Restaurante La Dehesa IV carta

Delicatessen

Jamón de bellota 5j cortado en sala
22.50€
Anchoas de santoña con tomatitos semi secos y daditos de raff
18.00€
Carpaccio de cecina asturiana y queso gamoneu
15.50€
Pan de cristal con tomate
3.00€
Almejas finas a la sartén
22.00€
Carabineros a la parrilla (100 g)
13.00€

Entradas frías y ensaladas

Sardinas marinadas con ajoblanco de coco y vinagreta de tomate
13.00€
Ensalada de ventresca, aguacate y pimientos asados
16.00€
Tartar de atún de la almadraba con ikura
20.00€
Pastel de centolla y pescados de roca
12.00€
Bufala, anchoas del cantábrico y toamte raff con aceite de albahaca
16.00€
Tarrina de foie de pato hecha en casa
17.00€
Quesos asturianos:
14.00€
Gamoneu, Afuega´l PItu, Lafueya, Cabrales, Ahumado de Pria, Vidiago (1 sólo queso 7,00€)

Entradas calientes

Zamburiñas al grill con manzana confitada y crema de jamón ibérico
15.50€
Pulpo a la brasa sobre patatina al aroma de chorizo de tineo
20.00€
Croquetas de bacalao y centollo
13.00€
Chipirones a la parrilla
17.00€
Chipirones al wok con guindillas frescas y soja
17.00€
Croqetas de gamoneu y lacón de tineo con reducción de balsámico
12.00€
Calamarcitos de potera fritos
13.00€
Huevos estrellados con bacalao y carabineros
18.00€

Arroces y verduras

Arroz con bogavante asturiano
23.00€
precio por persona (mínimo 2 personas)
Arroz de carabineros , txipirones y almejas
22.00€
precio por persona (mínimo 2 personas)
Arroz con gamba roja y pulpo
22.00€
precio por persona (mínimo 2 personas)
Arroz marinero caldoso
18.00€
precio por persona (mínimo 2 personas)
Wok de verduras con almejas y calamarcitos
15.00€

La cuchara

Fabada asturiana
16.00€
Fabes con almejas
17.00€
Verdinas de tinero con txipirones y gamba blanca
16.00€
Fabes guisadas con manitas de ibérico
16.00€

Los pescados

Pitxín a la asturiana
22.00€
precio por persona (mínimo 2 personas)
Merluza de cudillero a la sidra con almejas
22.00€
Bacalao a la brasa con ajetes y jugo de choriceros
21.00€
Bacalao de anzuelo la dehesa
22.00€
Taco de atún rojo a la parrilla, jugo de raff sobre crema de terriyaki
24.00€

Nuestro fogón

Callos a la asturiana
15.00€
Estofado de rabo de toro tradicional, servido con patata dado frita (puede pedirlo deshuesado)
17.00€
Carrilleras de buey a fuego lento con vino joven , miel y mostaza antigua
16.00€

Carnes a la parrilla

Solomillo de buey a la parrilla con trufa negra y compota de reineta
23.00€
Hamburguesa se solomillo de ternera con foie
17.00€
Chuletón de buey fileteado, para dos personas
24.00€
precio por persona (mínimo 2 personas)
Tartar bravo de lidia
21.00€
Cachopo de solomillo con jamón de bellota y queso asturiano
21.00€

Postres

Crema de arroz con leche
6.50€
Tarta de manzana con helado de dos vainillas
10.00€
Válida para dos personas
Brownie con chocolate 75% cacao puro, helado de plátano y textura de chocolate
8.00€
Tarta de queso cremosa con helado de yogurt y grosellas
7.00€
Plato de fruta de temporada con sorbete natural de mango
7.50€

Helados de la casa y sorbetes helados

Chocolate negro
6.50€
Chocolate blanco
6.50€
Vainilla
6.50€
Yogurt con grosellas
6.50€
Plátano
6.50€
Coco
6.50€
Vainilla con nueces
6.50€

Sorbetes

Limón
6.50€
Mango
6.50€
Fruta de la pasión
6.50€
Frambuesa
6.50€