El restaurante Bámbola tiene una cita ineludible la noche del 19 de enero en LaSexta. Y es que este negocio malagueño es el protagonista del 7º capítulo de la 8ª temporada de Pesadilla en la Cocina. El chef Chicote visita la capital de la Costa del Sol para intentar salvar un establecimiento en serio peligro.
¿Quién es el protagonista de este capítulo?
María Jesús y José, un matrimonio no muy bien avenido, son los propietarios de Restaurante Bámbola, una apuesta por la cocina andaluza, los sabores tradicionales y los platos contundentes. Un matrimonio «que pende de un hilo», como ellos mismos dicen. María Jesús es la cocinera del restaurante, pero odia su trabajo. José, por su parte, es el jefe de sala… y los reproches son continuos. Los gritos, las peleas y la tensión son los ingredientes principales de su carta que, a pesar de lo que se podría esperar, está compuesta por platos de calidad. Y es que, como podremos sospechar a estas alturas, la comida no es precisamente el talón de Aquiles de Bámbola.
Ubicado en pleno barrio de Fuente Olletas (en el número 7 del Camino del Colmenar), destaca por sus recetas autóctonas, la tortilla de patatas y las croquetas. Una carta sencilla, pero efectiva, que no consigue conquistar a los clientes por el mal ambiente que se respira entre sus cuatro paredes.
Aunque Alberto Chicote cree llegar a un punto de no retorno en algunos momentos del capítulo consigue, con su buen hacer, dar con la tecla necesaria aunque, para ello, sea necesario que incluso se convierta en el coach matrimonial de la pareja. La participación en el programa fue una iniciativa de Vanessa, la hija del matrimonio, que teme que la relación de sus padres acabe rota y suponga la ruina total del negocio.
El paso del restaurante Bámbola por Pesadilla en la Cocina
El paso del restaurante Bámbola estuvo realmente lleno de emociones. Y es que, al fin y al cabo, el fracaso de este restaurante era, de algún modo, la muestra viva de los problemas de una familia. Para María Jesús la llegada de Chicote supuso un fuerte shock, especialmente al enseñar la cocina y no recibir ninguna crítica por parte del chef madrileño, que incluso alabó su trabajo. Angustiada por el destino de Bámbola, su dueña confesaba entre lágrimas que su trabajo no le gustaba, pero que hacía lo que fuese necesario para sacarlo adelante. Algo que, sin duda, conmovió a Alberto Chicote.
Un recibimiento diferente y muy especial
Si el problema no se encuentra en la comida ni en la oferta, la actitud y el servicio deben de ser los culpables. O eso es lo que nuestro chef más televisivo pudo averiguar tras una primera inspección del local. Más allá de algún problema con el género (criticó comprar mejillones congelados pudiendo adquirirlos frescos en una zona de mar), todo parecía bastante normal.
Pero las excusas de José sacan de quicio muy pronto a Chicote. Decepcionado con la actitud del dueño, le reprende después de un primer servicio caótico, en el que el buen hacer de María Jesús sale a la luz, a la par que el caos absoluto provocado por José.
Reforma y cambio de estrategia en la carta
Chicote decide dar un lavado de cara al restaurante Bámbola y, para ello, pone en marcha una de sus clásicas reformas y renueva toda la carta, aunque respeta el espíritu del local al 100%.
Una reinaguración con una sorpresa única
Y es que la cantante gaditana Merche, gran ídolo de Maria Jesús, visitó Bámbola en su reinaguración y probó varios platos de la carta. Encantada, le auguró un muy buen futuro.
¿Qué fue del restaurante Bámbola en la actualidad?
Actualmente, Bámbola sigue abierto y con un gran éxito. Tras la reforma llevada a cabo por el equipo de Pesadilla en la Cocina y el rediseño de la carta, todo fueron buenas noticias para María Jesús y José. La cocinera y el jefe de sala respiran tranquilos y velan por el buen ambiente de Bámbola. Su actividad en redes sociales da cuenta de los nuevos aires que han llegado al restaurante, al parecer, para quedarse.
¿Dónde ver el programa?
Para ver Pesadilla en la Cocina Bámbola:
- En directo: Se emitirá el jueves 19 de enero a las 22:30h en LaSexta. Puedes disfrutar de él a través del servicio de televisión a la carta Atresplayer.
- En diferido: ¡disfruta de todos los episodios de Pesadilla en la Cocina en Atresplayer y sumérgete en el mundo de la gastronomía y la restauración!
Preguntas frecuentes
¿Quiénes son los dueños de Bámbola?
María Jesús (cocinera) y José (jefe de sala) son los dueños de Bámbola, el céntrico restaurante malagueño protagonista del capítulo de Pesadilla en la Cocina del 19 de enero de 2023. Su mala relación como matrimonio pone en peligro de este negocio.
¿Qué fue del restaurante Bámbola en Pesadilla en la Cocina?
Actualmente el restaurante permanece abierto y cosechando éxitos. Tras una completa reforma y un rediseño de su carta, el negocio va viento en popa.
