta de whisky / crema catalana / fruta helada
5.00€
Helado comtessa
4.00€
Helado trufas
3.80€
Helado bombón o similar
3.00€
Helado infantil
3.30€
Tarta de la abuela
5.50€
doble capa de galletas separadas por crema pastelera y recubierta de dulce capa de chocolate
Pan de calatrava
5.00€
huevo, leche, fruta escarchada y azúcar caramelizado