Visitar los restaurantes en Madrid con estrella Michelin te asegura grandes experiencias, en ambientes elegantes y de buen gusto. Y es que este reconocimiento es sinónimo de los más altos estándares, en cuanto a productos y maestría técnica.
En este artículo te relataremos cada uno de los establecimientos que han logrado ser incluidos en tan importante guía. Y de esa manera, tendrás a la mano lo necesario para llenar tu recorrido por la capital de momentos memorables. Así que acompáñanos en un interesante viaje hacia los sitios más exquisitos de esta ciudad encantadora. ¡Sigue leyendo!
¿Qué encontrarás en este artículo?
Restaurantes de Madrid con 1 estrella Michelin
A continuación, te presentamos los mejores restaurantes con 1 estrella Michelin que debes visitar en la capital:
Saddle
C. de Amador de los Ríos, 6, 28010 Madrid
El Restaurante Saddle, fue considerado como la revelación del año cuando obtuvo su estrella Michelin. De la mano de su Chef Adolfo Santos, disfrutarás una propuesta que enaltece los más altos principios y servicios gastronómicos.
Ciertamente, se trata de un proyecto ambicioso que se vale del lujo y buen gusto para complacer tus expectativas. En cuanto a los espacios, son amplios y transmiten refinamiento en cada uno de sus elementos.
La atención es sumamente profesional y especializada, con una carta variada que incluye platos de autor que harán explotar tus sentidos. Por esas características, es uno de los restaurantes con estrellas Michelin en la ciudad de Madrid que te ofrece la mejor experiencia.
La Tasquería
C. del Duque de Sesto, 48, 28009 Madrid
Este interesante establecimiento, combina los conceptos de tasca y casquería para que vivas una experiencia diferenciada y memorable. Gracias a la pasión de su propietario Javi Estévez, La Tasquería es de los más reconocidos negocios con estrella Michelin.
Su plato estrella, es la cabeza de cochinillo que preparan con procedimientos vanguardistas y los mejores productos. Además, se trata de un sitio bastante concurrido que disfrutarás si eres amante de las exquisiteces de la casquería.
Por otra parte, está ubicado en un local moderno y exquisitamente decorado con tonos cálidos y relajantes. Se trata de uno de los restaurantes en Madrid de moda con estrella Michelin más populares. Y por ello, te recomendamos que reserves con suficiente anticipación para evitar inconvenientes.
Corral de la Morería
C. de la Moreria, 17, 28005 Madrid
Seguidamente, te presentamos el Restaurante Corral de la Morería, que se ha posicionado entre los más relevantes de la capital española. Para empezar, se sitúa en un tablao flamenco muy popular y valorado por los habitantes de la ciudad.
También destaca su cocina con productos de excelencia, que le ha hecho merecedor de 1 estrella Michelin en el año 2018. Esta combinación crea las condiciones para que disfrutes sus espectáculos y sus platos de alta gastronomía en un ambiente sin igual.
Por otra parte el sitio tiene una decoración sumamente tradicional, que evoca otros tiempos que hicieron de Madrid lo que actualmente representa. ¡Toda una celebración para tus sentidos, al alcance de tu mano!
Gofio
El Restaurante Gofio, es considerado como el más laureado de la cocina canaria en la ciudad. Bajo las órdenes de su Chef Safe Cruz, disfrutarás platos creativos con una profunda esencia de las islas. Ciertamente, toda una explosión de colores, texturas y sabor en una propuesta de autor que te robará el aliento.
Por otra parte, su ambiente es moderno y los camareros te atienden con una amabilidad natural que te hace sentir a gusto. Y lo mejor, es su bodega de vinos que conserva el espíritu y la dulzura canaria en cada botella. Por ello, se encuentra entre los restaurantes en Madrid con 1 estrella Michelin.
El Invernadero
De la mano del creador de la gastrobotánica, llega a nuestra lista el Restaurante El Invernadero. Y es que el Chef Rodrigo de la Calle, se ha hecho famoso por convertir los vegetales en el protagonista de su propuesta.
De hecho, solamente utiliza las carnes para complementar algunos acompañamientos que le añaden vida propia a sus platos. La pasión y compromiso culinario, ha hecho que su estrella Michelin continúe con más vigencia.
En cuanto a la decoración, han logrado fusionar un jardín dentro del establecimiento para enmarcar magistralmente sus aromas y sabores. Y lo mejor, es la atención cálida y cordial que te hace sentir a gusto en cada momento de la visita.
Yugo The Bunker
Te presentamos un restaurante que tiene una propuesta innovadora para los amantes de la cultura gastronómica nipona. Te hablamos del Yugo The Bunker, que tiene dos zonas diferenciadas que contrastan y a la vez se complementan. En primer lugar está el espacio superior, que tiene esa nostalgia del bar tradicional japonés.
También, tienes un ambiente inspirado en los míticos búnker que utilizaba el ejército nipón en la II Guerra Mundial. Ciertamente, se trata de una mezcla muy llamativa que atrae a cada vez más comensales deseosos de conocer el concepto. Sin embargo, lo que realmente ha catapultado el negocio a nuevos niveles son sus platos preparados por el mítico Chef Julián Mármol.
Su gran nivel hizo que le otorgaran 1 Estrella Michelin, y está encantado de exhibir su gran nivel técnico en la carta. ¿Y qué incluye? Bueno, tienes al alcance 3 menús que sin dudas te harán viajar por los mejores aromas y sabores de Japón.
Gaytán
Lateral Derecho, C. del Príncipe de Vergara, 205, 28002 Madrid
Al ingresar en el Restaurante Gaytán, sentirás como pasas del bullicio que caracteriza a la capital a un recinto acogedor. Ya que tiene un ambiente tranquilo que te invita a respirar profundamente y dejarte guiar en un viaje de sabores sin igual.
Al respecto, tienen una carta recientemente renovada para asegurar productos de calidad y técnicas vanguardistas. En ella reinan los platos de corte marino, que fusionan con ingredientes vegetales en una presentación que enamora los sentidos. Además, estrenan una bodega con un sin fin de opciones para acompañar tu menú de forma óptima.
Y si eres de los que disfruta el paisaje de la capital, debes ubicarte en su amplia y exquisita terraza. Todo esto demuestra por qué está entre los mejores restaurantes con estrellas Michelin en la ciudad de Madrid.
A’Barra
Se trata de una barra gastronómica liderada por el Chef Sergio Manzano. Éste se ha planteado ofrecer un estilo informal de la alta cocina, manteniendo un nivel excelso en sus preparaciones.
En consecuencia, en el Restaurante A’Barra utilizan productos de temporada para asegurar un rendimiento sostenible y amigable con el medioambiente. La mejor manera de describir la experiencia que vivirás, es a partir de un viaje de sabores que no te dejarán indiferente.
Este restaurante elegante y ampliamente refinado, se inspira en la cocina continental complementado con su gran variedad de vinos. Y aunque deberás hacer una inversión considerable, valdrá la pena cada minuto por todo lo que incluye la experiencia.
Kabuki
Pasamos a una alternativa que pretende combinar el estilo de la cocina hispana con los ingredientes nipones con una maestría inigualable. Para lograrlo, se valen del reconocido Chef Ricardo Sanz que es el responsable de llevar al Restaurante Kabuki al tope de esta lista. Solo debes disfrutar sus procedimientos y técnicas, como consecuencia de su amplia experiencia en los principales restaurantes de la capital.
En cuanto a sus ingredientes, se valen de los mejores productos para satisfacer las altas expectativas de sus comensales. Esto ha permitido la creación de un estilo gastronómico que ha influido positivamente a otros restaurantes a nivel internacional. Por esta razón es merecedor de 1 Estrella Michelin, y otros premios que demuestran el valor de este restaurante.
Entre los platos más vendidos, te recomendamos su tuétano con trufas laminadas que debes probar con tu pareja o amigos más íntimos. En definitiva, estamos hablando de uno de los negocios de restauración más importantes de Madrid en la actualidad.
Lúa
Y finalmente, te presentamos el distinguido Restaurante Lúa que se ha hecho famoso por sus deliciosos ingredientes de influencia gallega. Está comandado por el Chef Manuel Domínguez, que trabaja con pasión para poner en tu mesa un producto de calidad y muy cuidado.
Además, su concepto pretende que disfrutes sabores muy hogareños, para hacerte sentir a gusto y en confianza. Todo esto sin prescindir del toque vanguardista que los ha caracterizado desde su inauguración.
Ciertamente, un establecimiento acogedor y relajado que se esfuerza en activar tus mejores recuerdos con cada bocado. Y su personal está en sintonía con el concepto, ya que harán lo posible para que te sientas a gusto.
Restaurantes de Madrid con 2 estrellas Michelin
Ahora, te comentamos las características de los restaurantes con 3 estrellas Michelin:
Coque
C. del Marqués del Riscal, 11, 28010 Madrid
Se trata de un negocio propiedad de los hermanos Sandoval, que decidieron establecerse en las calles madrileñas para incrementar su legado. Desde que accedes al salón principal, te deslumbrará su decoración con formas coloridas que se combinan a la perfección. Ciertamente, es un ambiente que refleja buen gusto y elegancia en cada detalle.
El Restaurante Coque, se ha consolidado con su segunda estrella Michelin y se mantienen trabajando con pasión para obtener otros logros. Por otra parte, presentan sus preparaciones desde un concepto que integra el aspecto del producto con los diseños de vajillas y platos. ¡Una verdadera obra de arte!
DSTAgE
El Restaurante DSTaGE, continúa ostentando sus 2 estrellas Michelin que recibieron en los años 2015 y 2017. Sus deliciosos platos son preparados bajo el liderazgo del Chef Diego Guerrero, una verdadera referencia de la cocina a nivel internacional.
Se trata de un negocio con un estilo nórdico, que te hará sentir cómodo en cada uno de sus ambientes. En cuanto a su gastronomía, utiliza ingredientes de temporada con técnicas y presentaciones altamente vanguardistas.
Y aunque tiene gran renombre, la verdad es que sus precios no son tan altos considerando el gran número de premios. Sin dudas, estás ante uno de los restaurantes con 2 estrellas Michelin en Madrid que debes conocer en tu visita.
Ramón Freixa Madrid
Calle de Claudio Coello, 67, 28001 Madrid
Ahora te presentamos otro de los restaurantes en Madrid con 2 estrellas Michelin, que está ubicado en el elegante Hotel Único. Todo un derroche de lujos, para poner en tu mesa deliciosos platos que equilibran la tradición y cocina de autor.
De hecho, el énfasis está en el cuidado de sus productos adquiridos en los mejores mercados de la ciudad. Este esfuerzo ha permitido que el Ramón Freixa Madrid sea reconocido por las guías más exclusivas del universo gastronómico.
Además, cuenta con una exquisita terraza desde donde podrás disfrutar de una carta variada mientras observas el paisaje madrileño. Y finalmente, posee una variedad de vinos muy completa para cerrar la velada como todo un miembro de la realeza.
Restaurantes de Madrid con 3 estrellas Michelin
Y finalmente, te presentamos el restaurante con estrellas Michelin que más se destaca:
DiverXO
El Restaurante DiverXO, está ubicado en el prestigioso hotel NH Collection Eurobuilding y es liderado por el Chef Dabiz Muñoz. Cuenta con numerosos galardones internacionales, y hasta la fecha es el único de los restaurantes con 3 estrellas Michelin en Madrid.
Su concepto es altamente vanguardista, y desde que apareció en la escena gastronómica de Madrid no ha parado de recibir elogios. Además, cuenta con un menú degustación que varía constantemente y mantiene las expectativas de los visitantes que desean descubrir sus secretos.
Su decoración y los uniformes del personal, te harán sentir como en un cuento de hadas por su aspecto sumamente cuidado. Acércate a este exclusivo establecimiento y disfruta de una experiencia gastronómica que no podrás olvidar.
Estos son los mejores restaurantes con estrella Michelin en Madrid, que debes visitar cuando estés de paso por esta hermosa ciudad. A partir de este momento, es tu turno de seleccionar aquellos que más te llamen la atención. Y no olvides comentar cómo fue tu experiencia y cuáles platos te llamaron más la atención. ¡Hasta la próxima aventura!
¿Qué restaurantes en Madrid tiene una 1 estrella Michelin?
Saddle, La Tasquería, Corral de la Morería, Gofio, El Invernadero, Yugo The Bunker, Gaytán, A’Barra, Kabkuki y Lúa son restaurantes en Madrid con 1 estrella Michelín.
¿Qué restaurantes en Madrid tiene 2 estrellas Michelin?
Coque, DSTAgE y Ramón Freixa son restaurantes en Madrid con 2 estrellas Michelin.
¿Qué resraurante en Madrid tiene 3 estrellas Michelin?
DiverXO, del chef Dabiz Muñoz, es el único restaurante de Madrid con 3 estrellas Michelin.
