¿Deseas probar el mejor cocido de Madrid? Si hay un plato típico de la capital que no puedes irte sin probar ese sin duda es su cocido madrileño. Se trata de un guiso de olla que suele servirse en varios vuelcos (al menos dos, tradicionalmente en tres) compuesto por una contundente sopa de cocido de primero a la que siguen verduras, carne y legumbres.
Los 5 mejores cocidos de Madrid
En esta lista encontrarás los restaurantes donde puedes comer el mejor cocido madrileño de Madrid, donde se combinan ingredientes de calidad, la técnica y la tradición de años de experiencia preparando este plato tan castizo que calienta a la perfección en los días más fríos de la ciudad.
¿Qué esperas para visitarlos? Echa un vistazo a las diversas opciones que te presentamos y descubre por ti mismo cuál es el mejor cocido de Madrid.
Casa Carola
Casa Carola te recibe con los brazos abiertos sirviéndote uno de los mejores cocidos de Madrid.
Comienzan el servicio ofreciéndote una copa de cava y una croqueta de cocido.
Para continuar sirven una deliciosa y reconfortante sopa de fideos. La acompañan por una bandeja con garbanzos, patatas, carne de añojo, verduras frescas, codillo de jamón, pollo, huesos de caña, chorizo de sarta, tocino ibérico y morcilla casera.
Entre los acompañantes que ofrecen para comer junto a tu cocido, tienes pan recién horneado, aceite de oliva, cebolletas, salsa de tomate con comino y piparras. El conjunto sale a 29,90€ por comensal.
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La Gran Tasca
La Gran Tasca está abierta desde 1942 y desde entonces lleva ofreciendo el mejor cocido de Madrid a todo el que la visita. Está en el corazón de Chamberí, en la calle Santa Engracia 161.
Su cocido madrileño, autodesignado como «el más completo de Madrid», se sirve en dos vuelcos para disfrutar de su increíble sabor.
El primer plato consiste en una sopa de fideos con cebolleta y guindillas. La olla con la sopa se deja en la mesa para poder repetir.
En cuanto al segundo vuelco, se sirve una bandeja que contiene hasta 15 ingredientes: garbanzos castellanos, patatas, repollo, morcilla de dos tipos (asturiana y de arroz), gallina campera, verduras frescas, morcillo de añojo, costillar de cerdo, huesos de caña con tuétano, pelota madrileña, panceta fresca, chorizo casero asturiano y tocino ibérico.
Durante el servicio, nunca faltará una bandeja de pan recién horneado y una exquisita salsa de tomate natural con comino. Todo por 28,50€ por persona.
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La Bola
Para muchos, La Bola se lleva el reconocimiento de la casa del mejor cocido de Madrid.
Han mantenido el legado familiar de la receta de cocido madrileño desde 1870, preparándolo a fuego lento sobre las brasas del carbón durante cuatro horas.
Cuentan que a principios del siglo XX se ofrecían tres versiones (de más sencillo a más contundente) con precios diferentes para obreros o burgueses, entre las 1,15 pesetas y las 1,50 pesetas. Actualmente, este centenario cocido tiene un pecio de 23 euros.
El cocido de La Bola se sirve en pucheros individuales, lo que garantiza una excelente ración para cada comensal.
Se prepara con garbanzos, chorizo asturiano, repollo, gallina, patata, hueso de jamón, fideos, carne de morcillo, ajos y aceite de oliva.
Puedes pedir tu plato de cocido cualquier día de la semana en su local ubicado en la calle Bola, 5.
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Este negocio ubicado en el barrio de Vallecas cuenta con varios reconocimientos nacionales e internacionales que premian su cocido.
Su elaboración parte de la selección de la mejor materia prima, aquella que le encanta al cliente y que le da la calidad digna de ser un plato premiado.
Su cocido incluye una croqueta casera con tomate y salsa como entrante.
Luego te sirven la sopa de cocido casero. Asimismo, no falta el principal de cocido madrileño que incluye garbanzos, morcilla, berza, chorizo y gallina condimentado con tomate natural y comino.
Si te sobra cocido, puedes pedirlo para llevar y te lo servirán en un envase cómodo para comerlo sin complicaciones donde desees. El precio, entre los 24-25 euros.
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La receta de su cocido madrileño es la que toda abuela tiene en el cajón de los secretos. Destaca por prepararse a fuego lento durante siete horas para que esté perfecto.
Lo cocinan con garbanzos, verdura, tocino, piparra y carne. Se sirve en tres vuelcos, tal como indica la tradición.
Sirven el cocido de miércoles a domingo en el horario de la comida. Puedes disfrutarlo en el local o en casa, gracias a su servicio de take away.
Tienen dos precios: de enero a noviembre o para recoger en local, 16,90€ (miércoles, jueves y viernes). Festivos y fines de semana su precio asciende a 25,9€. Eso sí, en verano solo lo preparan por encargo.
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Anímate a visitar el restaurante que más te haya convencido y disfruta de estas exquisitas recetas del mejor cocido de Madrid, contundente, tradicional y lleno de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Dónde probar el mejor cocido de Madrid?
Os dejamos con un listado de lugares en los que probar el mejor cocido de Madrid: Taberna La Daniela, Café Comercial, Tatel Madrid, Casa Carola, La Gran Tasca, Malacatín, La Bola, Viridiana, Cruz Blanca – Vallecas y la Enotaberna Posada del León de Oro.
¿Dónde probar el mejor cocido en el centro de Madrid?
Chamberí: Café Comercial. La Latina: Malacatín. Centro: Enotaberna Posada del León de Oro.
