▷ Etiqueta en restaurantes italianos

La deliciosa comida italiana es todo un arte pero ingerirla correctamente también lo es, por eso, hoy queremos explicarte sobre etiqueta y protocolo en Italia. Para que cuando vayas a tu restaurante italiano favorito saborees un buen plato de spaghetti de la forma correcta, tal como lo dicta el protocolo italiano.

Porque la cultura italiana es una de las más celosas con el cumplimento de los modales y normas que hay que seguir en la mesa. Pero, nada de esto debe inquietarte, porque te daremos unos buenos tips para que estés a la altura de la situación, aún si compartes mesa con verdaderos italianos.

Entonces, acompáñanos hasta el final de este artículo vuélvete un experto en el cumplimiento de etiqueta en restaurantes italianos. ¡Vamos allá!

Cuál etiqueta seguir en restaurantes italianos ¡datos interesantes!

Las normas que dicta la etiqueta italiana al consumir sus exquisitos platos en un restaurante, son muy puntuales.

¡Toma nota! Lo detallamos a continuación:

Cómo comer spaghettis

Los italianos son personas muy tradicionalistas, y hasta la manera de comer los famosos spaghettis, ya es una costumbre enraizada. Por eso jamás verás a un italiano utilizar tenedor y cuchara para consumir pasta. A continuación te daremos algunos consejos sobre cómo consumir pasta como lo hacen los italianos:

Coloca el tenedor en el plato de pasta y comienza a enrollar una porción pequeña de spaghetti. Para enrollarlas debes girar el tenedor siempre en el sentido de las agujas del reloj.
Es importante que no introduzca el tenedor en el centro del plato para enrollar los bocados de pasta. Porque en el centro suele haber mayor cantidad de comida y lo más probable es que se te enrolle una cantidad exagerada de pasta.
Lo aconsejable es que selecciones las porciones de pasta, siempre de los bordes del plato. Agarrando cantidades moderadas, que puedas introducir fácilmente en la boca.
Para que las porciones que se enrollarán no sean exageradas bastará con tomar unos cuantos spaghettis con el tenedor y separarlos del resto antes de enrollarlos.
Procura que todos los hilos de pasta queden enrollados en el tenedor, y que no queden colgando. Pues está muy mal visto cortar estas hebras de pasta con los dientes, para que caigan nuevamente en el plato. Y mucho menos absorberlos hasta que entren totalmente en la boca.
No se te ocurra cortar la pasta con el cuchillo ni con el propio tenedor. Sencillamente, nunca la trocees. Los italianos no parten la pasta ni siquiera al momento de cocinarla.
Por último, disfruta tu plato, comiendo despacio, así evitarás pequeños accidentes como derrames o goteos de salsa sobre tu ropa.

Queso parmesano, lo que no debes hacer

Otro detalle importante al ingerir comida de Italia, es que ellos jamás le agregan queso parmesano a las recetas que contienen pescado o mariscos. De hecho, ni siquiera a la pizza “fruto del mar” le agregan queso, ya que como su nombre lo indica, lleva productos marinos.

De manera que, si estás en un restaurante italiano y pides un suculento filete de pescado guisado, no le agregues queso parmesano.

Qué hacer con los restos de salsa

Si vas a cualquier restaurante, ciertamente nunca limpiarías los residuos de plato utilizando un trozo de pan, y si lo haces te arriesgas a ser blanco de críticas. Pero cuando se trata de un restaurante italiano, la cosa es diferente.

En Italia consumir los restos de salsa que quedan en plato luego de consumir la pasta, recogiéndose con un pedacito de pan, es bien visto. Incluso, esta acción constituye un halago o tributo para el chef, pues le indica que te encantó la preparación.

Café después del postre

Es costumbre arraigada en Italia pedir una buena taza de café después de haber saboreado la comida y el postre. Generalmente se trata de espresso pero también puede ser un cremoso cappuccino.

Por ese motivo, en Italia no se consume café después de las diez de la mañana. Ya que se aproxima la hora de la comida y por ende de la obligatoria taza de café después del almuerzo.

Comer frutas con cubiertos

Otra costumbre habitual de etiqueta en Italia es consumir las frutas con cubiertos. De manera que deberás usar el cuchillo y el tenedor para trocear las frutas antes de comerlas. Es decir, cortarlas poco a poco, a medida que las vas consumiendo y nunca trocearla completa desde un principio.

Aunque, cuando se trata de uvas, cerezas o mandarinas, entonces sí es correcto tomarlas con las manos para llevarlas a la boca.

No pidas menú para niños

Si vas acompañado de tus hijos pequeños a un restaurante italiano, no pierdas tiempo solicitando al camarero el menú infantil. Resulta que en Italia, no tienen esta deferencia con sus bambinos o niños.

Los niños consumen los mismos platos que sus padres. Una buena manera que tienen los italianos de familiarizar a los más pequeños con sus platos tradicionales.

Modales italianos a seguir en la mesa

En Italia como en cualquier otra parte del mundo, los modales son muestras de buena educación.

Por lo tanto, los buenos modales son parte fundamental de la etiqueta en Italia, así que los hemos incluido para hacer más completo este artículo:

Si has sido invitado a comer, no te sientes a la mesa antes que el anfitrión lo haga.
La misma regla se sigue para empezar a comer. Es decir, no comiences a comer antes que el anfitrión lo haga.
Al momento de usar los cubiertos, agárralos al estilo oriental, es decir, el cuchillo con la derecha y el tenedor con la izquierda. Aunque hacerlo del modo contrario no es una ofensa, si se notará la diferencia.
Mientras comes, no pongas los codos sobre la mesa.
También, debes mantener las manos sobre la mesa mientras comes y no las ubiques sobre tu regazo o piernas.
Usa cuchillo y tenedor para cortar y comer las frutas y el queso, hacerlo con los dedos es mala educación. Sólo las uvas, cerezas y mandarinas pueden tomarse directamente con los dedos.
Si estás en una mesa con varios comensales, evita rozar con los codos a las personas sentadas a tu lado. Trata de mantener los codos pegados a tu cuerpo.
Cuando hayas terminado de comer, coloca los cubiertos en diagonal sobre el plato. Esta es la forma de indicar que terminaste de comer y que pueden retirar el plato.
Sólo puedes abandonar la mesa hasta que el anfitrión lo haga. Así que espera que él se levante para que te puedas retirar.