En esta octava temporada de Pesadilla en la Cocina, se dio lugar a uno de los retos más memorables para el chef Alberto Chicote. Se trata de El Callejón, un negocio de restauración que dio de qué hablar por las tensiones vividas a lo largo del programa.
¿Quién es el protagonista de este capítulo?
En este capítulo participan los miembros del Restaurante El Callejón, situado en la localidad de San José Artesano. Este establecimiento lleva más de 7 años sirviendo a los comensales de la localidad. Y llegó a «Pesadilla en la Cocina» con la ilusión de mejorar sus servicios y las condiciones que tiene la infraestructura.
El Callejón está liderado por David Peña, quien acompañado de su madre Tere serán los responsables de aplicar las recomendaciones del Chef Alberto.
El paso de El Callejón por Pesadilla en la Cocina
El chef Alberto Chicote, ha comentado públicamente que El Callejón representó uno de los mayores retos de la temporada. ¿Y por qué? Principalmente por los conflictos con la cocinera del establecimiento (Tere), quien explota ante cualquier recomendación y tiene una personalidad bastante tóxica.
De hecho, en un encuentro íntimo con Chicote, David expresó que su principal deseo era que Tere cambiara su actitud en el trabajo. Esto se hace evidente desde en recorrido inicial, cuando se niega a saludar y muestra su molestia ante las observaciones del chef. Posteriormente, la madre del propietario se niega a usar el gorro reglamentario para cocinar.
¡Y existen otros problemas de higiene en El Callejón! Ya que el mismo Alberto, ante la negativa de Tere se pone a limpiar en la cocina y descubre un nido de cucarachas. En consecuencia, el chef concluye que el negocio no posee las “mínimas condiciones de higiene” para servir alimentos.
El momento de más tensión en el programa se da cuando los comensales se retiran del local por el mal servicio. Esto afecta a David, quien deja caer el mostrador en el suelo de manera estruendosa y se retira molesto. Todo esto ante la mirada atónita de Chicote y los comentarios sarcásticos de Tere.
Otra escena memorable, fue cuando Chicote se junta con Tere en la costa gaditana para superar los problemas que han tenido. Allí, la mujer explica que gran parte de su actitud se debe a que en el pasado fue víctima de violencia machista. Y por ese motivo, reacciona y se defiende ante cualquier crítica que venga de un hombre.
Finalmente, ambos se abrazan y se piden perdón en uno de los instantes más emotivos de Pesadilla en la cocina. Y lo mejor, es que superaron los obstáculos y se organizaron para remodelar por completo el restaurante El Callejón.
Qué fue de El Callejón tras Pesadilla en la Cocina
Al día de hoy, el Restaurante El Callejón continúa en manos de David Peña y recibe una mayor aceptación de sus clientes. Esto se debe principalmente a las remodelaciones y la calidad en el servicio que actualmente exhiben todos los miembros del personal.
Igualmente, incrementaron el nivel de las preparaciones que ofrecen en la carta y los productos están más frescos. Sin embargo, no todo es color de rosas. Entre los comentarios que hay en las páginas especializadas en gastronomía, es recurrente la crítica que hacen sobre la limpieza de la vajilla.
Antes de que el equipo de Pesadilla en la cocina pasara por el Restaurante El Callejón, eran evidentes los numerosos problemas. Se trataba de un lugar con poca higiene y con un ambiente anticuado.
Además, las relaciones entre el personal eran conflictivas y necesitaba urgentemente incrementar sus ventas para subsistir. Por el estado actual de El Callejón, es innegable que han superado numerosos inconvenientes y mejorado en gran manera. De esta manera ponemos fin a este resumen del restaurante El Callejón en Pesadilla en la Cocina, recordando las escenas más memorables.
¿Dónde ver el programa?
Para ver Pesadilla en la Cocina El Callejón:
- En directo: Se emitió el jueves 8 de diciembre a las 22:30h en LaSexta. Puedes disfrutar de él a través del servicio de televisión a la carta Atresplayer.
- En diferido: Disfruta de todos los episodios de Pesadilla en la Cocina en Atresplayer.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se llama el propietario del restaurante El Callejón?
El nombre del dueño del Restaurante El Callejón es David Peña, y fundó este negocio en el año 2015. Trabaja junto a su madre Tere, que es la encargada de cocinar y servir los platos incluidos en la carta.
Ambos son claves para llevar adelante el negocio, y supervisar el trabajo de los camareros que atienden las mesas de El Callejón.
¿Qué cambios tuvo El Callejón en Pesadilla en la Cocina?
El equipo de Alberto Chicote se enfocó en mejorar la comunicación interna entre los miembros del negocio hostelero. También remodelaron parte del mobiliario y le cambiaron el rostro de manera positiva a la decoración.
Finalmente, como es costumbre del programa el chef creó una nueva carta apegada al estilo que nos tiene acostumbrados.
¿Cómo está actualmente el Restaurante El Callejón?
A la fecha, es notable el cambio que sufrió el Restaurante El Callejón de forma general. Los vecinos de esa región manifiestan que las modificaciones fueron de su agrado, sobre todo en cuanto a la nueva imagen. La atención también ha mejorado considerablemente, y los productos son de calidad. Como casi todos los negocios de restauración, tiene algunos comentarios negativos en Internet. Pero son pocos, si los comparas con las valoraciones que obtenía antes de su paso por Pesadilla en la Cocina.
