A'kangas by Urrechu carta

Entradas

Almejas a la marinera picantitas
13.00€
Cebolla caramelizada en hojaldre con micuit de foie--
10.00€
Ensaladilla rusa
7.00€
Langostinos al ajillo con verduras al wok
14.00€
Nuestras croquetas caseras cremosas
6.00€
(8 piezas)
Nuestro jamón ibérico 100% puro de bellota
15.00€
Salteado de setas con muselina de patata y huevo poche
12.00€
Sashimi de atún de la almadraba al ajo tostado
21.00€
Steak tartare
23.00€
Terrina de foie con pistacho y mermelada de fresa
11.00€
Terrina de rabo de toro con cremoso de patata
11.00€

Ensaladas

Ensalada de burrata con tomate
15.00€
Ensalada de lechuga con cebolla fresca
7.00€
Ensalada de mezclun guacamole, mango, piña y almendra crujiente
13.00€
Ensalada de perdiz escabechada, cebolla caramelizada y foie a la plancha
17.00€
Escalibada de verdura a la parrilla con huevos de corral escalfados y esca
8.00€
Ventresca de bonito con pulpa de tomate y rúcula
18.00€

Risotto y pasta

Arroz meloso con bogavante
24.00€
Pan y aperitivo
2.50€
Ravioli de faisan trufado
19.00€
Risoto del chef
18.00€

De la mar

Atún plancha con verduras al wok
15.00€
Cocochas de bacalao con pil-pil de marinera y verduritas
13.00€
Merluza de pincho a la bilbaína con verdurita fina
24.00€
Rodaballo salvaje con trigueros y panaderas
26.00€
Tartar de atún con aguacate y mostaza picante
22.00€

Nuestra parrilla

Chuletón alta maduración (mínimo 2 pax)
58.00€
€/ kg
Chuletón de buey ( valles del esla) (mínimo 2 pax)
78.00€
€/kg
Chuletón de ternera asturiana xata roxa (mínimo 2 pax)
45.00€
p.v.p. kg.
Entrecot de vaca madurado premium
25.00€
Hamburguesa de buey con salsa de chef y ensalada
20.00€
Lomo alto de novillo argentino
24.00€
Lomo de ternera xata roxa
18.00€
Solomillo de buey ( valles del esla)
29.00€
Solomillo de ternera bio
27.00€
Tapilla de ternera a la parrilla (picaña)
19.00€

Guarniciones

Bol de patatas fritas artesana grande
4.00€
Pimientos de guernica
6.00€
Pimientos del piquillo confitados
5.00€

Postres (elaboración propia)

Brownie con helado de vainilla y crema de toffee
6.50€
Carpaccio de piña con frutas tropicales y sorbete de hierbabuena
6.50€
Créme brûlée
5.00€
Deliciosa torrija casera con tofee y helado de vainilla
5.50€
Helados de la casa
4.50€
Sorbete de la casa
4.50€
Sorbete especial
5.50€
Tarta del chef
5.50€
Tiramisú
6.00€