Kamon carta

Aperitivos

Gyoza, uds.
1.50€
Edamame
3.50€
Tartar de atún y salmón, salsa kimuchi con crema de aguacate
9.20€

Sashimi y usuzukuri

Sashimi variado estilo kamon
11.90€
Usuzukuri de salmón, con vinagreta de yuyzu y crema de aguacate
11.90€
Usuzukuri de atún, con kizami wasabi y tomate confitado
11.90€
Usuzukuri de vieiras, erizo de mar y huevas de salmón
15.90€
Usuzukuri de hamachi, frambuesas y salsa wasabi
17.80€

Ensaladas

Sashimi wakame, atún, salmón y hamachi
12.90€
mezclum de lechugas, gamba tempurizada, mango, aguacate, salsa kimuchi
Crispy salmón skin
9.80€
mezclum de lechugas, wakame y salsa de sésamo blanco
Hamachi goma wakame
8.20€
mezclum de lechugas, salsa ponzu e hilos de guindilla

Tempuras

Verduras
7.20€
Langostinos
9.50€
Verduras y langostinos
8.50€
Chikuwa
7.50€
Cangrejo, uds.
3.30€

Makis de hoja de soja, 6 piezas

Pink flower
8.90€
salmón, aguacate, crema de queso, jamón, aceite de albahaca
Yellow tiger
8.90€
pollo especiado, crema de kanikama, cebolla roja, salsa de kimuchi
Green natural
8.30€
goma wakame, aguacate, espárrago tempurizado, cebolla roja

Makis, 8 piezas. todos ellos acompañados de salsa tsuebi.

Tokyo tower
9.90€
gamba tempurizada, crema de kanikama, aguacate, crema de queso, patatas chips
Okinawa
9.90€
gamba tempurizada, crema de queso, mango, foie, crema de boletus, masago
Doble tuna
10.90€
atún, atún picante, crema de aguacate, crujiente de jamón, confitura de tomate
Tempurizado
9.90€
salmón, crema de queso, huevas de masago wasabi y sálsa tártara

Maki gourmet flambeados

Carabinero. 10 piezas.
24.90€
carabinero, salmón, bimi, cebolla roja, trufa negra, salsa tártara
Combinado langosta con tartar. 12 piezas.
28.90€
langosta, gamba tempurizada, crema de kanikama, crema de anchoa, arroz de bogavante.
Waygu. 10 piezas.
21.90€
carne de buey wagyu, brie rebozado, bimi, salsa yakiniku.

Nigiris. 1 pieza.

Atún con kizami wasabi y tomate confitado, uds.
2.90€
Ojos de dragón, uds.
2.90€
salmón y hamachi flambeado.
Salmón flambeado con crema de yuzu, uds.
2.80€

Pastas y sopas

Yakisoba
9.50€
tallarines, marisco, verduras, huevo poché, katsuobushi, salsa tsuebi.
Tonkotsu shoyu ramen
9.50€
pasta de ramen con caldo de cerdo ibérico y salsa de soja
Tonkotsu miso ramen
9.50€
pasta de ramen con caldo de cerdo ibérico y miso
Tonkotsu miso ramen con gorgonzola
11.90€
pasta de ramen con caldo de cerdo ibérico, miso, gorgonzola, wantán de boletus y trufa negra.
Sopa de miso con marisco
5.50€
caldo de dashi con miso, marisco, wakame.

Carnes

Yakitoro, 2 brochetas.
8.50€
pollo con salsa tsuebi y frutos rojos
Hamburguesa kamon
8.50€
cerdo ibérico aderezado al estilo japonés con crema de soja y boletus
Rollo de chashu
8.50€
panceta de cerdo, espárrago verde, huevo semi cocido con salsa tártara

Postres

Cheesecake de chocolate blanco y té verde con espuma de yuzu
6.50€
Coulant de chocolate con helado de wasabi
6.50€
Rollito crujiente de nutella y plátano con helado de té verde
6.50€
Mochis variados de yuzu y sésamo
5.50€
Dorayaki relleno de judía roja y manzana confitada
5.50€
Helado de jengibre
4.50€